今天我要去面試一所高校的行政工作。因為這個面試點離我住的地方比較遠(yuǎn)，所以我很早就出發(fā)了。到了目的地，離最初約定的面試時間還有半個小時，我還有時間再吃個中飯。
為什么是“再”呢？因為中午我已經(jīng)匆匆啃了兩個面包。雖然兩個面包可以止餓，可最近的我實在有很多空閑的時間可以覓食，或者說，用食物填補(bǔ)空虛的時光。辭職后的時間都是屬于自己的。
這所高校最有名的美食是燒烤，可是要等到晚上才開攤。我可等不了那么久。以前來過這里，喜歡一家小吃店的豆腐腦。找到后發(fā)現(xiàn)，這家店已經(jīng)縮水成一家包子鋪。現(xiàn)在是15:00，既不是中飯點，也不是晚飯點，沒有什么客人，店員懶洋洋的趴在桌子上。我看店鋪已經(jīng)不是原來的店鋪，也沒有我喜歡的豆腐腦，那種失落感似乎在催著我，趕緊走趕緊走。掃了店員一眼，我就離開了。
往前不遠(yuǎn)，有一家寫著“一味”的店鋪，具體是賣什么的，等我靠近了才發(fā)現(xiàn)，是火鍋。這家店鋪是新開業(yè)，門口擺放了很多送來的花籃。顯得人氣很旺。好像還是一個人的火鍋店哎。好想進(jìn)去看看。可是只有20分鐘了，也不夠吃火鍋的時間。我只能舍棄口腹之欲，跑到隔壁喝了一碗湯，也算是滿足沒能喝上豆腐腦的失落。
我真的很喜歡吃火鍋。
一個人也好，很多人一起也好，火鍋都不會讓你覺得孤單。因為火鍋是需要你不停的放食材、煮食材，然后拿出來再蘸上調(diào)料，所以整個吃火鍋的過程，你都不會停下來。人一停下來，時間靜止，就會容易想事情?？墒?，這樣忙碌的吃吃吃，你就不會寂寞，而且火鍋的味道很濃烈，吃起來很容易過癮。
這次來面試，本身我的興趣也不大，只是來看看，如果機(jī)會好一點呢？說不定就撿到一個便宜。面試完之后，我才領(lǐng)悟到，遇見這家火鍋店，才是今天最好的運氣。
面試草草結(jié)束，四點頭，吃晚飯的時間還早，要不然就去景點逛逛吧。
邊計劃著去景點，腦海里卻時不時冒出那個吃火鍋的計劃。好像還不是很餓，但是現(xiàn)在去了景點，就不太可能去吃火鍋了。市區(qū)又哪有這樣可以一個人吃火鍋的地方呢？心里這樣盤算著，就不知不覺走到了這家火鍋店。
時間是下午的16:40，店中空蕩蕩，一個人也沒有，給我增添了一份專屬的喜悅。進(jìn)入店鋪，老板很熱情的招待我，原來是今天是他們第二天開業(yè)，入店可以抽紅包。這又增加了我的快樂，剛剛面試的無聊感瞬間沖蕩的無影無蹤。
店鋪真的是專門為一個人吃火鍋設(shè)計的。每個座位都是單獨隔開。一張桌子，一份餐具。如果因為有事離開，還可以打開桌子上的一個小木板，上面寫著“我沒吃好”。以防服務(wù)員把你的餐具收走。要知道，很多所謂的一個人火鍋店，其實都是開放式，很多人在一起的那種。說的是一個人，其實兩三個好友在一起吃，也是可以的。這家店的位置都是用隔板隔開，想和朋友一起邊說話邊聊天，都不太方便。只適合一個人吃，或者帶著一個自己不喜歡的人吃，隔板隔開，省的說話。
也許是很久沒吃火鍋了，我顯得很開心，也有可能是剛剛抽紅包抽到了十元錢。這樣吃火鍋又可以省下十元錢。時常想象自己以后很有錢，隨便花錢吃吃喝喝的時候，會不會還懷念現(xiàn)在窘迫的日子呢?
這家火鍋店就開在學(xué)校旁邊，我很詫異，真的有學(xué)生愿意一個人來吃嘛。雖然我很希望這樣的火鍋店能開在我家附近，像我這樣經(jīng)常一個人出去吃飯的，就需要多光臨這樣的店?？墒?，學(xué)生時代，最怕的難道不就是一個人形單影只嗎？大學(xué)期間，大家都爭先恐后忙著搞人際關(guān)系，想要鍛煉自己的綜合能力，和學(xué)長學(xué)姐搞好關(guān)系，亦或是為了證明自己的個人魅力，好像呼朋喚友才是經(jīng)常的樣子。誰會想讓別人撞見自己一個人吃火鍋的事情。要知道一個人吃火鍋可是孤獨的第五等級。
希望老板的這家店不會像我想象的那樣，生意慘淡。
火鍋的食材和味道，在我看來，都大同小異。永遠(yuǎn)的牛油麻辣鍋底、菌菇鍋底，記得要點各類涮肉、蔬菜、豆制品，蘸料要有芝麻醬、碎花生、香油、椒油、辣椒，在一起，攪啊攪，又辣又燙，那種過癮的感覺會把所有的煩惱拋到九霄云外。一個人吃也就不會覺得寂寞了。
這就是火鍋的魅力。
當(dāng)我們享受到味覺的刺激時，所有的注意力都集中在這個味道上了，哪還有什么心思去想，哎呀，今天好不開心啊，老板怎么布置那么多任務(wù)給我，什么時候才能賺到很多很多錢。眼前看到火鍋食材，就想著，燙完蔬菜要燙肉了，羊肉卷是我的最愛啊！把碗里的蔬菜扒完，好像肉也燙好了，再撈出來，吹兩口氣，順勢咽下。
充實感就是這樣。
人是憑借舌頭和大腦吃飯的。在判斷美味與否時，人們有一半都是在無意識中一邊推敲記憶一邊得出結(jié)論，因此“使用了某地的鹽、某地的豬肉”之類的自我宣傳越來越多，也不是無法理解的事?；疱佋诿總€地方都有，只是形式不同，但本質(zhì)都是一樣的。火鍋的美味是怎樣載入到我的記憶中的，那一定不是小時候。我不是四川人，曾經(jīng)采訪過一個四川的美食家，她們那里的人從小都吃火鍋，所以談到童年的美味，她張口就說：火鍋！我們家鄉(xiāng)沒有這個飲食習(xí)慣，習(xí)慣吃面，媽媽總是會做面條，方便快捷?？赡芟矚g一個人吃火鍋，是在畢業(yè)后？
一個人的時光越多，吃火鍋的沖動就越多。準(zhǔn)備食材的繁瑣，吃火鍋時的酣暢淋漓，都如同火鍋的美好味道一樣印在了一去不復(fù)返的時光里。我曾經(jīng)發(fā)誓，這是我最后一次一個人吃火鍋。可是，沒過多久，我又開始張羅一個人的火鍋。沒辦法，誰會跟自己過不去呢。又想吃火鍋又沒有人陪時，還是選擇一個人的火鍋吧。