五年后
一陣急促的鬧鈴在耳邊響起，葉微涼從睡夢(mèng)中轉(zhuǎn)醒。睜開(kāi)眼睛，她有幾分鐘的迷蒙，仿佛在思考什么。
是了，今天一樓的湖畔咖啡廳有一個(gè)兩百七十人的早餐，是昨天醫(yī)學(xué)研討會(huì)與會(huì)人員的。她有些不放心，還是決定過(guò)去看看。
翻身坐起來(lái)，手觸到枕邊，依然有些濕意。
看來(lái)昨晚又做夢(mèng)了，她淡淡的苦笑，從何時(shí)起她只能在夢(mèng)中釋放情緒？不愿再想，她伸手抓過(guò)放在床頭的睡袍，套上。下床走進(jìn)浴室里開(kāi)始洗漱，挑了件真絲吊帶換上，套上格紋的藏藍(lán)西服，將本就纖細(xì)的身量修飾的更加完美無(wú)瑕。對(duì)著鏡子將一縷垂落在肩的頭發(fā)別在耳后，抹上口紅，抿了抿唇，才從浴室出來(lái)。
拿過(guò)放在轉(zhuǎn)角柜上的手包，環(huán)視了一圈自己的房間，才關(guān)門離開(kāi)。
她，葉微涼，千與·鉑爾曼五星大酒店餐飲部總監(jiān)的一天又開(kāi)始了。
等她從套房坐電梯到一樓時(shí)，餐廳已經(jīng)開(kāi)了早餐，就餐的客人們正手持餐券，陸續(xù)進(jìn)門。
湖畔咖啡廳是酒店的自助餐廳，也是酒店五個(gè)餐廳中唯一三餐全開(kāi)，且24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)的餐廳。房間含早的客人都會(huì)集中在這里。
因?yàn)樽挥邢?，?dāng)酒店同時(shí)接待多個(gè)大型會(huì)議的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)忙不過(guò)來(lái)的現(xiàn)象，需要從其它的餐廳調(diào)人過(guò)來(lái)幫工，而這一切都要由餐飲經(jīng)理從中協(xié)調(diào)。
三個(gè)月前，餐飲經(jīng)理Beyonce就開(kāi)始休產(chǎn)假了，一直是幾個(gè)餐廳的經(jīng)理在輪流頂職。以往這樣的情況都是咖啡廳的經(jīng)理Amanda來(lái)盯得，Amanda很有經(jīng)驗(yàn)，每次也都處理得很好。只是她這次請(qǐng)婚假度蜜月去了，留下一個(gè)主管和兩個(gè)領(lǐng)班，她還是要親自過(guò)來(lái)看看才放心。
“老大”站在門口收餐券的Tina看見(jiàn)她過(guò)來(lái)，恭恭敬敬的叫了一聲。
葉微涼笑著點(diǎn)點(diǎn)頭，目光環(huán)視著整個(gè)咖啡廳。還好，現(xiàn)在來(lái)的客人還不是那么多?！霸趺礃?，忙得過(guò)來(lái)嗎？”
“已經(jīng)來(lái)了一百多號(hào)了，不算上一些已經(jīng)吃完離開(kāi)的，剩下的應(yīng)該沒(méi)有問(wèn)題?！盩ina胸有成竹的說(shuō)?？Х葟d雖然只有兩百六十人的座位，但只要不是同時(shí)上客，兩百來(lái)號(hào)人并不會(huì)有什么影響。
“別忘了還有住店的客人”葉微涼提醒她。這兩百七十人只是參加市醫(yī)學(xué)研討會(huì)的與會(huì)人員，除此之外還有酒店本身的客人要就餐。
“放心吧，老大。我們昨天都準(zhǔn)備好了，不會(huì)有問(wèn)題的?！盩ina開(kāi)玩笑的道“你就把心放肚子里，安安心心吃早餐去吧。”她從實(shí)習(xí)開(kāi)始，一進(jìn)酒店就跟著葉微涼，到現(xiàn)在轉(zhuǎn)正又提了領(lǐng)班。知道她大度，所以有時(shí)也會(huì)不拘禮的開(kāi)開(kāi)玩笑。
“辛苦了”葉微涼笑著拍拍Tina的肩，轉(zhuǎn)身出了餐廳，朝大廳東南角的大堂吧走去。
“老大，早。還是一杯latte，加一個(gè)Sandwich嗎？”負(fù)責(zé)吧臺(tái)的Bella一看見(jiàn)她，立刻報(bào)出了她平日的點(diǎn)單?！敖裉煳鼽c(diǎn)房新推出的一款紅絲絨蛋糕不錯(cuò)，要不要嘗嘗？”
“那就蛋糕吧，也給我一份。對(duì)了，還有我一杯cappuccino?！比~微涼還沒(méi)說(shuō)話，就被從后面走上來(lái)的前廳部總監(jiān)Abby接過(guò)話頭。
“你今天不是倒休了嗎？怎么又回來(lái)了？”她有些好奇。
“誰(shuí)讓我命苦呢？今天一個(gè)英國(guó)的考察團(tuán)入住，DGM一個(gè)電話，得，休息取消。”Abby無(wú)奈的搖搖頭。
“你可是堂堂的英國(guó)海歸，DGM不找你找誰(shuí)啊！”倆人接過(guò)Bella遞過(guò)來(lái)的咖啡和蛋糕，走到角落的位子上坐下。平時(shí)餐飲部和前廳部都很忙，唯一可以聊天的也就是用餐時(shí)間了。
“哎，你聽(tīng)說(shuō)了嗎？千與好像正在找人接手酒店呢。”Abby 生性活潑，也比葉微涼開(kāi)朗好交際，跟個(gè)個(gè)部門的人都熟絡(luò)。
“怎么這么突然就說(shuō)要出手？”葉微涼皺起眉“任何一個(gè)酒店都會(huì)經(jīng)歷一個(gè)甚至多個(gè)上升期的過(guò)程，今年不是已經(jīng)開(kāi)始好轉(zhuǎn)了嗎？真沒(méi)想到這么急功近利。”
這家五星級(jí)酒店是個(gè)中外合資企業(yè)，掛得是法國(guó)雅高集團(tuán)旗下鉑爾曼的招牌，但實(shí)際上是由江城的千與投資集團(tuán)投資建設(shè)，法國(guó)總部那邊派人過(guò)來(lái)負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)管理。酒店的GM和DGM都是法國(guó)總部直接派過(guò)來(lái)的，千與只管抖腿收帳。
開(kāi)業(yè)近五年，又是在江城這樣一個(gè)寸土寸金的地方，市內(nèi)的五星級(jí)大酒店數(shù)不勝數(shù)，競(jìng)爭(zhēng)壓力極大，酒店的營(yíng)業(yè)額一直不盡如人意，雖然近半年來(lái)慢慢開(kāi)始扭虧為盈，卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到千與的要求。
“跟這幫大老粗講什么遠(yuǎn)見(jiàn)，他們眼里看到的，永遠(yuǎn)都只有錢。要我說(shuō)接手也好，如果能換一個(gè)懂行的來(lái)，肯定比他們這些門外漢要好溝通的多了。”Abby倒是滿臉的無(wú)所謂，幾口吃完蛋糕，喝完咖啡，招來(lái)Bella要簽單。
“我來(lái)簽吧”葉微涼接過(guò)Bella的賬單。
她們做為酒店的高層管理，酒店雖然給她們配備了一日三餐和住宿套房，她們也有權(quán)力在用餐時(shí)為自帶的客人簽字免單，但總是讓她簽單到底不好。簽單多了，到月底扎帳，財(cái)務(wù)部又要嘰嘰歪歪，牢騷預(yù)算超支什么的。
“這有什么”Abby豪爽的擺擺手“我都還沒(méi)跟她們算超時(shí)加班費(fèi)呢。”
“兩位領(lǐng)導(dǎo)，我的咖啡有進(jìn)步嗎？”臨走時(shí)，Bella還不忘拉著她們問(wèn)。
“這個(gè)要問(wèn)你們?nèi)~總，我只能嘗得出難喝不難喝?！?p> 酒店里誰(shuí)都知道餐飲部的葉總監(jiān)泡得一手好咖啡，據(jù)遙遠(yuǎn)的不可考證的消息稱，當(dāng)年才美國(guó)回來(lái)的她就是以一杯咖啡打動(dòng)了DGM而順利應(yīng)聘上的。
葉微涼點(diǎn)點(diǎn)頭“比上次好多了，奶泡打得也均勻很多，繼續(xù)努力吧?！?p> “是”Bella 喜恭恭的道“謝謝老大的教導(dǎo)?！?p> 她才到大堂吧上班那會(huì)，咖啡怎么也泡不好。不是濃就是淡，被經(jīng)理不知罵了多少回。后來(lái)聽(tīng)人葉總監(jiān)咖啡泡得好，才壯著膽子請(qǐng)教她，誰(shuí)知道她一點(diǎn)也不嫌麻煩，手把手的教她如何磨咖啡豆，如何調(diào)水溫，如何打奶泡。
“也就是你有耐心，還真一個(gè)一個(gè)的教。”走出大堂吧，Abby忍不住打趣她。
葉微涼淡淡一笑“當(dāng)初我也是被人手把手的教出來(lái)的?！?p> “不跟你說(shuō)了，說(shuō)什么你都沒(méi)脾氣。我走了，有空一起逛街?！盇bby揮揮手，轉(zhuǎn)向朝前臺(tái)走去。