第五十一章 烤全羊

　　姜宇凡頂著亂糟糟的頭發(fā)，看見羅武偷笑的表情，不滿的道：“小武，你就這樣看著你哥哥被欺負(fù)，不知道幫幫我？”

　　羅武忍著笑道：“老板，你也沒發(fā)話啊，我還以為你不需要呢！”

　　“你……”

　　姜宇凡被氣的說不出話來，愣了一下，才嘆口氣，猶如被打敗的公雞一般，低著腦袋，幽幽的道：“想不到你這個(gè)憨厚的也叛變了，我還能怎么辦??！”

　　紀(jì)峰笑道：“我說你行了啊，還演上癮了，怎么不去當(dāng)演員呢？”

　　姜宇凡臉色恢復(fù)如常，昂著頭，不屑道：“切，演員算什么，我又不是沒演過戲，我和你說，什么明星啊，什么偶像啊，都是資本培養(yǎng)出來的，表面光鮮，暗地里一肚子男盜女娼，那個(gè)圈子都亂了套了，我都不樂意接觸。”

　　“呦？”紀(jì)峰好奇道：“你還演過戲呢？”

　　“那當(dāng)然，瑪?shù)?，?dāng)年我也是年輕，感覺演戲挺有意思的，就想跑去當(dāng)演員，誰知道第一部戲就把我給惡心了，直接就不演了?！苯罘惨荒槕崙嵉谋砬椤?p>　　紀(jì)峰一看這是有事啊，連忙問道：“說說，說說，到底怎么回事，我對(duì)娛樂圈還挺好奇的。”

　　“我當(dāng)時(shí)是個(gè)小配角，第1天就演了兩場(chǎng)戲，感覺也挺有意思的，心想著以后用心發(fā)展。

　　誰知道當(dāng)天晚上，那部戲的副導(dǎo)演直接把我叫到一個(gè)酒店，說要給我介紹個(gè)投資人，我也沒多想，直接就去了，到那兒一看，瑪?shù)?，一個(gè)200多斤的老婦女，直接就把我手給拉出來，還還直沖我拋媚眼，把我給惡心的，直接就跑出來了。

　　之后那個(gè)副導(dǎo)演還給我打電話，威脅我，讓我重新回到酒店，要不就把我從劇組踢出去，把我給氣的，直接找人把那部戲給封了，從此以后也沒再想過演戲了?！?p>　　紀(jì)峰聽完后哈哈大笑，說道：“還別說，你還真有當(dāng)小白臉的潛力的?！?p>　　姜宇凡怒瞪他了一眼，氣急道：“滾，再笑話我，我跟你絕交啊?！?p>　　“行行行，你不是小白臉?！奔o(jì)峰說完，和羅武對(duì)視一眼，都忍不住笑起來。

　　姜宇凡不搭理他，無奈的道：“有時(shí)候想想，也挺氣人的，好好的一個(gè)產(chǎn)業(yè)，都被這些人給糟蹋了。”

　　然后對(duì)紀(jì)峰鄭重道：“我跟你說，以后有孩子千萬別讓他進(jìn)娛樂圈，這個(gè)圈子就是個(gè)大染缸，根本沒救了，不是有個(gè)演員說，女孩子千萬別進(jìn)娛樂圈嘛，我看男孩子也別要進(jìn)，不管多好的人也得被帶壞嘍?！?p>　　紀(jì)峰點(diǎn)頭道：“那你放心，我要是有孩子，就希望他做個(gè)普通人，可不想讓他當(dāng)什么明星?！?p>　　“你這么想就對(duì)了。”

　　三個(gè)人一邊說笑一邊干活，也沒感覺到累。

　　過了一會(huì)，紀(jì)峰看看木柴差不多了，就叫停他們，用一個(gè)小推車，把木柴運(yùn)到菜園這邊。

　　這邊有個(gè)用防雨布蓋起來的建筑，紀(jì)峰把防雨布打開后，姜宇凡才發(fā)現(xiàn)這是個(gè)馕坑，夯土結(jié)構(gòu)，高約一米左右，肚大口小，形似倒扣的寬肚大水缸。馕坑四周圍用土坯壘成方形土臺(tái)。

　　姜宇凡疑惑道：“這不是XJ那邊的馕坑嗎？你家里怎么會(huì)有這個(gè)？”

　　紀(jì)峰笑道：“我爸以前是在XJ那邊當(dāng)兵的，所以學(xué)會(huì)了做囊坑，等會(huì)兒也要用這個(gè)來烤全羊。”

　　“這么說叔叔烤全羊的手法是XJ那邊的了？”

　　姜宇凡看到紀(jì)峰點(diǎn)頭，立刻驚喜道：“那太好了，以前我在XJ那邊嘗過，羊肉外焦里嫩，味道非常好。”

　　紀(jì)峰笑道：“那你等會(huì)兒嘗嘗我爸的手藝，味道肯定更好，調(diào)料是經(jīng)過改良的，我爸又加入了幾種草藥，是我們山里獨(dú)有的，所以羊肉的滋味更獨(dú)特?！?p>　　“那一會(huì)兒可要多吃點(diǎn)，羊肉夠不夠??？要不再買兩只回來？”姜宇凡興奮道。

　　紀(jì)峰翻了翻眼皮，無奈道：“還買？這里有兩只羊呢，一共就這些人，怎么都?jí)虺粤恕！?p>　　“那好吧，”姜宇凡這才點(diǎn)點(diǎn)頭，道：“去看看叔叔的手法吧，我挺好奇的?！?p>　　眾人回到屋內(nèi)，父親已經(jīng)把羊去掉內(nèi)臟和四蹄，洗凈瀝干，現(xiàn)在正用一個(gè)鐵錐在肉上扎洞。

　　姜宇凡奇怪的問紀(jì)峰道：“叔叔這是在干什么？扎這些洞干什么？”

　　紀(jì)峰繼續(xù)說道：“一會(huì)兒要腌制羊肉，我爸在路上扎洞就是為了讓羊肉腌制的徹底，才能入味兒?！?p>　　父親將羊處理好，然后把一個(gè)鐵桶拿了出來，在里面放入了二十多種被碾碎的草藥，又加入溫水，然后把羊全部侵入道睡里，才洗干凈手，對(duì)紀(jì)峰問道：“木柴弄好了？”

　　紀(jì)峰點(diǎn)點(diǎn)頭，道：“弄好了，就放在囊坑旁邊。”

　　“那你去把火給點(diǎn)著吧，先把囊坑燒熱?！?p>　　紀(jì)峰點(diǎn)點(diǎn)頭就出去了，姜宇凡也忙跟出去，幫著將木材放到坑內(nèi)，倒上些汽油，然后點(diǎn)燃，一股濃煙立刻從坑內(nèi)冒起，把姜宇凡嗆得咳嗽了幾聲。

　　姜宇凡擦擦煙熏的眼淚，問道：“我剛才看叔叔用的草藥挺多的，挺麻煩的，是他自己研制出來的？”

　　紀(jì)峰搖搖頭，道：“我爸以前跟別人學(xué)過配方，不過回到家后，因?yàn)槿鄙倌沁叺牟菟?，味道就變了，后來有個(gè)老中醫(yī)就根據(jù)我家這邊的草藥種類，給改了方子，增減了幾種草藥，才形成現(xiàn)在這樣的配方，不過味道更突出，更好吃了。”

　　姜宇凡笑道：“那這個(gè)老中醫(yī)也是個(gè)奇人，隨手就能配出新的配方，你爸怎么不開家店，賣個(gè)烤全羊什么的？要是味道真像你說的那么好，生意肯定火??！”

　　紀(jì)峰看了他一眼，無奈道：“我說你在腦子里成天是不是都在想做生意呀？”

　　“廢話，我一個(gè)生意人，不成天想著做生意，難道還成天想別的??？”姜宇凡翻翻眼睛。

　　“怪不得你生意做得這么大，也不容易呀！”紀(jì)峰感慨一聲，然后說道：“我爸用的羊都是本地產(chǎn)的，數(shù)量少，想做生意根本達(dá)不到規(guī)模，再說，我爸也嫌麻煩，不愿做。”

　　姜宇凡點(diǎn)點(diǎn)頭，感嘆道：“我還奇怪你怎么會(huì)有一副淡泊的性子，原來是從叔叔哪里遺傳過來的，要是別人有這樣的手藝，早出來做生意了?！?p>　　紀(jì)峰笑道：“有手藝也沒用，我爸根本就不是做生意的料?！?p>　　過了三十分鐘左右，父親把兩只腌制好的羊用鐵鉤拎了出來，掛在院子里的鐵線上，母親也端著一盆用雞蛋，姜黃粉，胡椒粉，面粉，鹽水等調(diào)制好的糊狀調(diào)料跟著走出來。

　　也沒那些講究，非得要在屋子里做，兩個(gè)人就在院子中把調(diào)料抹在羊身外皮上，待涂滿后，整個(gè)羊身變成黃燦燦的。

　　父親洗了手后，看看囊坑，感覺了一下溫度，點(diǎn)點(diǎn)頭，對(duì)紀(jì)峰道：“行了，這個(gè)溫度可以了，你去把鍋臺(tái)上的水盆端過來。”

　　紀(jì)峰點(diǎn)點(diǎn)頭，回屋端了一盆水過來，走到姜宇凡身前時(shí)，突然笑道：“你猜猜這是什么水？”

　　姜宇凡看看盆子的水，同樣是無色透明，也沒感覺出有什么特別的，就疑惑道：“這不就是普通的水嗎，也沒有什么特別的啊？”

　　紀(jì)峰對(duì)林雪晴道：“雪晴，你去拿雙筷子給姜宇凡?！?p>　　林雪晴聞言就回屋拿了雙筷子，微笑的看著他們，知道紀(jì)峰肯定又要捉弄人了。

　　“你沾一點(diǎn)嘗嘗，放心，是干凈的。”紀(jì)峰也沒有解釋，對(duì)姜宇凡說道，臉上透著一股神秘。

　　姜宇凡就接過筷子沾了一點(diǎn)，放在嘴里嘗了一下，立刻吐出來，叫道：“這是鹽水，不是普通水啊?！?p>　　紀(jì)峰“嘿嘿”一笑，道：“廢活，要是普通的水，我還跟你說什么？”

　　父親接過水盆，對(duì)紀(jì)峰責(zé)怪道：“一天就知道瞎胡鬧?！?p>　　紀(jì)峰不好意思的笑了笑，也不作聲。

　　姜宇凡對(duì)紀(jì)父問道：“叔叔，這盆鹽水是用來做什么的？”

　　“要用鹽水把炭火熄滅，這樣鹽水變成蒸汽，就會(huì)收入到羊肉里，讓羊肉更加入味?！备赣H解釋一下，然后把鹽水倒入坑內(nèi)，將火熄滅，又把羊掛入坑里，上面用三層濕麻袋封口，將坑口牢牢地蓋嚴(yán)。

　　烤全羊用的時(shí)間多，父親帶著姜宇凡幾人進(jìn)了屋，喝茶聊天，而母親和林雪晴則去了廚房做菜。

　　過了一個(gè)半小時(shí)，父親估計(jì)差不多了，帶著大家出了屋子，來到坑邊。

　　父親揭開一層麻袋，順著微微上升的熱汽細(xì)心的聞著。

　　紀(jì)峰見姜宇凡和林雪晴對(duì)父親的行為疑惑不解，就旁邊解釋道：“這羊肉沒有熟的時(shí)候，是不能把麻袋全部揭開的。”

　　林雪晴問道：“那怎么判斷羊肉是否成熟了呢？”

　　紀(jì)峰道：“這就要靠經(jīng)驗(yàn)了，沒看到我爸在聞嗎？就靠香氣來判斷?！?p>　　姜宇凡立刻睜大眼睛，驚道：“這么神奇？”

　　“那當(dāng)然了，這就是熟能生巧，我爸做的多了，靠香氣就能判斷個(gè)大概?！?p>　　這時(shí)，父親對(duì)紀(jì)峰道：“行了，羊肉熟了，取出來吧?！?p>　　父子兩人將麻袋全部揭開，坑內(nèi)隨著一股蒸汽冒出，院子里也充滿了濃郁的烤肉香氣。

　　兩個(gè)人手上帶著厚厚的手套，將烤全羊拎出來，香氣就更加濃郁，勾引人的食欲，不管是大人還是小孩子，都不由咽了口口水。

　　色澤光亮的羊肉擺上桌，父親拿著刀，熟練切快速的把羊肉分好，笑道：“大家別客氣，趕快吃吧。”

　　姜宇凡早就等不及了，連忙道：“叔叔，那我就不客氣了?！?p>　　說著，夾起一片羊肉放在口中，頓時(shí)眼睛一亮，伸出大拇指，對(duì)紀(jì)峰父親贊道：“好吃，外焦里嫩，肥而不膩，風(fēng)味更加多特，果然好吃，我還真是從來沒嘗到過這么好吃的，叔叔，你的手藝真是絕了。”