第九十五章 最頂尖的面包食材

　　從在飯局上用了【聲望鞏固卡】后，沈澈接下來幾天又安頓了，哪也沒去浪。

　　除了按時上課，下午他會去西門的商鋪，準(zhǔn)備進(jìn)貨事項。裝修已經(jīng)接近尾聲，尾款也以每天轉(zhuǎn)給舒寧幾萬的方式陸續(xù)結(jié)清。

　　沈澈覺得，欠了舒寧一個人情，因為自己這種結(jié)算方式太過奇葩，換做其他計較的人，可能都不會同意。

　　況且，舒寧這幾天也會親自來把關(guān)裝修進(jìn)度。

　　面包店和奶茶店的裝修已經(jīng)接近完成，店鋪里也都打掃干凈。文藝復(fù)興時期的巴洛克風(fēng)格裝修，讓這兩間店鋪呈現(xiàn)出一種文化沉浸感。置身其中，仿佛都會覺得，這店鋪里賣出的全麥面包和奶茶肯定會好吃。

　　舒寧給出意見，讓這兩家店鋪中間以門貫通，形成一個大的商鋪，面包和奶茶一起賣。沈澈采納了這個意見。

　　這天下午，沈澈在舒寧的陪伴下，去家具城選了餐柜，桌椅等物品。

　　由于店鋪并不大，所以只選了八張桌子，十六張椅子。

　　普通的甜品店兩椅一桌是1000元，而沈澈看中的兩椅一桌，一套是5000元，價格是普通甜品店的五倍。

　　當(dāng)然，效果也是奢華又上檔次。

　　椅子是北美胡桃木，比正常人結(jié)婚裝修婚房買的椅子都好，要1500元一把。而桌子是腿部是胡桃木，桌面是更貴的印第安紅橡木，一張桌子要2000元。

　　所以，光桌椅就是4萬。

　　舒寧咂舌道：“有錢你也不用這么花吧？你這么個投入成本，生意火成啥樣才能回本，賺錢？”

　　沈澈笑而不答，有《仙界礦工》游戲傍身，游戲又剛升級，每天4萬額度可以隨便消費。在裝修成本方面，沒什么可省的。

　　正好，這八張桌子，十六張椅子把今日份的4萬額度全部花光。

　　從家具城回去的路上，沈澈順便改道去了凱德商場的萬國機械表專柜，取他前兩天購買的那塊價值近10萬的表。

　　這么貴重的物品，賣方也傾向于沈澈到柜臺自取。

　　“好看嗎？”沈澈摘下舊表，放進(jìn)盒子里，帶上新表。

　　萬國葡萄牙系列機械腕表，暗金表殼，鱷魚皮的表帶，即便是不懂表的人，也會感受到這塊表的不凡。

　　無論是光澤，質(zhì)感，手感，已經(jīng)貼在耳邊聽“滴答滴答”絲毫不拖泥帶水的清脆聲響，都昭示著，這不是一塊普通手表。

　　十萬元，確實有十萬元的氣質(zhì)。

　　舒寧退開一步，打量道：“不錯，雖然第一眼看不出區(qū)別，但是你整個人的氣質(zhì)更加凝練了。如果說，你之前的氣質(zhì)像暴發(fā)戶，小流氓，那么現(xiàn)在……就是有文化有底蘊的暴發(fā)戶小流氓。”

　　“行吧，你一會兒自己打車回家吧，別坐我的RS7了，不送你了。”沈澈道。

　　“本來也沒打算讓你送，我老公可是還在家休假呢，若是讓他看到，我從200萬的車上下來，他會發(fā)瘋的?！笔鎸幷f。

　　“他啥時候走？”沈澈問。

　　“下個月1號回美國?！?p>　　“那快了?！?p>　　“快了是什么意思？”舒寧問。

　　“快了就是，今天不是11月24了么？還有一個周，就是快了。”沈澈解釋道。

　　……

　　第二天，沈澈新的4萬額度到賬。

　　同時，【聲望鞏固卡】花費的73.4萬也收到了返利信息。

　　“【聲望鞏固卡】生效期間，礦工消費73.4萬，獲得雙倍返利146.8萬。金額已經(jīng)以合理方式，轉(zhuǎn)入銀行卡中?！?p>　　嗡嗡！

　　“【建行】尾號8021用戶，您的賬戶轉(zhuǎn)入1468000元，余額7828000元?！?p>　　上午九點，上完兩節(jié)課后，他去店鋪那邊看了下，裝修工人在掛裝燈牌。

　　“Alita——阿麗塔面包坊”

　　關(guān)于這個名稱，舒寧給過幾個意見，比如“麥甜”“天使烘焙”“海港印象”等，都被沈澈否決了。最后定的“阿麗塔”還是從漫畫上找的。

　　九點半，閔婷打車來到店鋪，交給沈澈一個清單。

　　沈澈接過看了，是開店的整個流程，上面用秀氣雋永的字寫著需要辦的證：餐飲許可，營業(yè)等，以及需要采購的設(shè)備：烤箱、攪拌機、醒發(fā)箱、操作案臺、烤盤車、模具烤盤、各種小工具、刀具，滅菌燈、消毒柜、三星池等。

　　這些設(shè)備后面寫了參考價格，都不算貴，加起來4萬塊足矣。

　　但最貴的還是老窖面機，小型的就要30萬。

　　“市面上有自己的窖面機的面包坊鳳毛麟角，很少很少，如果你想控制成本，這個可以不買，使用普通酵母進(jìn)行發(fā)面就好了。如果你想追求高端品位，要展現(xiàn)面包純正的美味，那么一臺老窖面機是必不可少的。這都是我爸說的。”閔婷說。

　　“你問你爸了？”沈澈道。

　　“后面的原料采購清單，都是問的我爸，他說，我寫。前期面粉，每天至多消耗30斤，雞蛋要用5斤，乳酪和黃油1斤，這是營業(yè)一般的情況。國內(nèi)普通的全麥面粉，進(jìn)價為5元一斤，高檔的是8元一斤?！遍h婷指著清單說，“8元一斤的面包粉已經(jīng)很貴啊，大多數(shù)店面是用5元到6元一斤的。如果你還想追求高端，有12元一斤的進(jìn)口全麥粉，RB的。還有美利堅的五大湖產(chǎn)區(qū)出的全麥粉，要15一斤?！?p>　　“有最高，最貴的嗎？”沈澈問。

　　閔婷掃了一眼裝修完畢的店鋪，又眺望街對面的海港大學(xué)，道：“店鋪裝得這么好干嘛？面粉也要最好的，能回本嗎？學(xué)生們哪里消費得起。最好的全麥面粉是歐洲阿爾卑斯山下的一種名為黑麩的小麥品種，25元一斤?！?p>　　“那我進(jìn)最好的，25元一斤的。”

　　“你傻啊，一斤面粉才做幾個面包？普通面包才能做三個，大包只能做一個，你光面粉成本就25元，其他乳酪，黃油，草雞蛋這些至少也要10元，還有人工，水電等費用，一個大面包成本40元，你還還賺個屁呀?！遍h婷道。

　　似乎覺得說了不文雅的詞，閔婷沒再說，過了一會才道：“你若真想追求高端和美味，用12一斤的RB面粉足矣，這樣，一個全麥大包成本控制在30元左右，你賣40元，能賺10元。但是，以學(xué)生的消費水平，40元一個面包，即便是大包，買的人也不會太多?！?p>　　“行，那我就要阿爾卑斯山脈的25元一斤的面包粉，按照你清單上的這個渠道，你幫我去進(jìn)貨，前期進(jìn)400斤。乳酪和黃油也要最好的，草雞蛋也要最好的，但是那個不用急，試營業(yè)時現(xiàn)買就可以。我先給你轉(zhuǎn)2萬。”沈澈說。

　　“你等會吧，乳酪要最好的？麻煩您先看一下這個清單，普通馬蘇里拉芝士乳酪88元一斤，最好的瑞士進(jìn)口芝士乳酪400元一斤，價格差五倍哎？”閔婷指著清單。

　　“400又怎樣，先來25斤試試?！?p>　　閔婷翻了翻白眼：“大哥，一斤芝士乳酪只能做10個面包，你……你踏馬一個面包光乳酪成本就40元？”

　　“抱歉?！币庾R到自己爆了粗口，閔婷說道。

　　閔婷馬上就道歉了，畢竟，眼前的沈澈，已經(jīng)不是當(dāng)年的那個高中小透明的沈澈，不是在班上羞澀的唱著非主流情歌的窮比沈澈了。