張彥明家喂狗的傳統(tǒng)是饅頭加熟雞肝，切碎拌勻?；蛘哓i肺。
給牛牛弄好晚飯端過(guò)去讓它吃著，張彥明去看了看醒箱，洗了手出來(lái)。
“二哥，這個(gè)怎么吃？拌一拌哪？還是就這么直接撈？”
“拌拌，先吃肉，完了再吃菜。你想怎么吃就怎么吃，這個(gè)又沒(méi)有硬性規(guī)定?！?p> “奶奶，會(huì)不會(huì)，很辣？我看到辣椒了的?！?p> “奶奶給嘗嘗?！睆垕寠A了塊肉放到嘴里。
“還行，花椒味兒有點(diǎn)重，不過(guò)還能接受。不太辣，有點(diǎn)辣味兒?！苯o小丫頭夾了一片兒肉。
“我要吃土豆。”
“行，吃土豆。先把肉吃了，你爸做的這肉可嫩了，不像你爺做的都是硬的，可好吃了。”
小丫頭有點(diǎn)懷疑的認(rèn)真看了看奶奶，又扭頭看了看爸爸，大眼睛眨了眨，夾起肉片放到嘴里，一咬，眼睛一亮：“咦？是真的誒。”
平時(shí)東北人炒肉都是切了就直接下鍋，炒出來(lái)的肉片都是硬的老的，很有嚼頭那種，小孩子都不太喜歡吃。咬不動(dòng)。所以東北的小孩子大都喜歡吃肥肉或者五花，好咬，還香。
“比你那硬橋橋的好不？”張媽扭頭問(wèn)張爸。
“沒(méi)嚼頭。硬怎么了？誰(shuí)家不是那么炒呢？幾百上千年了不也吃挺好？”
“不一樣，各有各的好處，我還挺喜歡吃我爸炒的呢?！睆垙┟鹘o老爸加了一分。
張彥輝也點(diǎn)頭：“這種偶爾吃吃還行，平時(shí)還是得吃咱們這種，越嚼越香?！?p> 小丫頭吐了吐小舌頭：“有點(diǎn)點(diǎn)辣，麻麻的，奶奶我是不是中毒了，舌頭都麻了?！?p> 大家笑起來(lái)，張媽給她夾了片土豆：“知道的還挺多，還知道中毒。不是，是放了花椒，這東西吃了對(duì)身體好，去濕氣的?！?p> 王佳慧說(shuō)：“我還以為只有我感覺(jué)麻呢，都沒(méi)好意思說(shuō)?！?p> 張彥明說(shuō)：“適應(yīng)一下就好了，花椒是好東西。這都盡量往少了放了，要是正宗的估計(jì)你們真吃不了。”
“還行，頭兩口有點(diǎn)反應(yīng)，后面感覺(jué)挺好，挺鮮的，我還以為白水煮的菜沒(méi)什么味兒呢?！睆埌诌叧赃咟c(diǎn)頭。
“一個(gè)地方一種味兒，風(fēng)俗習(xí)慣飲食習(xí)慣的差異太大了?！?p> “不光是飲食，其實(shí)各個(gè)方面都有不同，甚至理念上都不一樣?！?p> “嗯，咱們這打個(gè)小麻將都得躲著，罰款，南方這是老百姓的自發(fā)文化娛樂(lè)活動(dòng)，光明正大。”
一邊閑聊一邊吃飯，等吃完飯把桌子收拾好碗筷刷洗干凈，醒箱定時(shí)器也發(fā)出了鳴叫。
“叫了?！崩钗杼m提醒了一句。
張彥明點(diǎn)點(diǎn)頭：“拿出來(lái)吧，醒箱不要?jiǎng)?。你用手指捅一下，不反彈就是醒好了，完了把面團(tuán)揉一揉?！?p> 李舞蘭用手指在面團(tuán)上捅了幾下：“哎，真不反彈，不應(yīng)該是越發(fā)越有彈性嗎？”
“兩碼事兒，這才是第一階段，你揉吧，揉開，然后分成四等份用保鮮膜包上，放二十分鐘。”
李舞蘭和王佳慧按著張彥明的交待操作，仔細(xì)的把面團(tuán)揉了一會(huì)兒，用電子稱均勻分成四等份用保鮮膜包好：“就這么放這？”
“嗯，就這么放著就行了。二十分鐘?！?p> “干什么都不容易，真麻煩?！睆垕尡е髮O女走進(jìn)來(lái)：“也太慢了，看把俺們給急的？”
張彥明笑著說(shuō)：“有時(shí)候我就想，當(dāng)初是怎么發(fā)明的這些做法呢？又復(fù)雜又精確，你說(shuō)原來(lái)哪有鐘表，這時(shí)間都是怎么計(jì)算出來(lái)的？”
張彥輝靠在門框上：“一點(diǎn)一點(diǎn)積累的唄，幾百上千年時(shí)間逐漸完善出來(lái)。你還以為是一下子就發(fā)明出來(lái)啦？那就只有一種可能，那人是從現(xiàn)代穿越時(shí)空回去的?！?p> 張彥明點(diǎn)點(diǎn)頭，認(rèn)可這個(gè)說(shuō)法：“時(shí)間加智慧創(chuàng)造奇跡。”
張媽表?yè)P(yáng)張彥明：“還是二明干活利索，廚房什么時(shí)候都是干干凈凈利利整整的，原來(lái)在上面那廚房里，我天天看著都鬧心，你爸最邋遢，就沒(méi)有收拾利整的時(shí)候?！?p> 張爸斜了張媽一眼：“成天吃現(xiàn)成的話還多，嫌我你怎么不弄呢？”
“奶奶你，別和爺爺吵吵。成天吵吵，成天吵吵，沒(méi)有事兒干了呀？”小丫頭捧著張媽的臉皺著小眉頭念叨。
“行，聽(tīng)我大孫女的，咱不稀的和他一樣的?！?p> 張爸白愣了張媽一眼扭頭問(wèn)：“這就這么放著等著？直接做不行嗎？”
張彥明搖搖頭：“不行，這其實(shí)也是在發(fā)酵，讓面松馳下來(lái)，然后再上勁兒才能烤出面包，面在直接弄烤出來(lái)就是個(gè)死面疙瘩?！?p> “你明天那蛋糕不用準(zhǔn)備呀？”張媽突然想起來(lái)這事兒了。
“架子買了，高腳杯，明天一早我起來(lái)烤，做快。完了到飯店在那組裝?！?p> “用什么拿？你怎么給拿過(guò)去？”
“就用這蛋糕盒唄，分成五個(gè)盒裝，完了盒子拿回來(lái)就行了，還能用?！?p> “你算計(jì)好時(shí)間，真給耽誤了多不好，以后還能干不？”
“放心吧大人，肯定一定絕對(duì)耽誤不了?！?p> “嘻嘻，爸爸叫奶奶大人，大人，給給大人請(qǐng)安?！?p> “走，咱們看電視去，不理他們了?！睆垕尡е⊙绢^去了客廳。
說(shuō)了會(huì)兒話二十分鐘就過(guò)去了，張彥明去面團(tuán)上按了按：“行了，整型吧，你倆一起來(lái)。把一個(gè)面團(tuán)分成三等份，然后揉成團(tuán)，搟成長(zhǎng)舌型?！?p> 一邊說(shuō)張彥明一邊示范，把面團(tuán)揉好分劑，分別再揉好搟成寬度和模具一致的長(zhǎng)條。
“然后卷起來(lái)。如果想放別的東西就在這個(gè)時(shí)候加，直接放到面上再卷，家里有葡萄干吧？”
“有?！崩钗杼m跑出去抓了一把葡萄干過(guò)來(lái)。
“就灑在搟好的面劑上，多少隨意，沒(méi)有什么標(biāo)準(zhǔn)?！睆垙┟髯チ它c(diǎn)葡萄干扔到面劑上，然后卷起來(lái)放進(jìn)刷好油的模具：“三個(gè)正好擺一個(gè)模具，你弄四個(gè)也行?！?p> 等李舞蘭和王佳慧都弄好，張彥明去看了看醒箱：“再放里面，一個(gè)小時(shí)，這次出來(lái)就可以直接烤了。”
張彥輝臉一抽抽：“還要一個(gè)小時(shí)？烤要多長(zhǎng)時(shí)間？”
“四十分鐘?？局耙劝芽鞠漕A(yù)熱，兩百度?！?p> “那就是，做幾個(gè)這個(gè)面包，前后得四個(gè)小時(shí)？”
“差不多，這種吐司要慢點(diǎn)，過(guò)程也最復(fù)雜，烤別的要比這個(gè)簡(jiǎn)單，也要快不少。”