跳水泡菜是川味泡菜的一種，也叫滾水菜或者洗澡菜。
因為泡制的時間短，入壇一兩天就能食用，像是在泡菜水中洗了個澡一樣，所以故名跳水泡菜。
跳水泡菜不能久存，泡制的時間稍微長點就會發(fā)酸，所以基本上都是隨泡隨吃。
跳水泡菜的原料通常用瓜類的蔬菜或者質(zhì)地堅硬的根、莖、葉、果等，葷菜里通常是豬耳朵，鳳爪及豬雜。
跟跳水泡菜相反的是深水泡菜。
深水菜是菜長時間...
糖醋蝦仁
為了穩(wěn)固血糖，老婆天天給我榨苦瓜汁，但是今天的苦瓜汁好像有點上頭，我已經(jīng)往廁所跑了五次了，肚子里依然在翻江倒海，今天就兩章了啊，下周我補回來。另外明天到周一我都在老家，更新可能也不會很多，欠的章節(jié)等我回來會一并補上。好了，話不多說，我再去馬桶上坐會兒……