第二十八章 買頭牛

　　楊燁：24歲，等級：LV2

　　種族：華族

　　智力：7（3/100）

　　體力：11（45/100）

　　職業(yè)：農(nóng)民1級（65/100），種植種子成活率+1%，生長速度+1%，產(chǎn)量+1%

　　技能：

　　【八極拳】（主動）：1級（6/100）

　　【感知】（被動）：1級（2/100）對四周任何東西感知敏銳度+1

　　【媒介】（被動）：1級（1/100）與部分植物共鳴（僅限自己種植植物）

　　“那個3/100，45/100是什么意思？”看到左邊隨手加了屬性點沒怎么在意的個人面板，竟然多出來做和么多東西楊燁一臉愕然的問道。

　　系統(tǒng)：升級進度！

　　“也就說屬性點什么的自己不用做任務(wù)完成，通過鍛煉也可以增加？”楊燁聲音提高了八度變得尖細。

　　系統(tǒng)：是！

　　“你為什么不早說？”楊燁額頭上的青筋直突突。

　　系統(tǒng)：宿主沒有詢問，且通過鍛煉提升體質(zhì)或者智力是常識！

　　“我尼瑪......”楊燁感覺胸口突然涌出一口淤血很想直接噴出來。

　　他還想爭論什么，可看到‘常識’這兩個字，他就感覺自己的智商被系統(tǒng)狠狠踹在地上揉搓了一番。

　　“那現(xiàn)在有沒有我暫時需要知道，但卻沒有主動詢問的事情?！?p>　　系統(tǒng)：暫時沒有！

　　“你厲害！”楊燁認真一肚子的怒氣從系統(tǒng)空間中退了出來。

　　咕咕咕......肚子在這個時候叫了起來，一大早剛起來他就站樁練武還沒吃早飯呢。

　　沒時間去弄什么精細的東西饅頭直接上籠蒸，楊燁把一些昨天鹵肉順便鹵制的雜碎下水什么的都切了切扔進鍋里，然后到地里摘了一些青菜來了一個亂燉。

　　早晨吃這個雖然有點油膩，但還真別說味道不是一般的好。干掉十個大饅頭一大湯碗的亂燉楊燁舒服的摸了摸自己的肚子感覺有點微撐。

　　“飯量直接翻了一倍，這武功練得不會練著練著成為一個大胃王吧？”看著風(fēng)卷殘垣吃的稀里嘩啦的塔塔，楊燁有點擔(dān)心自己留的那一萬斤糧食夠不夠兩個人吃的。

　　吃完飯塔塔主動去刷碗，不知道從什么時候起他也換成了大碗吃飯，塔塔則是一直在用盆，所以塔塔雖然手有點大刷小碗有點不方便，但刷大碗一點問題都沒有。

　　家里收拾好塔塔拎著自己的大桶去割草喂牛，楊燁開著農(nóng)機突突到了阿瑟夫的農(nóng)場。這是昨天說好的他來阿瑟夫這邊買一頭牛。

　　阿瑟夫的農(nóng)場比楊燁的農(nóng)場大多了，人家光牧場就有三千多畝，農(nóng)場一千多畝多是為牧場種植青飼料。三千多畝的牧場中阿瑟夫養(yǎng)殖了300頭蒙特壯牛和600多只改良之后的蹼羊。

　　蒙特壯牛是蒙特埃爾星原始時期牛種馴化而來，體型大，骨骼粗壯，角向前傾猶如粗大的錐子。

　　成年公牛體重可達3000—3600公斤，母牛2200—2700公斤。出肉率53.6%，毛短且堅韌，軟化之后是十分不錯的皮貨，肉質(zhì)緊實有嚼勁。

　　改良蹼羊雖然還保持著野生蹼羊的外表，但體型要比野生蹼羊大一圈、并且因為牧場土地相對結(jié)實，改良蹼羊體型雖然比野生蹼羊大，但腳蹼略微小一些。

　　“要公牛還是要母牛？”楊燁的農(nóng)機留在了農(nóng)場里，阿瑟夫開著可以在地表一米高度懸浮的越野車帶著他在牧場中選牛。

　　“有什么不同嗎？”看著車窗外那一頭頭健壯高大全身都是腱子肉很有世界沖擊力的蒙特壯牛楊燁開口問道。

　　其實雖然坐在越野車?yán)?，發(fā)現(xiàn)不對越野車也可以瞬間起飛。但面對蒙特壯牛頭頂前傾的那兩個大錐子，他總感覺隨時可能會被戳一下身上直接出現(xiàn)兩個大窟窿。

　　“出肉率都差不多，公牛肉質(zhì)更緊實一些母牛相對細嫩。”阿瑟夫冷著臉說道。

　　他冷著臉其實和表情和性格有關(guān)，不是對楊燁有什么意見。面對誰他都好像有人欠他錢不還的樣子，要是心里不待見楊燁，不可能他只買一頭牛阿瑟夫還開著越野車帶他在牧場里隨便挑。

　　“先來一頭母牛吧?！睏顭畛蛄顺蚰概：凸５捏w格開口說道。

　　他來買牛主要是弄掉鹵牛肉給巴扎和佐圖寄過去讓他們幫著品嘗看看能不能行，大星球的人吃東西相對要細致一些。

　　總是賣蠅澤星的粗野風(fēng)味每年給游客吃點新鮮還行，想要長期留住回頭客必須要上養(yǎng)殖牛肉。

　　而除了牛肉之外，牛雜、牛蹄、牛頭等等，總之牛的各個部位他都要弄出成品來嘗嘗味道，所以沒有在阿瑟夫這邊直接買牛肉，而是弄一整頭?；厝ザ甲鲆槐樽鱿聦Ρ取?p>　　“那只吧，體重2400公斤左右，給你算2300你給三萬四就行?！卑⑸蛑噶酥妇嚯x越野車十多米遠的一頭低頭吃草的母牛開口說道。

　　“行?！睏顭铧c了點頭也不矯情。

　　他知道阿瑟夫15一公斤的活牛出售價格是優(yōu)惠價，再加上估算重量時候的減免送出了小兩千的人情。

　　確定那頭牛之后阿瑟夫直接拿出電話聯(lián)系了一下農(nóng)場的工作人員，幾分鐘之后一輛裝牛的護欄車就從天空飛了過來。

　　“需要幫你宰殺嗎？這東西力氣很大的你回去會不好弄?！?p>　　“要是方便的話太感謝了?！睏顭钜荒樃屑さ恼f道：“對了，牛皮你要嗎？這東西我?guī)Щ厝ヒ矝]用。”

　　“那就留下再給你減3000塊錢?！卑⑸螂m然冷著臉，但說話十分的干凈利落。

　　“不用，不用。牛皮錢就當(dāng)給師傅的屠宰費，我要求有點復(fù)雜解牛的時候需要他們幫忙?！睏顭钸B忙說道。

　　“那我?guī)氵^去有什么要求你直接和他們說，地方有點遠牧場附近不適合屠宰牛羊。牛的智慧比較高同伴的死亡會對它們的心情造成一些影響?！?p>　　“那實在是太感謝了，晚上你和銅錘大叔一起去我農(nóng)場那邊吃頓飯吧，嘗一嘗我的手藝，也對比一下我烹飪的牛肉和其他人烹飪的牛肉有什么不同的地方?！睏顭钭龀隽搜?。

　　巴扎和佐圖品嘗那是站在食客的角度給意見，而作為養(yǎng)殖場的阿瑟夫，顯然對于牛肉的味道更具專業(yè)性，可以給出一些更專業(yè)的點評。

　　“行。”阿瑟夫點了點頭很是爽快。

　　除了華族人，或者受到華族飲食文化影響的部分黃種人之外，除去一些重口味的種族很多種族是不吃動物內(nèi)臟的。

　　不吃的原因五花八門除去信仰以及自己的飲食文化之外，最主要的原因就是不會烹飪，甚至不會處理。

　　因此無論什么動物的下水他們感覺味道都太大，除了喜歡重口味食物的人之外，其他人根本無法下咽自然不吃。

　　所以在楊燁讓幫著屠宰的人把牛血留著也就算了，牛內(nèi)臟也一起留著一樣不丟的時候，幾個人看他的目光有點怪怪的，內(nèi)臟全部掏出來分類放好一副準(zhǔn)備試吃一下的樣子他們還是第一次見到。

　　但看到老板冷著臉站在一旁幾個工人沒敢廢話。找了幾個盆把楊燁要求的內(nèi)臟分門別類的放好之后，然后開始自己熟悉的解牛環(huán)節(jié)。

　　不同部位的肉解出來直接封進真空袋里放好，然后......在他們一臉不可思議中巨大的牛骨架也被楊燁裝上車帶走。

　　整頭牛除了留下一張牛皮之外，其他的全部帶走一點都沒浪費簡直比狗舔的都干凈。

　　對于幾個工人的目瞪口呆楊燁沒去理會，和這些沒見識過華族美食厲害之處的人解釋簡直就是對牛彈琴，說多了他們看你的眼神會越來越怪好像在看極度重口味的惡魔一樣。

　　只有讓他們品嘗一下這些在他們眼中重口味的東西，被華族廚藝做出來之后是如何的美味，他們才知道自己的前半生到底錯過了多少個億。

　　就好像銅錘一樣，之前看眼楊燁啃雞爪吃鴨掌一副見鬼的模樣，現(xiàn)在吃起來雞爪鴨掌都不帶吐骨頭咔咔的。

　　回到農(nóng)場還帶著不少肉的牛骨架剁的要多大有多大，直接扔進大鐵桶一樣的鍋里先焯水去血沫，然后直接丟進錄制湯里燉上。

　　牛肉也是先焯水去血沫，然后丟進自從做出來就從來沒有停過火的鹵制湯鍋里燉上，剩下的牛肉全都扔進事先準(zhǔn)備好的大白桶里面，讓塔塔往里面放靈泉水。

　　水泡牛肉這是奸商的做法，但靈泉水和普通水顯然不一樣。被靈泉水不但可以給牛肉保鮮，被浸泡過的牛肉口感更加，這是楊燁在這段時間用靈泉水鹵肉的時候發(fā)現(xiàn)的秘密，同時還給他節(jié)省了一筆買大型冰柜的錢。

　　大料什么的都讓扔進鍋里，讓塔塔看著火順便拿著勺子撇浮沫。楊燁帶著牛大腸牛胃等一些下水開車來到了農(nóng)場外的一條小河旁。

　　大腸直接翻過來現(xiàn)在小河里洗刷干凈，然后加鹽和明礬下浸泡然后繼續(xù)搓洗，其他牛下水也是在小河里先清洗干凈，然后帶回去先用自來水洗，再用靈泉水洗清理的干凈的不能在干凈了。