北市的廣場露臺已是人山人海水泄不通，顧淵與楚江遙趕到的時候，被擁擠在人群后根本無處落腳。
好在站在露臺上的主持人看到了二人，迅速著小廝下去請。
周大川跟在顧淵二人身后望著人群前的大比賽場沉思，那邊已經(jīng)有人專門來迎接，三人順著特殊通道進(jìn)了賽場。
坐穩(wěn)在座椅上后，顧淵看見了章起南包扎著的手指，又看了眼婁善廣的座位上是代替他來的兒子，也不奇怪，畢竟婁善廣最忌的打擊不小，還有心思來參賽，已經(jīng)算厲害了。
章起南見顧淵坐自己鄰邊，頓時雙腿一震，似有忌憚的朝著另一邊側(cè)了側(cè)身，并未搭理顧淵。
顧淵與楚江遙先在觀眾席坐下來，周大川等人也跟著上了場。
一排十幾個廚師上場，楚江遙的扇子才停止搖動，不解的望向了顧淵“怎么他們都可以帶兩個廚師的嗎？”
顧淵這也才發(fā)現(xiàn)，除了自己的憶江南，其余都是兩個人，正茫然不解，卻聽主持人在場中央解釋“每位廚神皆可以攜帶一位得力助手，助手只可以打雜，不可以掌勺?！?p> “原是這樣啊?！鳖櫆Y懂了，又望向站在比試臺上的周大川，小聲問“前輩可需要助手，我火速去派人?！?p> “不必，礙手礙腳。”周大川眼睛都不眨一下的直接拒絕，一只空蕩蕩的袖子正對顧淵，叫顧淵心中的敬服油然而生。
再朝著身邊的食神們一一看去，其他的人個個帶著整齊的廚具，應(yīng)有盡有的樣式，只有周大川手持一把生銹的破菜刀上場，顧淵頓時感覺臉發(fā)燒，自己堂堂一個大老板，竟給下屬這么破爛的廚具，且自己還是萬花閣的閣主，什么樣的道具打造不出來，就這……
丟大人了啊。
再瞧向身邊的各個食神，臉上神采奕奕，勢在必得。而站在角落的周大川，極其淡定，左手背在身后，面前一把生銹的菜刀規(guī)規(guī)矩矩的擺好在菜墩上，打眼一望去，不能說是最不起眼的，至少是最窮酸的一個。
“斷觴啊，不如我們現(xiàn)在去給大川前輩換一把刀吧，這把或許有點(diǎn)過于丟臉了……你覺得呢？”
顧淵何嘗不覺得丟臉，尤其是主持人還特意每個食神都要介紹一遍的報(bào)出家門，介紹到周大川是憶江南的廚師的時候，顧淵只將楚江遙的扇子奪了過來，猛扇扇子來排解臉上的燥熱。
眾人雖面上不敢大聲議論，背地里卻又小聲私語，直道星君大老爺派出的食神手里的刀一定是寶刀，別看他銹跡斑斑，木柄也要爛掉了，指不定是什么仙法故意做出的障眼法。
顧淵聽到這里努力憋住苦笑，只感嘆周大川太倔強(qiáng)，比賽前再三央求他可否換一把道具，其就是不聽，又無奈的只得順應(yīng)他。
幾個食神見周大川這份打扮，難免嗤笑，更為嗤笑的還有幾大家族，朝著顧淵望過來，有的言笑譏諷，有的冷笑不屑，但誰又不敢真的說什么，畢竟顧淵的實(shí)力大家都是親眼目睹過的，這次周大川如此上臺實(shí)在太過寒酸簡單，這樣的人若是沒有過于他人的強(qiáng)處，自然不可能上臺的。
總不能是顧淵隨意從大街上拉過來的一個屠夫隨意冒充吧。
那邊眾人還在心底暗暗揣測，這邊比賽也不啰嗦，直接開始。
在鍋灶旁邊有六個筐，六組參賽的食神按照各自的直覺去隨意選擇，選擇回來的筐里有什么食材，就用內(nèi)中食材做出食物，不許挑揀食材。
大家個個挑選了中意的筐子，最后只留下了一只破破爛爛的竹筐，也只剩下一身粗布麻衣的周大川。
眾人將食材領(lǐng)取后各歸其位，按照筐中的食材，選擇適合的菜品，已經(jīng)開始切菜煮菜。
提供給大家的鍋，都是各大飯莊帶來的鐵鍋，前一晚就準(zhǔn)備好了的，而周大川這次很聽話的照著顧淵的安排用了鐵鍋，這也是能叫顧淵稍稍放心下來的一點(diǎn)了。
但當(dāng)走至自己的灶臺前，周大川一眼就看出了不對。
面前的鍋雖然與鐵鍋的樣子相差無幾，但有多年廚房經(jīng)驗(yàn)的周大川一眼就能看出是銅鍋造的假，于是朝著四處的大廚手上看了看。
大家的鍋都是鐵鍋無疑，那么很有可能在不知情的情況下，被人掉了包了。
再看臺下顧淵正滿眼期待的望著他，頓時覺得這事不能開口，若是真的開了口，可能會亂了大家的信心。
于是沒說話，先打開了筐子看食材。
不看不要緊，一看嚇了一大跳，食材竟然全是臭魚爛蝦。
一條魚肚已經(jīng)腐爛的魚，一些破爛的輔助食材，即便是扔在大街上都算是污染環(huán)境的東西，整個筐子里還發(fā)出淡淡的腐臭味，簡直過分至極。
周大川盯著筐子沉思良久，將眼神瞥向了他人，久久沒有動手。
顧淵與楚江遙在下看著周大川遲遲不動，覺得蹊蹺，楚江遙將扇子擋在嘴邊，小聲的對著顧淵道“若是沒有把握，大可做些手腳，沒人察覺?！?p> 顧淵望著周大川，許久后淡淡回應(yīng)“算了，相信周前輩吧?！?p> 顧淵不全相信周大川，畢竟一個無名無姓的廚師要與各大城市著名的食神相提并論，同臺競技，確實(shí)沒底。但又一想，疑人不用，用人不疑，但凡已經(jīng)請來了前輩，尊重他的話，就不該在暗處自作主張的搞小動作。
一切都看周大川吧。
周大川這邊卻并不好，身邊的食神們一個一個已經(jīng)開始蒸煮烹炸，進(jìn)行的有條不紊，這邊他卻無從下手。
擺在眼前的只有一條臭魚，魚肉是不能用了，而面前的銅鍋，又絕對不能熱油炸食物，否則時間太久，銅鍋鍋底必漏，若是炒，可魚身上又沒有好肉，總不成炒魚骨。
再看其他人手上的魚，大概都做了清蒸，紅燒，松鼠魚，那么重復(fù)度太高的話，也確實(shí)沒什么新意。
于是看著燃燒的計(jì)時香越來越短，終于開始動手，決定對那些破爛的食材進(jìn)項(xiàng)改造，撿挑，廢物利用。
于是將蔥姜蒜末八角與現(xiàn)場剁的辣椒混合在一起做了調(diào)料汁，撈出來備用，草魚削去所有肉，只剩下一條完整的魚骨煮去血水后放置一邊備用。
那邊利用魚骨熬煮的湯汁則用來和面。
單手和面更考驗(yàn)力度，卻見周大川將面團(tuán)旋轉(zhuǎn)在手，如一團(tuán)云霧，隨著手掌的轉(zhuǎn)動而旋轉(zhuǎn)成型，片刻后，晶瑩的面團(tuán)便和好。
不得不說，評委作弊也算是良心，怕周大川抗議魚是壞的，于是在筐子里放了一碗精致的雪花粉。所以在還不盛產(chǎn)白面的時代，一碗白面揉成的面團(tuán)確實(shí)也十分出眾。
但最重要的還是周大川精湛的手藝，活出的面不軟不硬，勁道十足，一眼望去如成色尚品的羊脂玉一般。
將面和好，開始搟面成一張面餅。
面餅上用筷子頭戳出一片一片的印子，如魚鱗一般的形狀大小。
將面餅揉捏成魚形后，開始敷在魚骨上，端盤上鍋蒸。
蒸食物的話，銅鍋就沒什么缺陷了，于是其余的事項(xiàng)忙完，將魚上鍋，看著火候就好。
那邊的食神們做的也差不多了，只看大鍋在手上翻騰間，火星子飛濺，湯汁在鍋底飛舞，片刻，盤盤珍饈便被盛出來，端了上來。
最后一個端上來的是周大川，待周大川的菜端上來后，計(jì)時用的香也正好燃盡，六位食神帶著食物等待評價，眾人做出的魚自然美味，但卻都不及周大川的，周大川用面做出的魚，幾乎與魚的形狀，色澤，與味道沒絲毫區(qū)別，以至于評委吃進(jìn)去的時候，竟然并沒有嘗出有何異常。
待所有菜式一一嘗過后，最終獲勝了兩人，一個是揚(yáng)州食神馬躍，一個則是周大川。
幾乎所有觀眾都傻了，羅祥云與魏景盛請的可是長安與廣東的食神，怎么可能輸呢？
可評委給出的理由也確實(shí)很簡單。
“圣上此次來揚(yáng)州，想嘗的就是揚(yáng)州的特色，長安與廣東的食物固然好吃，味道獨(dú)特，可是少了揚(yáng)州的韻味，且馬躍與周大川做出的菜，味道上確實(shí)更是略勝一籌，這沒什么好異議的?！?p> 顧淵見周大川贏得了其他幾位食神，心中頓時有了不少的底，緩緩喝了口茶，將心放進(jìn)了肚子。
接下來只要專心對付馬躍就好了。
章起南見羅祥云與魏景盛十分不屑，倚在座位上哈哈大笑，伸手指著魏景盛的臉嘲笑“魏老板啊，別折騰了，怎么著也是我們的食神有本事在身上，比是比不過的了，至于顧老板的大廚，哈哈哈……”
章起南又將臉轉(zhuǎn)向了一側(cè)的顧淵，繼續(xù)指著顧淵大笑“都是手下敗將。”
楚江遙見章起南笑得起勁，只輕輕搖著扇子笑道“章老板的手好了嗎，就瞎指人，醫(yī)館離這可不近，小心再斷了可就不好接骨頭了?！?p> 楚江遙溫溫一笑，叫章起南心里一哆嗦，手指也下意識的縮了回去。坐直了身子，不敢再吭聲。
這邊其他幾大食神敗興下臺，那邊的馬躍就伸高了手大呼“我抗議！”
眾人將眼神全部聚焦到馬躍的身上，不解其已經(jīng)贏得了半決賽，還有什么可抗議的。
“他！他作弊！”馬躍一伸手指向了周大川，眼睛一邊膽懼的輕瞟不敢直視，一邊佝僂著腰指著周大川不放。
“你有什么證據(jù)？”楚江遙扇子一合，眼神也凌厲起來。
顧淵不言不語，直直的注視著馬躍，只想看他能攥出個什么名堂來。
“他的魚是臭的！他做出的菜吃了會死人的！這樣的大廚怎配做廚神！”