所謂鍋巴，就是用大鐵鍋燜飯，燜好后，將所有的飯盛出來，剩下的、緊貼鍋邊盛不出來的，必須得用鏟刀鏟下來看起來略糊的一片一片的，就是鍋巴。
現(xiàn)代的鍋很多都是不粘鍋，燜飯沒有鍋巴，想做也做不出來。
所以宋茯苓記憶中香香的鍋巴肉片，那都是很久遠的事兒。
是她爹當廚師那些年特意做的，還有小時候家住平房，家里有大鐵鍋時做的。
后來就很少吃了。
她懷念啊，她不顧...
YTT桃桃
下一章更新時間，今晚十二點多，不見不散。
所謂鍋巴，就是用大鐵鍋燜飯，燜好后，將所有的飯盛出來，剩下的、緊貼鍋邊盛不出來的，必須得用鏟刀鏟下來看起來略糊的一片一片的，就是鍋巴。
現(xiàn)代的鍋很多都是不粘鍋，燜飯沒有鍋巴，想做也做不出來。
所以宋茯苓記憶中香香的鍋巴肉片，那都是很久遠的事兒。
是她爹當廚師那些年特意做的，還有小時候家住平房，家里有大鐵鍋時做的。
后來就很少吃了。
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