云嵐再次踏入望江樓，看著腦懸掛在門口的招牌，只覺得這世界上的緣分真是奇妙。自己當年小小年紀，賺到的第一筆銀子就是望江樓的。
云嵐來的稍早，此刻店里還沒什么客人，幾個伙計正在擦桌子凳子擺桌。收拾著店里的一些衛(wèi)生工作。
江掌柜眼尖，瞧見云嵐，放下手里的算盤，立馬迎了上來。
“嘿嘿，云嵐姑娘來的可真早。”江掌柜笑著打個招呼，雖然不知道為什么表少爺明明可以出手，卻還是提了這個條件。但是云嵐能夠留在望江樓，自然是百利而無一害的。
“江掌柜，別客氣。您叫我云嵐就好。當不得什么姑娘。”云嵐說到底也是普通人家，之前人家江掌柜客氣，如今她身為望江樓的一名員工，自然與以往不同。
“那行，老朽就喚你云嵐。后廚在這邊，你跟我過去，先熟悉熟悉?！苯乒耦I(lǐng)著云嵐，示意她跟著。
此刻后廚的大師傅們倒還沒到最忙的時候，一些學徒正在切菜，大師傅們則在配菜。還有些小伙計在洗菜。
云嵐進入后廚，眾人其實早就有人注意到了，頓時有些個人停下手里的活，與旁人竊竊私語，不知道這位年輕而有靚麗的女子，被江掌柜帶到這后廚來，是什么情況。
“咳咳，大家都停下來一會，這位是魏姑娘，日后就是望江樓的一位掌勺師傅?！苯乒裢ｎD了下，環(huán)繞一圈，看著角落里的一人，招了招手。
“黃玉，過來。日后你跟著魏姑娘，給她打打下手。呵呵，你小子好好學著，說不定這是你的造化呢！”
江掌柜倒沒有夸張，而是云嵐小小年紀，對于菜譜一道，有自己的想法和打算，手藝又好，為人又是個和善的，肯定不會像其他大師傅那樣藏私，因此說不定，黃玉跟著云嵐，比跟著其他大師傅，學習的多。
他身為望江樓掌柜，自然知道后廚一些爭強好勝的事情，只是他都看在眼里，有人的地方就有爭斗，這個正常，沒有影響到酒樓就好。
“黃小哥，日后就需要你多多幫忙了?！痹茘箍袋S玉的情形，自然知道他在這后廚不是很合群，看著人也比較內(nèi)向。但是她并不計較，自己是來做事的，只要對方是個勤快的，不拖后腿就行了。
“不，不，不敢當。那個，魏師傅，您看今日您要準備哪些菜，我這好去準備。”黃玉也并不因為云嵐年紀看著小，又是個女子，而內(nèi)心輕視看不起對方。
江掌柜既然親自領(lǐng)著她進后廚這樣介紹，本事自然是有幾分的。
“江掌柜，其實我有個小小的建議。您看每次客人就餐，若是第一次來或者來的不多的客人，并不清楚望江樓有哪些菜色，都是需要伙計一個個去介紹。其實這樣很浪費時間，要是將酒樓的菜色擬一個菜單子，備上幾份，以供客人觀看?！?p> 云嵐只是本著自己的想法提議，倒并沒有多想什么，而是覺得這兒的酒樓每次都是伙計一個個去介紹菜色，有些客人都沒有記全。
“將店里現(xiàn)有的菜色分門別類寫在上面，湯有一塊，肉菜一塊，素菜一塊，，點心一塊等等這樣。有些招牌菜色還可以使人繪上圖，這樣客人看著就知道自己想要吃哪些，自己選擇?；镉嬛恍枰獛紫录纯伞！?p> 云嵐看著忙碌備菜的眾人，也沒有私下提議，直接當著眾人的面這樣說。
江掌柜聽了之后，雙眼發(fā)光看著云嵐，只覺得眼前之人簡直是個無所不能的，這都能想到?？烧媸莻€好主意??！
對啊，這樣，店里有什么菜，客人都能很清楚的看到，即使是不識字的客人，也有圖畫，伙計陪著再介紹一二，不比伙計懸空講，好多了啊。
“哎呀，云嵐，你這腦子怎么長的，這樣好用。我怎么想不到呢！行，這事我立馬安排人去做。多做幾份，每張桌子上放一張。這真是個好主意。”
江掌柜恨不得立馬離開后廚，安排人去做這個事。最好是今天中午，這張所謂的菜單，就出現(xiàn)在飯桌上！
“江叔，這個主意好是好，只是這酒樓的菜方都是保密的，這樣直接寫成菜單，萬一被別的酒樓知道了，這不是泄露了嗎？”
一個質(zhì)疑的聲音從旁邊傳來，發(fā)出疑問的是江邈，也是江掌柜的一個族親。
“呵呵，這位師傅，您說的這個顧慮不存在的。即使沒有這張菜單，伙計也是要給客人介紹店里有哪些菜。而這張菜單，只是將伙計的一部分工作分擔了，也能讓客人更加直觀的知道酒樓有哪些菜?！?p> 云嵐停頓了下，耐心的接著解釋道。
“再說，菜單上只有菜名和圖畫，并沒有詳細做菜的方法，這個給了別人，也做不出來的。而如果真有人憑借菜單就做出了跟望江樓一樣的菜，那就是他的本事?！?p> “可是那萬一酒樓有了新菜色，這張菜單不就是廢了嗎？”江邈提出新的質(zhì)疑。
“這個不必擔心，只要將每一塊下面留一些空白，有了新的菜色再添加進去就好。再說，若是酒樓有很多新菜色，生意好了，還差寫幾張菜單的紙張銀錢嗎？”
不等云嵐回復，江掌柜已經(jīng)決定拍板這個事了。這后廚每人都有自己擅長的菜色，到時候客人點了什么菜，直接交給擅長的師傅做就好。
江邈見江掌柜的意思也是同意了這件事，于是不再出聲。
云嵐看著眼前之人，身材瘦高，約莫二十五歲左右，留著兩撇小胡子，顯得人更加干瘦，倒不似其他常年忙于廚房的油膩廚師。
云嵐記得，早幾年來望江樓，她教過一個方姓師傅做酸辣魚，那方師傅肯定是江掌柜信任之人。
只是如今卻不見那人，再看著江邈，在后廚嫣然一副領(lǐng)頭人的模樣，想到他剛剛喊江掌柜為江叔，云嵐心里有了些猜想，但是并沒有說出來，這后廚以后是誰的天下，她不愿意瞎摻和，只要別波及到她就好。
她無非就是在這兒踏踏實實的干五年，償還人情而已。