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廚神萬尚志

第五十章 感情事上遭受打擊 尋回食譜翻閱研讀

廚神萬尚志 多啊多 2149 2019-06-08 21:52:53

  掀開帳簾,還沒走幾步,迎面便走來一個怒氣沖沖的身影,萬尚志瞇起眼睛以便看的更清楚,原來是衛(wèi)旋梨。

  萬尚志本以為要挨一頓暴打,誰知衛(wèi)旋梨走過來,手中拿著的是那本廚神全譜,她只是不爽地把廚神全譜塞到萬尚志懷中,并沒有其它的動作。

  衛(wèi)旋梨見萬尚志呆住不走,語氣不好道:“東西都給你了,怎么還不走?”

  萬尚志聽著聲音,想著這聲音好像黃鸝在歌唱,他躊躇地站在原地,想說些什么。

  突然不遠處腳步傳來,趙平走了過來,看到二人相對站立,趙平問道:“你們怎么站在這,梨兒,書還給人家了嗎?”

  衛(wèi)旋梨做了個鬼臉道:“還給他了,只是他好像讓我嚇到了,傻兮兮地站著不走?!?p>  趙平聞言,裝作不悅道:“你怎么能這樣做呢,事情本身就是你的不對,快給尚志兄弟道歉?!?p>  衛(wèi)旋梨不高興的撅起嘴,湊到趙平身邊,一把摟住趙平的胳膊,委屈道:“趙平哥哥,本來我只是拿過來看幾眼,過幾天就還他了,不礙什么事。是他把事情鬧大,捅到父親面前,我才不要道歉?!?p>  被衛(wèi)旋梨貼著手臂,趙平不禁有些不自在,他也不好意思去推碰衛(wèi)旋梨,左右不是,羞紅了臉,扭捏道:“梨兒,你我雖然訂婚了,但終究還沒有完婚,所以還是要提防著男女之別的……”

  萬尚志如遭雷劈,他本以為只是二人私下有些情誼,沒成想已經(jīng)訂婚。

  衛(wèi)旋梨巧笑,又糾纏了一會,看趙平實在是太過羞澀,終是放開了手,道:“好吧,就你是君子?!?p>  趙平紅著臉與其分辨了幾句。

  見著二人打情罵俏,你儂我儂,萬尚志提不起什么祝福感,只覺渾身無力,十分虛弱。他強忍著難受,提起一抹笑,說道:“下官先去休息了,下官告退。”

  趙平見其臉色不對,關(guān)切地問道:“你臉色怎么這么差,用不用去找軍醫(yī),不,走,我現(xiàn)在便帶你去?!?p>  萬尚志勉強提起嗓子,說道:“不用了,我沒事,只是太累了?!北阃刈?。

  趙平還想說些什么,衛(wèi)旋梨拉了一下他,又說了些什么,趙平便不動作了,只是擔憂地看著萬尚志左跌右晃的背影。

  今夜無月,偶有星星一閃一閃。萬尚志走在歸途上,心里不禁問自己:我這是怎么了?

  好似在第一次見到衛(wèi)旋梨,便被她的音容笑貌所震。這難道是一見鐘情?不對,只有見到她才會想念,不見面他可從沒想念過她,不想念她,又怎么能叫做情愛呢。

  只是自己似乎一直在忙,才沒有功夫在心里想她吧?

  甩了甩頭,萬尚志面前凝結(jié)出邵天宜的面貌,他自責道:“義兄為我,如今才生死未卜,我現(xiàn)在又竟在想些什么,真不是個東西。我要早日找到義兄,這才是正事?!?p>  便握緊了廚神食譜,匆匆走回寢屋。

  真正的成了總管,屋舍總是不同的。這是個小木屋,位置位于宋玉崢等人木屋右側(cè)的一條街道,這條街道上,全是些小官小將的住處。

  進了木屋,萬尚志洗了一把臉,便躺下睡了,他打算明日一早研究廚神全譜。

  次日,陽光打入屋內(nèi),萬尚志懶洋洋地抻動身體,發(fā)出一聲舒服的長哼。

  揉了揉眼睛,看著日頭清涼,知道離做早飯還有些時候,便從枕頭底下掏出廚神全譜,沖一旁的座椅而去。

  “寫在前文:

  大鄭建國一百四十余年,菜系流傳迭代,逐漸演化出三大系別。

  這三大系別,分別是以口味濃郁,川香麻辣,重油重鹽為名的胡。以口味清淡,鮮香醇甜為名的津。以選料樸實,講究火功,保持原汁原味為名的黃。

  我輩廚中人須以擴寬菜系為己任,發(fā)揚廚藝一道新輝煌。

  ——修著者,王旺?!?p>  萬尚志驚奇地看著王旺二字,沒想到自己竟然能在這看到王旺的字跡。

  他屏息往后看去。

  ‘第一篇,烹。

  烹,先用熱油略炒,再加入液體調(diào)味品,迅速攪拌,隨即盛出,又分煎烹、炸烹等。簡而言之,是在煎或炸的基礎上,烹上清汁入味成菜的一種烹調(diào)技法。是最基礎的烹飪方式之一。’

  之后是一段手寫字跡,寫的是一份菜譜。

  ‘炸烹里脊:準備精選里脊肉一塊,備好蛋液糊糊、裹皮面粉。配菜備好,蔥姜切絲、蒜切片,香菜切段。配料備好,醬油、鹽、蜂蜜、醋、料酒、清湯、香油、花生油。

  將里脊肉切薄片,放入蛋液內(nèi)裹一次,放入面粉中裹一次,花生油入鍋燒熟,里脊片下鍋炸至斷生撈出,油溫再次升高,復炸里脊,撈出控油。

  碗內(nèi)配好醬汁。蔥姜蒜爆香,下控好油的里脊片同兌好的醬汁,下鮮料、香菜段急火翻炒,淋上香油,裝盤。’

  看著菜譜,萬尚志不由皺起眉頭,怪不得宋玉崢得到食譜這么久,廚藝也無寸勁,而先前做的菠菜結(jié)還有些問題,原來是這廚神全譜里,記載的便模糊不全。這里所說的醬汁,只是講了用料,并未講述配比,而后還出現(xiàn)一位鮮料,卻又沒說鮮料用的是什么。

  看來這廚神也會藏私,想來也是,自己所得意的菜譜,卻需要寫下給人傳播觀看,想必是不爽的,所以在菜譜中動了些許手腳,叫人無法指責,按著食譜又不容易做出原汁原味的成品。

  看來還是需要自己去嘗試、補全。

  抬起頭休息一下眼睛,發(fā)覺外面的太陽好似漸漸醒來,已經(jīng)略展光芒,萬尚志知道早餐時間快到了,作為后勤總管,要趕緊去準備后廚事務。

  其實昨日得到后勤總管的職位時,衛(wèi)建寧身邊親衛(wèi)已經(jīng)將事注意項告訴他了。

  其實后勤總管本不該只管伙頭軍一處,本還該掌管全軍糧餉、軍備,往來運輸物資等眾多職責。只是濟寧被掠一事后,物資運輸之事便不交由伙頭軍處理,而是另派了將軍領(lǐng)隊,往來護送,以保證安全。

  因著上任后勤總管不幸犧牲,糧餉軍備等大油水的攤子,自然也會被有心之人瓜分。萬尚志沒有背景,雖然上任,也要不回來手中的權(quán)利,所以自然只能掌管后廚這一處。

  萬尚志也曾問道:“軍中有貪吏,無人懲治嗎?”

  親衛(wèi)只是無奈的搖了搖頭:“皇親國戚,就是衛(wèi)大將軍,也無可奈何啊?!?

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