大學(xué)生在宿舍吃火鍋，燒菜其實(shí)并不是什么罕見的事情，所以對于有鍋具的102寢室來說，余航宿舍早在大一和大二的時候，就吃過不止一次火鍋了。至于吃火鍋所用的食材，當(dāng)初是宿舍四個人組團(tuán)去匯金商業(yè)中心的超市買來的。
雖然超市的食材對比農(nóng)貿(mào)市場，的確是貴了不少，但因?yàn)槭强拷鼘W(xué)校的，所以貴點(diǎn)也就貴點(diǎn)，不至于會因?yàn)槎嗷ㄟ@點(diǎn)錢而吃不起一頓自制火鍋。
不過對于做生意的人來說，想法可就大不一樣了。
在他們的世界觀里，成本和盈利其實(shí)是相互制約的，成本低了，盈利自然就高了，貨比三家，在保證食材質(zhì)量的情況下當(dāng)然是越便宜越好，所以在匯金開店做生意的商戶，他們還是更傾向于去閬苑農(nóng)貿(mào)市場采購食材。
其實(shí)農(nóng)貿(mào)市場跟超市對比，還是有很多優(yōu)點(diǎn)的。
首先就是那些在市場擺攤的菜農(nóng)是直接將家里種植的蔬菜給運(yùn)到市場上來賣，沒有中間商賺差價，買家少花錢，這也就是為什么這里的蔬菜會比超市的更加便宜。
其次就是在農(nóng)貿(mào)市場上直接做生意的菜農(nóng)，供應(yīng)的蔬菜大多是當(dāng)天采摘的，所以農(nóng)貿(mào)市場的瓜果蔬菜要比超市的更加新鮮。
最后就是超市里可供選擇的食材遠(yuǎn)沒有農(nóng)貿(mào)市場上的豐富。
同樣作為生意人的陳杰，日常的食材，自然也是兩公里開外的閬苑農(nóng)貿(mào)市場。
這家農(nóng)貿(mào)市場，雖然坐落在教育園區(qū)，但是對它，余航素來只是聞其名，卻未曾進(jìn)入過，平日出門坐公交車，看到的只是這里所呈現(xiàn)出來的大體輪廓，碧藍(lán)色的巨大天棚將市場整個蓋在下面，至于里面呈現(xiàn)出來怎樣的情景，余航真的是毫無所知。
在車上，陳杰突然矯情地開啟了話嘮模式。
原來他是南州本地的，更確切地說就是國際教育園區(qū)所在的華浦區(qū)本地人，在這里生活了二十多年的他見證了閬苑農(nóng)貿(mào)市場的變遷。
對比匯金商業(yè)中心的那家超市，閬苑農(nóng)貿(mào)市場其實(shí)更加具有年代感，也更為傳奇。
它的前半生其實(shí)大可以追溯到三十年前，那個時候這里的布局頗有幾份印度人擺攤的味道，常年駐扎這里擺攤的大叔大媽，每日立于凌亂又陳舊的線路管道下或者狹長的路邊，毫無秩序，以至于這里的垃圾桶四處擺放，商戶制作的濃郁大醬散發(fā)出隔夜惡臭，顧客來到這里，隨腳一踩便是菜皮爛葉。尤其是到了下雨天，素來陰暗潮濕的菜市場甚至可以完美詮釋一句話：白天好懂夜的黑！
所以，昔日這里給顧客的感覺就是，體驗(yàn)感極差。
那時候，這個臟亂差的菜市場跟品味完全沒有半毛錢的關(guān)系，甚至于每個童年時期被媽媽硬生生拉到這里來的年輕人，每每回憶，都有種被拉進(jìn)理發(fā)店剃頭發(fā)的感覺，驚恐卻無法掙扎。
隨著時代的發(fā)展，為了踐行科學(xué)發(fā)展觀的戰(zhàn)略思想，余航腳下的這片土地，被國家用來建設(shè)一批新時代高校，于是便有了如今的國際教育園區(qū)。再后來，又有開發(fā)商相中了這里一塊還沒有被開發(fā)的土地，適時國內(nèi)房價開始增長，于是便有了如今的湖畔小區(qū)。
自然而然，后期政府改造的目光便開始聚焦到這個昔日露天的菜市場上了。
俗話說人要衣裝，佛要金裝，為人民服務(wù)的菜市場更要盛裝。
因此在得到政府的大力支持改造后，昔日不起眼的菜市場一夜之間就變成了如今占地面積巨大的閬苑農(nóng)貿(mào)市場。
兩公里，陳杰開著私家車，從南州科技大學(xué)大門前的學(xué)府路直走，然后拐進(jìn)高新街，便是看到了人氣頗高的農(nóng)貿(mào)市場。
整個過程，不過就花了幾分鐘的時間。
一個吃貨，能夠讓他靈魂升華的地方，并不僅僅只是在美食街。
農(nóng)貿(mào)市場，那些曾經(jīng)在大鍋或者大碗中大放異彩的同類食材，生前的樣子同樣可以讓余航兩眼泛光。走在排成長隊的攤位過道之間，擺在攤位上的瓜果蔬菜在那些商販的吆喝聲中正邪惡地向余航招手，甚至還帶著濃濃的挑釁味道：
“萬水千山總是情，把我?guī)ё咝胁恍?？?p> “我非常美味，足以滋潤你的胃！”
兩個人并排著大搖大擺地走進(jìn)這寬敞的大門，第一個照面便被這繁鬧的市井鮮活給喚醒了。
出新過后的大市場，個體戶經(jīng)營的店面都已經(jīng)被整齊劃一，每個攤位都有統(tǒng)一的標(biāo)識，所以來到這里，顧客要買什么，完全就不需要花時間一個攤位一個攤位地去詢問，識字的，簡單看看標(biāo)識，就可以直達(dá)目的地。
來到南州科技大學(xué)三年，這也是余航第一次現(xiàn)身閬苑農(nóng)貿(mào)市場，卻瞬間刷新了他對菜場的認(rèn)知，脫口而出的就是一句驚訝的話：這里這么大的地方，竟然會這么干凈！
的確，這里，并沒有老菜場的通病，譬如遍地的污水和難聞的味道。
民以食為天，人活一輩子，菜市場這個地方那是一定要去的。
閬苑農(nóng)貿(mào)市場，在周圍居民區(qū)乃至商戶的大廚心中，都是首要供應(yīng)商的存在，它的代名詞就是物美價廉。
清香鮮嫩的蘆蒿，七塊錢搞上兩斤；
涼爽清口，聞著有特殊芳香的菊花腦，三塊錢能稱一斤；
青翠俏皮的蠶豆，抓來兩把，往電子稱上一放，剛好一斤，四塊錢；
另外還有些帶著野味的香芹菜，本地生的水芹菜，豌豆，蘆筍等等時令蔬菜，價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)比別處便宜。
走過這些時令蔬菜的攤位，再來到海鮮攤兒。
羅列在攤位上的海鮮琳瑯滿目，品種多到甚至都超過余航這個吃貨的認(rèn)知范疇，包括他素來都很喜歡吃得肉質(zhì)鮮美、口感多汁的扇貝；肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮味突出，味道獨(dú)特，和上蒜泥直接在口中開出一朵花的生蠔；外殼美觀，肉質(zhì)酥脆爽口的花螺以及看到攤位標(biāo)識才知道名字的海瓜子、蜆子、海虹等等。
至于肉類，從常見的豬肉到牛肉，再從雞肉要其他飛禽走獸的肉，這里都會有專門的店鋪供應(yīng)，雖然每家商戶所賣的肉都是單一的，但不可否認(rèn)無論是懸掛的羊肉還是案臺上的豬肉，都是非常新鮮的。
總之這里的食材，只有想不到，沒有看不到的。
一個多小時，陳杰所需要的食材就已經(jīng)購買好了，轉(zhuǎn)瞬間手機(jī)上的時間已經(jīng)來到了下午四點(diǎn)四十。