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美食從和面開始

美食從和面開始

糖醋蝦仁 著

  • 都市

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  • 2019-05-13上架
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    已完結(jié)(字)
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第001章 和面技能?

美食從和面開始 糖醋蝦仁 2029 2019-05-12 22:16:57

  “系統(tǒng)綁定成功,贈(zèng)送新手禮包一份?!?p>  上午九點(diǎn),買菜回來的徐拙剛把電瓶車停好,眼前突然蹦出一個(gè)金色禮包的圖案,還帶著一個(gè)大大的感嘆號(hào)。

  徐拙不慌不忙的抬手,在眼前的虛空點(diǎn)了一下,禮包立馬打開。

  “整整一個(gè)星期,這狗系統(tǒng)總算綁定成功了!”

  這一星期內(nèi),徐拙從最初的震驚到期待,再到現(xiàn)在的波瀾不驚,內(nèi)心經(jīng)歷了好多變化。

  “恭喜宿主成功領(lǐng)取新手禮包,獲得技能——和面專精。”

  腦海中響起了系統(tǒng)特有的電子合成音。

  徐拙帥氣的臉上,笑容逐漸凝固。

  他本就是個(gè)面館老板,接手家里的四方面館兩年多了,對(duì)于各種面食的制作都很熟悉。

  結(jié)果系統(tǒng)居然給了這么一個(gè)連雞肋都算不上的技能。

  “老子五歲就學(xué)會(huì)和面了,還用你教?”

  搖搖頭,徐拙打開店門。

  把買來的菜放進(jìn)后廚,他開始準(zhǔn)備今天的食材。

  四方面館已經(jīng)在這條街上經(jīng)營(yíng)了幾十年,從徐拙的爺爺開始,到現(xiàn)在徐拙接手,已經(jīng)歷經(jīng)三代。

  主營(yíng)的手搟面頗受好評(píng)。

  但是最近一年,隨著城市中心往新區(qū)轉(zhuǎn)移。

  舊城區(qū)的人氣就一天不如一天,面館的生意也日漸萎靡。

  為了節(jié)省開支,徐拙甚至把店里僅有的兩個(gè)服務(wù)員也辭退了,現(xiàn)在他是老板主廚服務(wù)員全包圓。

  但就算是這樣,面館依然入不敷出。

  洗手的時(shí)候,徐拙心里有些惆悵。

  “唉,最遲一個(gè)月,四方面館就得關(guān)門歇業(yè)嘍?!?p>  面館的準(zhǔn)備工作,是從和面開始的。

  把手洗凈,扎上圍裙,徐拙拿來面盆,開始和面。

  手搟面講究筋道,和面要用涼開水和少許精鹽。

  別看徐拙是個(gè)老手,但是和面時(shí)候只要不用心,依然會(huì)翻車。

  因?yàn)楹兔嬗玫脑媳壤?,根?jù)季節(jié)和天氣不同,需要酌情調(diào)整。

  比如雨天要少放水,冷天要多放鹽等等。

  不知道為什么,今天和面的時(shí)候,徐拙覺得異常的順利,每一步都像是做過很多次一樣。加水的多少,揣面的力道,幾乎可稱之為完美。

  和出來的面團(tuán)筋性十足,軟硬適中,光滑不沾手。

  接下來就是醒面了。

  徐拙剛把濕布蓋上,腦海中的電子合成音再次響起。

  “宿主正確使用技能,開啟新手任務(wù)?!?p>  “新手任務(wù)一:【重塑口碑】一天時(shí)間內(nèi)獲得十位顧客的交口稱贊,完成后獎(jiǎng)勵(lì)技能——揉面專精。任務(wù)失敗,永遠(yuǎn)失去獲得該技能的機(jī)會(huì)?!?p>  “新手任務(wù)二:【扭虧為盈】一個(gè)月內(nèi),當(dāng)天營(yíng)業(yè)額達(dá)到一萬塊錢,完成后獎(jiǎng)勵(lì)技能——搟面專精。任務(wù)失敗,永遠(yuǎn)失去獲得該技能的機(jī)會(huì)?!?p>  “新手任務(wù)三:【聲名鵲起】一個(gè)月內(nèi),獲得一百位回頭客的青睞,完成后獎(jiǎng)勵(lì)技能——煮面專精。任務(wù)失敗,永遠(yuǎn)失去獲得該技能的機(jī)會(huì)?!?p>  聲音結(jié)束,這些任務(wù)在徐拙腦海中形成文字,方便他隨時(shí)能夠查看。而且每個(gè)任務(wù)下面還有個(gè)進(jìn)度條,顯示任務(wù)的完成情況。

  現(xiàn)在三個(gè)進(jìn)度條全都是0,像是清空了的血槽一樣。

  到現(xiàn)在,徐拙對(duì)自己這個(gè)系統(tǒng)還是兩眼一抹黑。

  別說系統(tǒng)的來歷了,連系統(tǒng)名字都不知道。

  不過剛剛經(jīng)歷和面的步驟,他對(duì)新手任務(wù)中的幾個(gè)技能就不敢小覷了。

  “掌握了這些技能,說不定能讓這個(gè)瀕臨倒閉的面館重新煥發(fā)出生機(jī)呢?!?p>  不過一想到舊城區(qū)這人氣,徐拙就有些打退堂鼓。

  重塑口碑那個(gè)任務(wù)還好,找十個(gè)熟人過來,商業(yè)互吹一陣就能完成。

  聲名鵲起也不難,給顧客發(fā)代金券,不愁他們不過來。

  徐拙是個(gè)很會(huì)變通的人,瞬間就想到了應(yīng)對(duì)系統(tǒng)的辦法。

  但是扭虧為盈可就難辦了,一天的營(yíng)業(yè)額突破一萬塊錢,對(duì)于四方面館來說,難度不亞于登天。

  至少徐拙接手面館這兩年,營(yíng)業(yè)額最高的一天才堪堪突破三千。

  那還是他爺爺過來給他掌勺,一些慕名而來的老主顧捧場(chǎng)的緣故。

  靠他,一天能有個(gè)五百塊錢的營(yíng)業(yè)額,心里就樂開了花。

  “先不管那么多了,搞定任務(wù)一和任務(wù)三再說?!?p>  打定主意后,徐拙開始準(zhǔn)備今天要用到的面條鹵。

  四方面館主打的是番茄雞蛋和香菇牛肉兩種鹵汁,滾水煮好的面條,澆上濃濃的鹵汁,稍微一拌,美味即成。

  做好這一切之后,徐拙把水燒上,開始等待顧客上門。

  “老板兒,下一小碗兒手搟面!今天娃娃和婆娘不在家,老子也懶得開火,到你家湊合一頓算嘍?!?p>  十一點(diǎn)剛過,隔壁五金店的老板李四福就來了。

  李四福是個(gè)四川人,今年五十多歲。

  別看個(gè)頭不高,衣著也邋里邋遢的,但是為人很是精明。

  靠著這份精明,他在林平市已經(jīng)買了三套房。

  兩個(gè)兒子一人一套,他和老伴兒住另一套,誰也不影響誰。

  剛剛徐拙還在想著找誰來商業(yè)互吹,沒想到就有人送上門了。

  “喲!老李來了,趕緊坐趕緊坐,我這剛剛泡好的鐵觀音,來嘗嘗?!?p>  這是徐拙在并夕夕上九塊九買來的茶葉,泡在店里的茶水桶中,勉強(qiáng)比白開水有味兒。

  李四福作為一個(gè)老茶客,自然認(rèn)得這種廉價(jià)茶葉。

  “不用不用,我屋里有茶水,剛買的烏龍茶,五百塊錢一斤,心疼死老子嘍……”

  徐拙臉上的笑容再次凝固。

  到廚房,他三下五去二的做了一大碗手搟面,然后澆上滿滿的香菇牛肉鹵汁。

  為了讓李四福夸得順溜,徐拙甚至還多往他碗里盛了好幾塊牛肉。

  面端出來,李四福嚇了一跳:“你這娃兒,老子要的是小碗面,你咋給我端來一大碗?沒得生意也不能坑鄰居嘛?!?p>  徐拙樂了:“今天我請(qǐng)客,不收錢,趁熱吃吧,我去后面看看火?!?p>  他本以為自己走了,李四福會(huì)說些感謝的話,順便夸一下碗里的面。

  誰知徐拙剛走到后廚,李四福就小聲嘟囔起來。

  “肯定是昨天剩下的飯菜賣不出去,硬說什么要請(qǐng)客,小奸商!”

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