【叮，獲得成就：勤學(xué)苦練?！?p> ——————————
“請問我可以跟老爺爺您學(xué)做酸辣魚嗎？”
“難得你有這興趣，那老朽我就將我這道不成體統(tǒng)的魚料理教于你吧?！?p> “我們先從材料說起……無論是做酸辣魚還是其他的料理，其實上需要用到的材料無非都分為三類。”
“三類？”
“就是主材料，入味材料，腌制材料。”
“那么開始制作吧?！?p> “首先，我們來學(xué)習(xí)片魚肉?！?p> “注意看我手中的刀和魚肉接觸的角度體會力度，這兩點要牢牢的記在心里。”
林檬星聚精會神的看著老爺爺?shù)牡斗〞r，他眼前忽的現(xiàn)出備注：
【四十五度橫切的片肉技法】
“好了，只是看是永遠(yuǎn)學(xué)不會的，應(yīng)該多動手操作，現(xiàn)在你來試一試吧?！?p> 林檬星開始接過老爺爺手中的菜刀，雖然已經(jīng)被姐姐逼著練過一段時間的刀工，但是想要準(zhǔn)確的模仿老爺爺剛剛的片魚肉刀法，卻依舊是不容易的。
望著自己片出來的魚肉，他的眼前浮現(xiàn)從模糊到清晰的備注：
【您下刀的力度過大，請調(diào)整好力度才能夠切出均勻的片魚肉】
針對這條提示，林檬星又再摸索調(diào)整了出刀的力度，慢慢的力度好了點，卻又出現(xiàn)新的備注：
【您片魚肉的角度有誤】
通過老爺爺?shù)闹更c，還有他自己的領(lǐng)悟，林檬星總算知道了片魚肉時，想要把握好出刀的角度和力度。
關(guān)鍵是需要調(diào)整好角度、并且隨機(jī)應(yīng)變，適時的微調(diào)持刀的手勢、以及掌握好準(zhǔn)確的發(fā)力時機(jī)。
有了這個覺悟后，他心中慢慢形成了一種用心去切片魚肉的“心法”！
照著這種心法，林檬星總算順利的完成了這個關(guān)卡。
在把整一條魚都切成了片魚肉后，雖然他的片魚肉和老爺爺?shù)臉?biāo)準(zhǔn)片魚肉相比起來，還是差的很遠(yuǎn)。
但是和一開始自己的片魚肉相比，后面的顯然已經(jīng)有了較大進(jìn)步了。
“嗯，還不錯，有進(jìn)步！”
“接下來，我們進(jìn)行下一步操作：腌制片魚肉！”
“第一步，在切好的魚肉內(nèi)調(diào)入所以腌魚材料，用手輕輕抓勻，腌制15分鐘?！?p> “趁著腌制魚肉的時候，將酸菜洗凈后切成小條、大蒜和生姜切成片，干辣椒切成段。”
“酸菜最好切成絲狀，大蒜和生姜也要切成薄片，無論是切絲還是切段，都應(yīng)該保持大小均勻統(tǒng)一……”
“接下來是熗鍋?！?p> “鍋內(nèi)倒入比炒菜稍多的油燒至7成熱，然后放入先前準(zhǔn)備好的1半的花椒和干辣椒段熗鍋。”
“待香味出來后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒?！?p> “下面一步，是最為關(guān)鍵的一步！由我來完成，請看好了，小伙子?！崩蠣敔斠贿呎f著一邊又開始示范制作濃湯的過程和手法。
最難的一點是竟然是要將魚頭中的魚骨完整的剔下：“將炒香的酸菜加入約1升的清水然后放入魚頭魚骨，蓋上鍋蓋大火煮開后轉(zhuǎn)文火煮15分鐘至湯變濃?！?p> “最后，請找一個大小合適，而且自己用的順手的砂鍋或大碗！”
“再輕輕地倒下魚片，將薄薄的魚片燙到七分熟后即可熄火、將煮好的酸菜魚倒入一個大碗或砂鍋內(nèi)?！?p> 這時候林檬星才隱約領(lǐng)悟到：選擇合適砂鍋或其他盛菜的廚具也是作為一名廚師的必修課。
因為這也是體現(xiàn)廚師做菜情感的一部分，一個好的廚具，能夠影響廚師的心境，讓他更用心去做菜，甚至能夠給這道菜式添加賣相，讓菜看起來更加誘人。
完成這道活魚料理的最后一步，添加這道酸辣魚的主題味道，辣！
“將鍋清洗干凈，然后倒入少許油燒至7成熱后放入另一半花椒和干辣椒，爆香后倒在煮好的酸菜魚上，最好放上2根香菜即可?！?p> “哇，不過二十分鐘不到，這道酸辣魚就完成了，好香濃的味道！”林檬星迫不及待的想要嘗一嘗，同時也想要將這道酸辣魚和師傅小時候給他們做的比較一下，他甚至期待從這道酸辣魚中尋找童年的味道！
林檬星內(nèi)心覺得蘇笑笑和殷圓圓如果見識過這位老爺爺?shù)膹N藝，恐怕就不會覺得自己的菜有多好吃了吧。
“叮，獲得成就：不懂就問?！?p> ?。ê芎?，不懂裝懂是不可取的，千萬別為了面子不懂裝懂，看來宿主是個懂得學(xué)習(xí)的好苗子，不懂就問才能夠走向進(jìn)步，。）
“這就獲得了一個成就？”林檬星有點意外。
就在剛剛整個參與制作酸辣魚的過程中，美妙的“叮，獲得15、16經(jīng)驗值”的系統(tǒng)提示音中，偶爾摻入了一兩句“叮，宿主獲得3點、2點經(jīng)驗值”。
林檬星覺得如果見識過這老爺也廚藝的人，肯定就會對他做的菜覺得很平庸。
如果說之前自己做的西紅柿炒雞蛋和魷魚香菜悶粥已經(jīng)勉強(qiáng)算得上還行，那么自己將這道酸辣魚學(xué)會了，估計會讓蘇笑笑和殷圓圓連舌頭都吞下去吧，而蘇達(dá)強(qiáng)吃了也會興奮得和找到夢中心愛的女孩蔡根椛一樣。
看來自己就是需要在對比中被刺激，鞭策自己更快的進(jìn)步。
“快點來吃吃看吧小伙子，這可是你參與了制作的酸辣魚，看起來似乎喊不錯?！崩蠣敔敳涣叩慕o了林檬星一番贊美。
“嗯?！眲倓倢⑹⒎旁谛⊥胫械聂~湯細(xì)呷了一口，林檬星就整個人愣住了，沒錯，是因為太美味了，他甚至想讓時間定格在這一秒，讓他的味蕾充分的享受這種美妙的味道。
“老爺爺，請問這道酸辣魚具有美容功效嗎？”
“這活魚料理，做出來的鮮美魚湯的營養(yǎng)豐富，堪稱美容效果一絕！”
“哇，我想的果然沒有錯耶，”果然美容效果是顯著的，如果給蘇笑笑她吃的話，蘇笑笑的臉色也會不像之前那樣蠟黃蠟黃的，魚湯的活血效果也會讓她臉色增添幾分血色。
那樣的話，我的支線任務(wù)豈不是就可以完成了？
所以，此時林檬星發(fā)誓一定要將老爺爺?shù)倪@個酸辣魚活魚料理學(xué)到手，征服蘇笑笑的胃口。
“好在剛剛我錄制了老爺爺片魚肉和剔下完整魚頭骨的過程，這兩個重點，回去之后要再看幾次視頻，好好鞏固一下……”用破解版的逗音軟件錄制短視頻還真是個學(xué)習(xí)廚藝的實用竅門呢！
和老爺爺相逢并討論廚藝的這個周六，可謂過的相當(dāng)愉快，收獲頗豐。
林檬星在日落之前告別了老爺爺，帶著從小溪中釣得的幾條魚回家了。
在垂釣的過程中，他跟著老爺爺學(xué)習(xí)如何用心垂釣，結(jié)合自己的領(lǐng)悟（初級），他似乎慢慢的體會到“用心”的感覺。
…
之前在姐姐的影響下，他曾經(jīng)背著姐姐在房間里偷偷的做過一些魚料理，但是都慘不忍睹。
不過也因此積累了一些魚料理的基本知識。
回到家里后他開始反復(fù)的觀看視頻，并努力的練習(xí)片魚肉和剔魚頭骨。
他甚至將白蘿卜當(dāng)成了片魚肉的練手素材練習(xí)掌控力度和角度。
還用白蘿卜和從菜市場撿來的被丟棄的胡蘿卜等材料進(jìn)行簡單的雕刻練習(xí)，別看雕刻蘿卜這似乎和剔魚頭骨沒什么區(qū)別，卻非常有幫助，同樣都是練習(xí)手腕手指微調(diào)發(fā)力的好方法。
沒有那么多的活魚供他實訓(xùn)，只能采用這樣的替補(bǔ)之法。
經(jīng)過了兩天的練習(xí)，使用了將近三十來個白蘿卜才將勉強(qiáng)將片魚肉和剔魚頭骨給練出了點樣子。
“叮，獲得成就：勤學(xué)苦練。”
又獲得了一個成就？
點開屬性面板，看到成就一欄。
成就：不懂就問（無任何屬性加成）
勤學(xué)苦練（無任何屬性加成）
林檬星：“……”
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