田螺，早已經(jīng)吐好了泥沙。
由于處理的時間很長，蘇澈并沒有在鏡頭下處理，但他也是對每一個田螺都認(rèn)真的處理了一遍。
畢竟這是要給家人們吃的，蘇澈自然要小心處理。
“先將田螺焯一遍水，這一步并不難，想要跟著蘇哥我學(xué)做菜的，在這里只要記得這個步驟就行！”蘇澈一邊說著，一邊將處理好的田螺倒入水中。
“不過，大家可不要小瞧了焯水的作用，作為經(jīng)驗老道的大廚，我告訴你們，焯水會對菜肴的色、香、味都能起到很關(guān)鍵的作用！”
“尤其是在菜色方面，在一些菜肴里，有了焯水這一步，你就會突然發(fā)現(xiàn)，誒？我炒的菜也沒加什么濾鏡啊！怎么就看起來這么好看！越看越想吃，流口水了有沒有！”
雖然在說著話，蘇澈的目光也一直在鍋中，觀察著鍋里田螺的變化。
“而且，焯水的時間也不宜過長，時間長了螺肉肉質(zhì)老了，也不好吃了?！?p> 「哈哈哈哈！明明是看做菜，我為什么看笑了！」
「經(jīng)驗老道的大廚可還行」
「性感蘇哥，在線教做菜」
「一個焯水的步驟，解說的這么溜，蘇哥簡直沒誰了！」
「我竟然在跟著一個臨界戰(zhàn)神學(xué)做菜？」
「安靜不了了贈送主播高階武器*1」
「安靜不了了：蘇哥算了，算了！跟家里出去吃頓好的吧！」
觀眾們聽著蘇澈的一頓解說，都是在直播間里活躍了起來。
他們剛剛都還在質(zhì)疑著蘇澈的廚藝呢，結(jié)果現(xiàn)在蘇澈就要教他們做菜，這未免有些太自信了吧？
這讓觀眾們不禁都在期待，蘇澈這一頓看起來專業(yè)猛如虎的操作，究竟會炒出來怎樣的一盤菜呢？
「蘇哥怎么懂得這么多？不會真的偷偷苦練廚藝了吧？」
「焯水還能焯出花來！666」
「煮熟了直接吃，那這個菜也能進入可以吃的食物的范疇！」
「相較于以前蘇哥做的連吃都不能吃的菜，我覺得這道田螺沒問題」
也有一些觀眾注意到了蘇澈的廚藝似乎有那么點提升，最起碼，做菜的工序蘇澈做起來還是有板有眼的。
當(dāng)然，這也是因為很多人對蘇澈的廚藝本身就沒有什么預(yù)期的緣故。
從吃都不能吃，到能吃，這之間已經(jīng)算是很大的進步了。
“把焯完水的田螺撈出！”蘇澈對著鏡頭微微一笑，說道：“然后就可以吃了！”
「？？？？？」
「？？？？？」
彈幕清一色地打出了問號！
「這還真就是煮熟了直接吃??！」
「話說，你這也沒煮熟啊！」
“開個玩笑，開個玩笑！”蘇澈哈哈笑了起來。
隨后，蘇澈又說道：“炒田螺其實很簡單，無論是河鮮還是海鮮，最重要的是保持這些食材的鮮味！”
“所以，處理工序其實也不用太復(fù)雜！”
觀眾們聽著蘇澈的話，以為蘇澈是在給自己找臺階下。
不過，蘇澈說的也的確是有道理的。
而接下來，觀眾們也都是拭目以待了，畢竟，焯水結(jié)束，真正該炒菜的環(huán)節(jié)也該開始了。
現(xiàn)在，才是真正檢驗蘇澈廚藝的時候。
蘇澈的動作倒是顯得不緊不慢，游刃有余。
他轉(zhuǎn)頭看了一眼小酥酥，小家伙正站在蘇清的身旁，捏著小拳頭，眼睛緊盯著蘇澈這邊，似乎是為蘇澈憋著勁，在給蘇澈加油。
見此，蘇澈笑了笑，又看向鍋中。
起鍋燒油，油色清亮的豆油倒入鍋中，在鍋中緩緩匯聚，泛著金黃色的色澤，散發(fā)著一股大豆獨有的醇香。
“放入蔥、姜、蒜……這些調(diào)料，將調(diào)料爆香！”
鍋中的油頓時變成了紅色，香味直接在鍋中沖了出來。
“同學(xué)們記一下筆記！”這時，蘇澈看了眼鏡頭，迅速說道：“家里有小孩子的，不宜放太多的辣椒，要考慮一下小孩子！”
「哈哈哈！記住了！」
「蘇老師字字珠璣，筆記本已經(jīng)安排上了」
小酥酥還小，不能吃太多的辣椒，所以蘇澈并未在鍋中放太多的辣椒，只是剛好可以提味。
當(dāng)鍋中的調(diào)料燒到差不多了，蘇澈便將田螺放入其中，翻炒了一下。
蘇澈微微一笑，說道：“最精華的步驟來了，大家注意！”
說著，蘇澈已是拿出一罐啤酒，倒了進去。
“注意啊，不用倒多貴的，我這罐啤酒，批發(fā)價三塊五一罐！”蘇澈說道。
最后，鍋里的田螺已然染上了一層濃郁的色澤，辣椒的紅色點綴其中，騰騰的霧氣在鍋中散發(fā)出來，看起來，竟是給人一種極為有食欲的感覺。
「臥槽！看起來好吃的呀！」
「這真是蘇哥做的？」
「我覺得不行，除非給我吃一口！」
「嘿！真香！」
看著田螺逐漸呈現(xiàn)出好吃的樣子，觀眾們都是一陣錯愕，他們的確是親眼見證，這就是蘇澈炒出來的菜。
將田螺盛出來，蘇澈又正了正神色，說道：“接下來，最最最精華的部分來了！”
聽到此，觀眾們都是緊盯著屏幕，心中浮現(xiàn)出了疑惑。
田螺不是已經(jīng)盛出來了嗎？而且看樣子感覺是真的挺好吃的！
怎么還有最精華的步驟？
這是，蘇澈手指輕輕捏動，一點點白綠相間的顏色自他手中灑出。
“撒上一點做作的蔥花，這道菜頓時從九分提到十分！”蘇澈說道。
不得不說，蔥花撒在田螺上，的確是使得整道菜看起來更加好看了許多。
「666」
「哈哈哈，自己給自己打十分，滿分不會是一百分吧？」
「這個逼裝的我給滿分，不怕你驕傲！」
「居然真是像模像樣的，我能先嘗一口嗎？」
「快嘗嘗好不好吃，我覺得會很好吃！」
蘇澈從蘇清手里拿過手機，對著田螺好好地拍了一番，田螺泛著濃郁的光澤，讓人食欲大開。
“人們常說，春天螺，賽過鵝，春天的田螺，肥嫩鮮美，不用擔(dān)心吃到螺仔，雖然現(xiàn)在春天快過去了，但現(xiàn)在吃也不遲！”蘇澈笑道。
田螺的香氣不斷地傳到蘇澈的鼻前，令蘇澈精神一振，他不由得說道：“真香！”
「真香警告」
「我不信，除非你給我吃一口！」
「嗚嗚嗚，求求你不要再說惹，我餓惹！」
「快先試試毒！看不到最后結(jié)果，我是不會承認(rèn)你的廚藝的！」
在鏡頭的注視下，蘇澈用筷子架起一個田螺緩緩地放入口中。
“吸溜~”
一聲吸吮田螺的聲音響了起來。
此時四周寂靜，這道聲音無疑顯得極為突兀。
一口品嘗完，蘇澈砸了砸嘴巴，點了點頭，說道：“好吃的！”
「哇！這聲音過分了！」
「哇的一聲就哭了！」
「老賊，把田螺交出來！」
「看餓了，我要去打開外賣了」
這下子，觀眾們都是忍不住了。
蘇澈又夾起一筷子田螺，用牙簽取出大半螺肉，方便吸吮，隨后遞到了小酥酥面前。
“酥酥，嘗嘗好不好吃！”蘇澈說道。
酥酥小嘴巴張大，緩緩的將田螺吃進口中。
隨后，她頓時點了點頭，臉上露出了笑容，說道：“好吃！”
小孩子對于好吃的東西，自然就是會說好吃，不會騙人。
吃完將田螺殼吐出，小酥酥又張了張嘴巴，說道：“還要！”
見到小酥酥的反應(yīng)，觀眾們這下子徹底相信了，蘇澈的炒的這份田螺，是真的好吃呀！
「嗚嗚嗚！我也想吃！」
「可憐我剛吃完飯，不行，我得再點份外賣！」
「你就是新一代的廚神嗎？」
「戰(zhàn)神主播教做菜系列」
「希望蘇哥以后能夠多出教做菜的教程，我感覺用不了多久，我就能成為廚師了！」
「看臨界戰(zhàn)神主播直播，你甚至能夠?qū)W到做菜！」