“迎國慶有獎(jiǎng)?wù)骷顒?dòng)?！边@個(gè)標(biāo)題吸引了張彥明的注意。
為了迎接馬上到來的國慶，文化部宣傳部面向全國征集文藝文學(xué)作品，分散文，詩歌，歌曲，小品四大類，各省負(fù)責(zé)初評(píng)，在九月十六日前將入選稿件送到上面終審，最終獲獎(jiǎng)作品將進(jìn)入國慶晚會(huì)。
活動(dòng)是從五月份開始的，距離截止日期還有五天。不對(duì)，十六日前，今天十一號(hào)，頂多兩三天了。
搖了搖頭，時(shí)間太短了，要不然還真可以比量比量，起碼自己的散文詩歌這一塊還是有點(diǎn)自信的，省里進(jìn)入前二十就有幾百上千的獎(jiǎng)金，進(jìn)入國家評(píng)選要是萬一撞個(gè)大運(yùn)評(píng)上獎(jiǎng)金就上萬了。
正想著，手機(jī)響起來，拿過來看了看，號(hào)碼不認(rèn)識(shí)。
話說好像目前也不可能有認(rèn)識(shí)的號(hào)碼。
“喂？”
“今天中午吃什么？”是小冰的聲音。
“你想吃什么？”張彥明不知道應(yīng)該怎么答，反問了一句。
“我想吃扣肉，還想吃塌肉片?！?p> “行，還有別的沒？”
“我沒了，不知道李束欣想吃什么，（??？張彥明。哦。）我二姐問你會(huì)做可樂雞翅不?！彼瓦吷系娜苏f了句話，向張彥明問了一句。
“會(huì)，又不是什么復(fù)雜的東西。你們都過來不？”張彥明還是試探性的問了一句。
“我和二姐肯定來，李束欣今天不知道要不要回家，昨天董胖子不是回來的嘛，等我問了給你電話?！?p> 還好，三個(gè)人，張彥明點(diǎn)了點(diǎn)頭，有點(diǎn)明白為什么想要開飯店了，就是因?yàn)檫@幾個(gè)人哪。
自己有這么癡情博愛？好像，感覺自己在這個(gè)世界一直在為這幾個(gè)女的服務(wù)啊，圍著她們轉(zhuǎn)。
扣肉，鍋塌肉片，可樂雞翅，都不是什么復(fù)雜的菜，加上自己四個(gè)人，再弄兩個(gè)素的夠了，看了看還有茄子，燒茄子吧，那幾個(gè)發(fā)芽的土豆可以貢獻(xiàn)一個(gè)土豆絲出來。對(duì)了，還有大半根黃瓜。
賽香瓜。
把鍋里的剩飯?zhí)猿鰜碇匦轮笊弦诲?，張彥明插好大門，拿著鑰匙從后門出來去菜市場(chǎng)。
“哪去？”
小解看樣子是剛到，自行車擺在一邊正在開金店的房門。
這個(gè)生意不用起早，或許偶爾會(huì)貪點(diǎn)黑，利潤也有那么多，在這會(huì)兒算是相當(dāng)不錯(cuò)的買賣了。
“買點(diǎn)菜去，你剛來？”
“今天有人定了兩個(gè)戒指，早來一會(huì)兒?！蔽铱?，九點(diǎn)半快十點(diǎn)了你還是早來了？這生意做的這么隨性嗎？
擺擺手沒再說話，張彥明晃晃悠悠的往菜市場(chǎng)走。
從中學(xué)上面的橫街過來，拐過彎就算到了。
市場(chǎng)分成兩塊，下面這塊是店，干貨水產(chǎn)副食調(diào)料日雜小百這些，兩家國營飯店夾在市場(chǎng)中間。
蔬菜和肉類什么的還要往上走一段。
皮凍，自家灌制的各種腸子，鹵味兒，豬頭肉豬耳朵豬爪豬大腸，板鴨兔子醬牛肉香肚，攤子順著街道擺出去一溜，各種香味兒飄在空氣里。
沒有什么叫賣聲，沒事兒的攤主湊在一起說話聊天，還有打撲克的。
買菜的人順著馬路左看右看慢慢晃著，休閑的不得了。能看得出這里人的日子過的都比較舒服。
買了塊五花肉，再來塊里脊，買了十來根雞翅，想了想又買了些土豆蕓豆黃瓜西紅杮什么的。晚上還得弄呢。
拎著東西回來，張彥明開始準(zhǔn)備。
扣肉需要把五花肉燒了皮清水煮透，然后切大片上鍋蒸，蒸透了澆汁。
北方的扣肉和南方的燒白區(qū)別就在于墊底和澆汁，扣肉就是純?nèi)?，沒有墊底菜，而燒白有墊底不用澆汁。
把炒勺燒熱，把洗好的五花肉皮朝下按到勺里烙，嗞嗞啦啦的青煙冒起來，這味兒可不太好聞。
把肉皮烙成金黃，鍋里添清水，加大料生姜桂皮花椒蒜瓣，加一點(diǎn)鹽，把肉塊放進(jìn)去煮上。
雞翅剁下翅尖，把翅中和翅根斷開，洗凈放在盆子里，加醬油，鹽，少許糖，花椒粉抓勻腌制備用。
里脊去掉筋膜切大薄片，放入一個(gè)雞蛋清順時(shí)針方向攪勻。
茄子去皮切滾刀塊，土豆去皮切絲都用水泡上，黃瓜切絲。
咚咚咚當(dāng)當(dāng)當(dāng)菜板一陣響就搞定了，又切了些蔥花姜末蒜末。
找個(gè)碗用水泡了些淀粉，這邊鍋已經(jīng)開了，五花肉在水里沉浮著，順手用勺子撇去浮末。
等五花肉能被筷子輕易穿透就煮好了，撈出來放涼一下，把煮肉湯倒出來刷干凈炒勺換上蒸鍋。
五花肉切半指厚大片，皮朝下碼在碗里，放些蔥絲姜絲加少許醬油上到蒸鍋里蒸。這個(gè)得大火多蒸一會(huì)兒，把肉里的油蒸出來，這樣才好吃不膩。
蒸肉的功夫，張彥明點(diǎn)了根煙進(jìn)屋拿起財(cái)經(jīng)報(bào)，仔細(xì)的琢磨了一會(huì)兒。
看樣自己得出趟門，三萬塊錢在這個(gè)年代不多不少的，去股市里滾一圈兒應(yīng)該是個(gè)好選擇。
雖然各地都有證券機(jī)購，但是這個(gè)年頭信息遲滯，還是親自跑一趟才放心。
蒸鍋哧哧的竄著水汽，濃濃的肉香在屋里散開。張彥明拿定了主義。
“啪啪啪，啪啪啪。張彥明?！?p> 大門傳來拍門聲，一個(gè)女人在喊。剛才回來張彥明沒開前門。
放下報(bào)紙出來。
門外站著一個(gè)瘦高的女人，穿了件大紅的套頭薄毛衫，黑色收身褲。這個(gè)頭可是夠高的了。
張彥明打開門，女人笑著走進(jìn)來：“大白天的插著門干什么呢？屋里有人哪？我看看是誰?！?p> 至少一米七二。張彥明暗暗比了比身高，女人穿著雙平底布鞋，身高真實(shí)有效。
長的很漂亮，比李束欣漂亮，和周欣冰可以說平分秋色。類型不同。
而且她的身材比例絕對(duì)比周欣冰要好，標(biāo)準(zhǔn)的大長腿又細(xì)又直。
女人一笑露出兩顆小虎牙，頭發(fā)過耳梳的整整齊齊：“做菜呀，做的什么？”
“蒸的扣肉?！睆垙┟鞲谂撕筮呁镒撸瑳]搞清情況也不太敢說話。
說什么呀？雖然一看到這張臉，名字就記起來了，但其他的記憶還是沒有。
進(jìn)了屋，女人把炕上的報(bào)紙往邊上扒了扒坐下來：“離了。哎呀，可算是離了，他死活也不同意。”
“那怎么又同意了？”
“孩子給他，我什么也沒要，完了答應(yīng)他一個(gè)禮拜回去陪他一天。沒辦法?！?