剛開始大家好像對本次研發(fā)新菜品比賽,提不起什么興致來,現(xiàn)在四人同時出現(xiàn)在廚房里炒菜,心情莫名的高漲起來。
一個小時后,時間結(jié)束。
大家都把自己準(zhǔn)備的菜品,放在餐廳一片較為平整的臺面上。
陸景明和徐聰兩位大廚,一同來到擺放菜品的臺面前,目光極為認(rèn)真地查驗。
池迪的菜品名為--蓮花佛手。
卓清野的菜品名為---百鳥歸巢。
林染的菜品名為---荷花豆腐。
張宇的菜品名為---黃金耦盒。
夕心若的菜品名為---糖醋排骨。
陸景明目光專注,極位認(rèn)真地說:“還沒嘗到大家的廚藝前,各位菜名聽起來倒不錯嘛。
徐聰笑了笑,說:“大家不用太緊張,把這當(dāng)成一次學(xué)習(xí)廚藝的機(jī)會,就可以了。”
四人面面相覷,不好意思地笑了。
像他們這樣連業(yè)余水平都達(dá)不到的廚藝,真不好意思請大廚來評價。
蕭煜則是站在兩位廚師身后,眸光安靜,不過他的視線,只在其余四人菜品上快速掃了一眼后,就停留在了夕心若那盤糖醋排骨上面。
“大家菜名起得不錯,那接下來,我們就要嘗嘗各位的手藝了?!?p> 陸景明說完,和徐聰兩人拿起筷子,正要伸手夾菜。
突然想到了什么,他手上的動作一頓,轉(zhuǎn)身看去,“蕭總,可以一起來?!?p> 蕭總點點頭:“好。”
夕心若一聽蕭煜說好,心里莫名有些緊張起來。
蕭煜也拿了一雙筷子,跟在陸景明和徐聰身后,依次把幾道菜嘗了一口。
嘗完幾道菜后,接下來是依次點評。
到了關(guān)鍵的時候,大家的心情都有些緊張。他們倒是不擔(dān)心能不能評上,最擔(dān)心的反而是--眾目睽睽之下出糗,因為剛才,有兩人牛皮已經(jīng)吹出去了。
陸景明嘆了口氣,率先開口:“先說池迪和張宇的吧。池迪的蓮花佛手,這道菜因其形狀由蓮花和佛手組成,外觀看起來生動淡雅;同時還多因蒸煮的制作方式,因而味道也是清淡脆甜,很受各大飯店的歡迎。”
說到這里,陸景明淡然地看了一眼林染,“林染這道菜可能是他手法生疏,實際第一次制作,所以味道和形狀都顯得有些......不足?!?p> 張宇嘆了口氣,搖搖頭,畢竟不是什么正式比賽,他的臉色并未顯有多失落:“謝謝陸師傅。”
陸景明接著點評:“接下來是張宇的黃金耦盒。這是一道家常菜,我就簡單點評一下,首先是蓮藕的顏色,沒有掌握好,油溫太高,火候沒有掌握好,還有淀粉和面粉的比例,沒有調(diào)制好,減少了它原本的酥脆感?!?p> 陸景明說完,目光放在了池迪和張宇兩人身上,“不要有壓力,這次只是一個很平常簡單的比賽。”
“好了,陸大廚剛才已經(jīng)點評完畢,那我也簡單地點評一下,卓清野和林染的吧?!?p> 徐聰,走到兩人旁邊,嘴角一勾,“顯然大家的菜品名氣得都不錯,可做出來的菜,卻有些差強(qiáng)人意了?!?