第四十三章 這條街最黃金的攤位
至于孟府和嚴(yán)府派來(lái)的小廝，被擠在人群中只留下一只高舉的手，以及看起來(lái)比較高端的碗，大喊：“老板，給我來(lái)一碗啊啊啊，別踩我！”
“閉嘴啊你，排隊(duì)懂不懂？先來(lái)后到懂不懂？”
“就你有嘴說(shuō)，就你帶了碗，我也要一碗老板，多加幾個(gè)肉丸子，我孫子可愛(ài)吃！”
“唉，巧了，我孫子也喜歡吃牛肉丸子！”
一提起兒子孫子，大娘們仿佛找到了知心人，隔著人群還能聊到一塊兒。
小廝欲哭無(wú)淚，他就中途上了個(gè)廁所的工夫，怎么就變成這樣了？
谷山哪里見到過(guò)這種陣仗，一臉茫然地看向大壯和唐水兒，大概是嚇著了，磕磕巴巴地問(wèn)：“大壯哥，嫂子，他們、他們都……那，那我們?cè)撛趺崔k呀？”
還能怎么辦，當(dāng)然是開張了?。?p> 唐水兒朝松榆等人投去一個(gè)歉意的眼神：“不好意思啊松榆，這頓早飯可能沒(méi)法給你們做了?！?p> 松榆很是大方，本來(lái)么人家請(qǐng)吃早飯那是客氣，可不能拿人家的情分當(dāng)本分。
來(lái)了這么多人，他們也不好意思繼續(xù)占著位置，松榆便打了個(gè)招呼回去了，說(shuō)等有空再帶谷秋一起過(guò)來(lái)幫忙。
唐水兒面對(duì)烏泱泱的人群，一個(gè)腦袋兩個(gè)大，耳邊跟菜市場(chǎng)喊價(jià)似地嗡嗡作響，無(wú)奈只好站在凳子上敲敲鍋鏟大聲喊道：“大家別急，這湯啊還得暖一暖，若是要買菜的不如先去買菜，過(guò)兩炷香時(shí)間再來(lái)。”
人群里的大娘就說(shuō)了：“買菜不急，菜販子都還沒(méi)來(lái)呢，可兩炷香后回來(lái)沒(méi)了東西可咋整？”
“就是就是，老板娘你就趕緊的吧，買菜交給我兒媳，我就在這里等著?！?p> 勸說(shuō)不動(dòng)，唐水兒也只能放棄，叫谷山把食材搬下來(lái)，開火！
和昨天同樣濃郁的鮮香飄蕩在整條西平街上，眾人聞著這味兒就愈發(fā)走不動(dòng)了。
唐水兒放心地把關(guān)東煮交給了大壯，讓谷山給他打下手，而自己拿出兩個(gè)五層的食盒和揉好的面團(tuán)，在小車上支起個(gè)小架一一擺放開。
為了省事兒，唐水兒在每層食盒邊上都貼了名字和價(jià)格，一看便知。
等著的食客閑著也是閑著，看唐水兒那邊又拿出新的玩意兒來(lái)，紛紛伸長(zhǎng)了脖子往里看。
喲，那盒子里還有牛肉餅，五文錢一個(gè)，唔，不算貴，有半指厚呢。
還有雞肉片兒、豬肉叉燒，番茄醬是什么醬？生菜不就是他們地里的那種鵝仔菜么，這玩意還能生著吃??？
唐水兒耐心解釋：“可以生吃的，不喜歡的可以不加，加一片不要錢，牌子上都記了價(jià)錢，單一個(gè)面餅一文錢，加醬不用錢。”
人群中一小孩水靈靈的大眼看著食盒里的肉餅，視線挪都挪不開，騎在爺爺脖子上晃悠：“爺爺，我想吃辣個(gè)，買么給我買么?！?p> “好好好，你乖，別掉下去了，爺爺給你買?！崩蠞h扶著小娃的腿，對(duì)唐水兒道，“老板娘給來(lái)一個(gè)，嗯……再加個(gè)雞蛋吧?！?p> 老人家的觀念里，小孩子吃雞蛋對(duì)身體好。
“好嘞，您稍等啊?！?p> 廣源街上有一家百年老字號(hào)的燒餅，眾人都見過(guò)，鍋里烙的，這回兒還是頭一次見有人在一塊鐵板上烙餅，大伙都很是好奇。
牛肉餅在滾燙的鐵板上滋啦啦的冒著油水，牛肉經(jīng)過(guò)特殊的處理和腌制，在熱油下漸漸散發(fā)出肉糜獨(dú)有的香味，唐水兒用鏟子輕輕一壓，肉餅內(nèi)包裹著的茶褐色醬汁順著縫隙滲出，鋪散在肉鋪四周，被激發(fā)出更加濃郁的香味。
“哇，好香。”
唐水兒將肉餅翻了個(gè)面兒，那股刺激著眾人味蕾的香氣瞬間彌漫開來(lái)，讓人恨不得直接抓起來(lái)嘗一口。
“滋啦啦”的聲音傳入眾人耳里堪稱美妙，原來(lái)不僅僅是色、香、味能令人口舌生津，聲音也能，哪怕后頭的人看不見唐水兒的動(dòng)作，腦海里也能想象出肉餅冒出油水的畫面。
天吶，越想越餓！
牛肉餅煎到三分熟，唐水兒便開始下面團(tuán)了，白白胖胖軟乎乎的面團(tuán)在唐水兒鏟子的擠壓下變得越來(lái)越薄，表面很快就染上了一層金黃，看起來(lái)很是薄脆。
“咔嚓?！彪u蛋殼敲在鐵板邊緣，橙色的蛋黃顫巍巍的順著蛋白一同掉落在面餅上。
將雞蛋繞著圈劃開，蛋白和蛋黃并不完全融合在一起，而后唐水兒將面餅再翻面，讓雞蛋在鐵板上慢慢煎熟。
手抓餅到這會(huì)兒基本就快做完了，唐水兒?jiǎn)栃⊥蓿骸耙牌瑑荷藛幔俊?p> 小娃沒(méi)吃過(guò)生菜，咬著手指點(diǎn)點(diǎn)頭。
嫩綠的生菜配上烤好的牛肉餅，淋上一層褐色的醬汁后，又在生菜外頭涂上一層番茄醬和沙拉醬。
唐水兒將餅卷好用油紙包裹著遞給老漢，提醒道：“小心燙啊?！?p> 老漢剛拿到手，小娃就迫不及待地想嘗一口，嚷嚷著：“爺爺，我要次，快快！”
老漢無(wú)奈，只好用手撕下一點(diǎn)，但他沒(méi)想到，這餅外表看似金黃酥脆，里頭卻是千層百疊，層層猶如薄紙，拉起來(lái)面連千絲，冒著熱氣露出柔軟白嫩的內(nèi)層，一股面筋的香味撲面而來(lái)。
這誰(shuí)受得了啊！
“老板娘快快，給我來(lái)一個(gè)！”
“我也要我也要，叉燒的也給我來(lái)一個(gè)！”
拿到牛肉味手抓餅的那個(gè)人，不顧燙，張大嘴用力地咬下一口，滿嘴的牛肉醬汁味，肉餅吃起來(lái)外焦里嫩，唇齒留香，配上生菜不但沒(méi)有青草味，反而沖淡了肉糜的油膩，搭配起來(lái)絕了！
小娃吃得兩眼亮晶晶，甜的！里面的醬酸酸甜甜的，超好吃！
“爺爺爺爺，你次一口，甜噠！”
很快，大壯這邊的關(guān)東煮也開張了，昨天的食客早有準(zhǔn)備，都自己帶了碗勺，再不濟(jì)去隔壁街借一個(gè)也成，鮮香的湯汁配上香脆可口的手抓餅，豈不美滋滋。
孟府和嚴(yán)府的小廝終于撕殺過(guò)人群，完成了任務(wù)，當(dāng)然，聰明如他們，手抓餅肯定也要帶一個(gè)、不，兩個(gè)回去??！
原本冷冷清清的西平街上，忽然就涌入了一大批客流，熱鬧的讓廣源街的小販們都開始懷疑人生。
怎么他們剛付了高額的租金，這一轉(zhuǎn)眼黃金攤位就換了位置?。?p>