第十二章 玩起腔調(diào)的新餐廳
自從和司嵐說(shuō)了我要開(kāi)飯店這個(gè)構(gòu)思后，房子是她幫我找的，經(jīng)營(yíng)什么是她主力構(gòu)思，裝修也是她從英國(guó)請(qǐng)回的一個(gè)設(shè)計(jì)師做的，中間只象征性問(wèn)了我一下意見(jiàn)，一旦我要提出不同意見(jiàn)，就立馬撅嘴表示自己太多余了巴拉巴拉，于是還是她老人家做主。
于是，在司嵐的“絞盡腦汁”幫助下，一間只有三桌，還需要預(yù)約的餐廳開(kāi)了起來(lái)。因?yàn)檫@是我的飯店，于是最開(kāi)始的時(shí)候我就掏出了當(dāng)時(shí)所有存款交給了司嵐，她一邊感動(dòng)著，一邊花光光。最后餐廳請(qǐng)人還有采買(mǎi)的錢(qián)，還是我找君哥周轉(zhuǎn)的。
為了品質(zhì)，司嵐不知道哪里找來(lái)了一個(gè)據(jù)說(shuō)是原來(lái)米其林餐廳的大廚，一個(gè)大廚帶了兩個(gè)幫廚。后來(lái)我通過(guò)面試招聘了一個(gè)會(huì)畫(huà)畫(huà)的女生做前臺(tái)，一個(gè)幫后廚洗碗的大姐。我自己則負(fù)責(zé)收銀，端端盤(pán)子之類(lèi)。
在我原來(lái)的計(jì)劃中，我應(yīng)該是穿著大廚的衣服，親自料理招待往來(lái)的食客，沒(méi)想到除了遞盤(pán)子，后廚幾乎不讓我進(jìn)。
不僅如此，原本兩層的民樓可以改成很多個(gè)包房的，結(jié)果只把樓下隔出來(lái)了三個(gè)包房，外加員工宿舍。而二樓被司嵐改成了我倆住的地方，外加一個(gè)她的畫(huà)室。
家中客廳明恍恍的那張她的巨作，我反正是看不懂，這下更是齊備的整了一大套裝備，不管畫(huà)不畫(huà)，狀態(tài)是非常有氣勢(shì)了，還繃了一塊2米長(zhǎng)、3米寬的畫(huà)布，架在架子上。有時(shí)會(huì)看她拿著鉛筆在畫(huà)布前走來(lái)走去，很努力構(gòu)思的樣子，但直到落了灰，司嵐也沒(méi)畫(huà)哪怕一株小草在上頭。
開(kāi)業(yè)當(dāng)天，因?yàn)橹挥腥g包房可用，于是君哥和Jesson哥帶著公司的人直接包了場(chǎng)，大廚根據(jù)君哥公司人數(shù)和喜好列了菜單。因?yàn)槲掖饲按_實(shí)對(duì)餐飲不是很熟悉，餐廳又是一餐一單制，就是提前預(yù)約說(shuō)明人數(shù)和要求，大廚根據(jù)情況列菜單，費(fèi)用也是大廚定。于是當(dāng)我看見(jiàn)君哥他們這五十多個(gè)人這一餐要給小十萬(wàn)的時(shí)候，我本想默默用君哥借我周轉(zhuǎn)的錢(qián)頂上。沒(méi)想到Jesson哥把卡往我這桌面上一扔，笑嘻嘻的說(shuō)，“我說(shuō)醒塵，厲害啊，請(qǐng)來(lái)這么厲害的大廚。來(lái)吧，多刷百分之十的服務(wù)費(fèi)?！?p> 看著Jesson哥一邊剔牙一邊偷瞄前臺(tái)小妹的樣子，我就生氣，“Jesson哥，大廚給我的費(fèi)用這是快十萬(wàn)了啊，吃頓飯啊，就算人多點(diǎn)，這也太貴了。”
Jesson哥捂住了我的嘴道，“哎呀我說(shuō)你這個(gè)土包子，你知道這大廚誰(shuí)呀？京圈有名的趙希勐大廚，吃飯要排隊(duì)都有等半年以上的，別說(shuō)人均兩三千了，人均一萬(wàn)都大把人來(lái)。話說(shuō)人家怎么跑你這小廟來(lái)了？”
我看了看這位趙希勐大廚，難怪司嵐和我介紹他，我很平淡時(shí)，這大廚的兩位助理廚師表現(xiàn)的有些費(fèi)解。“司嵐找來(lái)的，大廚一個(gè)月要一萬(wàn)呢？助理廚師一人也得五千?！蔽谊_(kāi)Jesson哥的手說(shuō)。
“不可能，小子，你就逗你老哥玩吧，趙希勐這樣的才一萬(wàn)，一天一萬(wàn)吧?？禳c(diǎn)刷了錢(qián)，哥哥我晚上還有局，得馬上走了。直接刷十一萬(wàn)吧，服務(wù)費(fèi)也算里，回頭給我辦個(gè)VVIP，我還帶人來(lái)?！甭?tīng)Jesson哥這么說(shuō)，我就不合計(jì)的刷了卡，心里想如果天天能滿(mǎn)桌，那一個(gè)月收入百萬(wàn)不成問(wèn)題啊。
可能因?yàn)橼w希勐大廚名聲在外，開(kāi)業(yè)半個(gè)月來(lái)幾乎天天有人預(yù)約，每天只接待三個(gè)包房的客人。但這個(gè)趙希勐大廚實(shí)在太個(gè)性了，有時(shí)一個(gè)包房就五六個(gè)人，要收好幾萬(wàn)，下的菜單全是罕見(jiàn)的食材。有時(shí)同樣五六個(gè)人，卻不到一千塊，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的小炒菜，配上溫?zé)岬狞S酒。
對(duì)此，我還特意問(wèn)過(guò)他的助廚，這有沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)。結(jié)果人家說(shuō)，趙希勐是根據(jù)客人預(yù)約時(shí)填寫(xiě)的信息定的餐單，主要是人名，吃飯目的，以及哪里人什么的。例如老友聚餐，就會(huì)很簡(jiǎn)單，但招待意圖就不會(huì)便宜。
而趙希勐本人也真是很有號(hào)召力，預(yù)約人數(shù)越來(lái)越多，時(shí)間也越推越往后，所以我主動(dòng)提出來(lái)將餐廳一半股份分給趙希勐，他也只是簡(jiǎn)單的表達(dá)了感謝，好像一點(diǎn)不把股份放在眼里。
因?yàn)椴蛷d只承接晚餐，所以早上陪趙希勐他們采買(mǎi)完，白天就會(huì)在院子里一邊泡茶，一邊接接電話，填填客戶(hù)信息什么的，一來(lái)二去還認(rèn)識(shí)了不少名人。當(dāng)紅奶油小生連煜銘就是這時(shí)候認(rèn)識(shí)的。
訂房的是連煜銘的助理，當(dāng)天快九點(diǎn)的時(shí)候這名流量明星就帶著墨鏡、口罩沖沖進(jìn)了包房，沒(méi)一會(huì)兒一個(gè)身材高挑的女子，也戴著墨鏡走了進(jìn)來(lái)，由連煜銘的助理引進(jìn)了包房。
正當(dāng)我探頭探腦想偷聽(tīng)他們說(shuō)什么的時(shí)候，司嵐在我的后腦勺狠狠打了一下，“鬼鬼祟祟的你，想聽(tīng)，我們進(jìn)去聽(tīng)呀?！彼ξ膶?duì)我說(shuō)。
“哦不不不，我剛看見(jiàn)門(mén)上有個(gè)蜘蛛，我來(lái)弄下，嗯?！睕](méi)等我說(shuō)完，司嵐?fàn)恐业氖肿哌M(jìn)了包房。
這時(shí)，連煜銘和那個(gè)女孩都摘掉了墨鏡。連煜銘本人要比電視上看著年紀(jì)要小，白皙發(fā)亮的臉上一雙似乎會(huì)說(shuō)話的大眼睛。而那個(gè)女孩過(guò)分精致的面龐上透著一股精明勁兒。
“哎呦司嵐，這就是你家那位吧，這么多年，你可算名花有主了，我可不惦記你了?！边B煜銘打趣道。
“你少來(lái)，當(dāng)著瑾妍的面，你也好意思?！彼緧雇莆易拢^續(xù)說(shuō)，“這是我男朋友，叫莫醒塵，你們可以叫他小叔。啊哈，小叔叔，這是我最好的閨蜜莊瑾妍，那個(gè)你應(yīng)該認(rèn)識(shí)吧，小演員連煜銘。”
司嵐說(shuō)罷，莊瑾妍主動(dòng)和我握了握手，連煜銘也主動(dòng)和我握了握手，隨即和我補(bǔ)充，“我現(xiàn)在還是有些名氣的，不過(guò)在我還是小演員的時(shí)候，這兩位大小姐都幫了在下很大的忙。”
我笑了笑，心里盤(pán)算要是能讓連煜銘幫我在店里簽個(gè)名，這以后再來(lái)客人可以吹噓一番了。司嵐像是知道了我的想法一樣，蹦起來(lái)親了我一下，并說(shuō)道，“連煜銘這咖檔次太低，要是他想在店里簽名，你千萬(wàn)別同意啊?！?p> 我差點(diǎn)一口老血吐桌子上，自從搬到一起，司嵐這個(gè)精丫頭越來(lái)越掌握的心理動(dòng)態(tài)了，在這樣下去不是就被吃的死死的了么。