早晨，葉茗在兩個姑娘的侍候下，洗涮好起床。
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“我讓你們包的紅包包好了沒有？”葉茗正穿衣，一邊問道。
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“回公子，已經(jīng)都包好了?！?p> -
這紅包可不是后世的紅包，這兒的紅包就是把銅錢用紅紙包著，沒錯，就是這么簡單。
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“去把府里的小孩都叫給來，就說公子要給他們發(fā)紅包！”
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春秋兩個姑娘就下去了。
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“唉，要十七歲了，真是頭痛?！比~茗不禁感慨。
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雖然自己這幅身體才十七歲，但在府上說話可是說一不二的，這也許就是古代人都普遍都早熟吧。
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有些孩子十二歲就成婚，十五六歲都有兒子，這其實是一點都不奇怪的。
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如果是在后世的話，一個十七歲的孩子別說指揮府的所有了呢，可能就算提出什么意見都不會有多少人聽你的吧。
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走到客廳，吃起了油條跟白粥，大春起床起得早，天一亮就去訓(xùn)練去了，所以平時都不跟葉茗一起吃早飯。
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呃，好吧，是葉茗懶，起床得晚。
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油條是葉茗弄出來的，一起出現(xiàn)的還有面包和饅頭。
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在古代是沒有小蘇打。
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做饅頭都是自然發(fā)酵的，當(dāng)然，饅頭也是很遲才出現(xiàn)的。
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在饅頭出現(xiàn)前的一樣食物那就是窩頭，窩頭呢是很硬，很難吃的一樣食物，人們直接把面團(tuán)放進(jìn)鍋里蒸熟，這就是窩頭了。
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在人們的一次不經(jīng)意下，忘記把和好的面團(tuán)放進(jìn)鍋里蒸了，為了不浪費(fèi)食物，第二天人們把這個面團(tuán)給蒸了，發(fā)現(xiàn)，這個窩頭很軟，吃起來口感非常好，就是有點酸。
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這就是饅頭的出現(xiàn)了。
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古人和完面放在溫暖的地方就會自然發(fā)酵，因為空氣中本身就有野生酵母菌。
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不過空氣中也會有其他雜菌，如霉菌、乳酸菌等，乳酸菌會使面團(tuán)產(chǎn)生酸味，那個時候沒有堿，所以古代人都是吃的酸饅頭。
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在蒸制的過程中各種霉菌都會被高溫殺死，不過酸味是去不掉的。
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后來人們發(fā)現(xiàn)了堿，堿還可以中和酸，隨著堿的推廣應(yīng)用，人類就在也不用在吃酸饅頭了。
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其實現(xiàn)在人們采用的老面做饅頭的方法，就是利用野生酵母菌加堿的方法來制做饅頭的。
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再后來隨著科技的發(fā)達(dá)，通過人工培育野生酵母菌并經(jīng)過分離提純，就有了現(xiàn)在市面上賣的干酵母。
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用干酵母發(fā)面做饅頭速度快，只要不是發(fā)酵時間太長就不會有酸味，做出來的饅頭松軟可口，如果用酵母發(fā)酵時間太長了還是會有酸味，因為時間長了還會感染空氣中的乳酸菌
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小蘇打是一種化學(xué)膨松劑，是有堿和二氧化碳制成的，在加溫的過程中會釋放出二氧化碳和堿，二氧化碳會使面團(tuán)蓬松，不過如果加太多了會有堿味
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小蘇打在發(fā)面過程中只是起到輔助作用，不能只用小蘇打發(fā)酵面團(tuán)，光用小蘇打的話達(dá)不到很好的發(fā)酵效果，因為小蘇打只有在加溫后才能使面團(tuán)膨脹。
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當(dāng)然，以上的方法葉茗都不會，什么小蘇打之類的誰知道是怎么來的。
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葉茗做饅頭是用堿水來發(fā)醇中和饅頭的酸性的方法。
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堿水是哪來的呢？就是把草木灰加水烹沸，然后讓它們冷卻下來，再把上層的水倒出來，再經(jīng)過對水的過濾，得到的就是堿水了。
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葉茗做的時候就在想，古代人是餓瘋了吧！不然怎么會總結(jié)出這個做法，把草木灰水加入面粉中，這樣的嘗試到底是多敗家的人才干得出來呀！
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當(dāng)然，也可以體現(xiàn)出了工業(yè)的發(fā)展史，就是食物的進(jìn)步史。
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堿，這個打開二十世紀(jì)化學(xué)大門的東西，也被用于人們生活的各各地方。
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在府中，饅頭是工人們最喜歡的一種食物之一，因為軟軟的非常好吃，所以每次都是人們爭搶的食物。
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但是由于饅頭的發(fā)醇時間太長了，所以每個星期只能做一次，堿畢竟不是蘇打粉，沒有提高發(fā)醇速度的作用。
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吃過飯后，院里就來了大大小小的孩子，府里的孩子還是很多的，大春聽哥哥說要發(fā)紅包，也從外面跑了回來，還拉上了采珠一起過來。
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只見采珠這丫頭臉都已經(jīng)紅得像蘋果了。
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葉茗見了，暗暗給大春豎了根大拇指，可以呀，什么時候腦袋變聰明了。
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“來，大春，上來領(lǐng)紅包?！?p> -
葉茗向大春招了招手，大春也不客氣三兩步就走到葉茗面前。
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葉茗從懷里掏出個大紅包，給到大春手上。
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“身體健康，萬事如意！”
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大春接過紅包，口中笑道：“謝謝哥哥?！?p> -
然后一邊去了，估計去數(shù)錢了。
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葉茗又向采珠招了招手。
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采珠低著頭緩緩的走了上來。
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葉茗同樣一個非常大的紅包。
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“祝采珠越來越漂亮，哈哈”
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采珠接給紅包，說了聲感謝，紅著臉跑開了。
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然后是其他孩子，葉茗都一一發(fā)了紅包，并送上新年祝福。
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“公子，為什么你只祝我長得高高，卻祝采珠姐姐越長越漂亮。”
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葉蓮這丫頭因為一個小事又對葉茗抱怨。
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“你不看看你才多大點，要那么漂亮干嘛?！?p> -
“我今年已經(jīng)六歲了?！?p> -
“所以我才讓你長高高呀！”
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“公子你這是要說我矮?！?p> -
“你這個小不點，都還沒長大呢，怎么看出來矮了?！?p> -
“你就是，就是”
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“好吧好吧，我是說你矮好了吧.“
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......
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府里都貼滿了紅紙，掛著紅色的燈籠，一片紅火的場景。
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“大春，快出來放炮仗了！”
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府門外，村里的一群小孩子正在叫著大春，大春看了葉茗一眼，葉茗點了點頭。
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“帶采珠一起去玩吧！”
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剛說完大春就拉著采珠跑了，看來進(jìn)步神速呀，古代男女授受不親，這都牽上手。
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這個時候自然還沒有出現(xiàn)火藥這玩意，孩子們玩的炮仗也不是真的炮仗，不對，好像是真的炮仗。
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這兒的炮仗就是孩子們點起一堆火，然后把竹子扔進(jìn)去燒，竹子燒著會放出啪啪的響聲，而炮仗越響的人那么今年就越紅火。
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而后世的鞭炮，也是由過而來的，所以現(xiàn)在村子里都響起了啪啪啪的炮仗聲，使得這個新年更有味道。
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“春香，劉姨的那幾頭燒豬弄好了沒有。”
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“回公子，早晨就弄好了。”
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“那好，讓大家去準(zhǔn)備一下....”