貴人就是身穿貴重的人
這段日子我僅剩的兩支股很不洋氣，不看也罷。我每天心事重重地琢磨起怎么把餐廳再搞起來。
長沙最早打出“中西餐廳”概念的要屬五一路上靠火車站處的“蒙娜麗莎中西餐廳”。那家餐廳是長沙最早將西餐和中餐（包括湘菜）混合銷售的地方，裝修華麗，很歐式的氣氛，菜品不錯，價也不菲，天天爆滿，多是媒體名人光顧之所。我原來的餐廳也是模仿，現(xiàn)在想來，簡直差得哭。在當時能賺，也不過因這種餐廳在當時比較少，而且我餐廳的位置也在賀龍體育館和長沙廣電局對面，碼頭優(yōu)勢，才會日進斗金，直接把我送到長沙富人層?，F(xiàn)在要想恢復(fù)當年，不僅僅是現(xiàn)金流問題那么簡單。做就要做成超過“蒙娜麗莎”的，我想把一層樓的感覺，改為兩層，中間設(shè)一個演藝池，現(xiàn)場演奏英文情歌。第二層的中間是空的，沿中間坐的一圈人可以看到底下的演出。無論從裝修的時尚化設(shè)計、標識感，還是科學(xué)有效的管理，我認為都要比原來更為講究才能在長沙餐飲業(yè)里殺出血路來，我自信這種想法的正確性。
把想法跟莎拉一說，莎拉也是擊掌贊成，歡快的樣子好似看到了餐廳的開業(yè)。資金從哪來，以房抵押貸款，再加上和親戚借？風(fēng)險投資，不好把老父老母搞進來一起玩吧，他們的房子不抵押是貸不到多少錢的。我那親戚，沒幾個有錢人，人家沒問我借錢算好的。朋友？我這人死要面子，絆不得這個矮。
愁得頭發(fā)更白時，一個叫莊學(xué)鐘的香港人闖入了我的視線。曰為，財神到。那年莊先生三十六歲，頭發(fā)僅有禿的趨勢，穿著筆挺的西裝（看得出不是本地購買，后了解是在香港由香港師傅用日本立體式剪裁定制的）。瘦削的身材被緊身的深藍西裝包裹，更顯挺拔，同時也為優(yōu)雅的氣質(zhì)加分不少。不到寬衣的當口，領(lǐng)帶是永遠要打的，不同花色的變化，體現(xiàn)出一個人對自己形象的用心和審美，整潔、高檔和品質(zhì)感。在那年頭，是個長沙妹子見了都會心狂亂。我等長沙滿哥算是多了個強勁的對手。當年那幾個叱咤風(fēng)云的長沙老板，再洋氣，也比不過莊學(xué)鐘這種香港人的身份和那身不斷更換的身份盡顯的服裝。
那年，位于韶山北路的通達國際大酒店建成沒多久，混得不差的生意人都往那去。這個號稱投資幾個億的國際型大酒店，在長沙韶山路上豎起好高，在當年算是奇觀。無論從裝修到管理都直搶對面華天大酒店的生意。長沙老板們從“到華天去喝茶”顯示身份，變成了“到通達去喝茶”。我當然不會免俗，那晚酒店唐副總（以前做生意認識的朋友）約我過去坐坐，我按了電話，一飆就去了。
到底是新五星級，服務(wù)員無論從服裝到身高到長相硬是要比別家酒店要強過不止一點兩點。大堂的茶座洋氣的方形沙發(fā)舒適地坐滿了人。走到唐總近前，他介紹了莊學(xué)鐘給我認識。
我們?nèi)司吞炷虾１钡睾Ａ钠饋怼?p> 說實話，對于說粵式普通話的人我向來反感，估計是電視臺晚會小品里把這類人經(jīng)常塑造成低素質(zhì)行騙的香港老板之故。開始還在心里責(zé)怪唐兄叫我來怎么也不說跟誰在一起，不然我懶得出門。是的，沒錯，在長沙做生意的人，對外來生意人向來排斥，何況還是一口鳥語的人，他一開口我牙都酸掉，像在看春晚小品里的廣佬說話樣的。
對于“國際型大都市的長沙”這樣的說法，我覺得是在說相聲。不是因為我排斥對于港臺的招商引資，而是這個世界騙子太多，太多人信不得。上次我遇到一個一口港式普通話的人，后來了解才知道那人不是香港的而是湘潭的，他是湘潭鋼鐵廠開除的。我們時常把“湘潭鋼鐵廠出來的人”戲策成是簡稱“香港人”（湘鋼的諧音）。他就真把自己當香港人了，這太搞了吧。
唐總時刻起身處理酒店之事，我便總是有機會獨自面對莊學(xué)鐘，兩人有一搭沒一搭地聊到香港經(jīng)濟，他滔滔不絕，變成我興趣之所在。作為回報，我也聊到了長沙這幾年經(jīng)濟的發(fā)展、媒體的發(fā)展，雖不了解，但也像政府官員樣地聊起長沙投資環(huán)境這也好那也好。兩人被對方話題吸引起來，尤其是他，對長沙投資的興趣不知道好大，把我當新聞發(fā)言人樣地咨詢這那，弄得我裝也裝不像，好多事兒都回答不上來，就希望含混而過。這時唐總過來加入聊，算是幫我解圍。對于莊學(xué)鐘，唐總著重介紹，他們是在香港通過三湘公司認識的，他還去過他的公司。在香港莊學(xué)鐘雖算不上首富卻至少也是個擁有幾千萬的老板。說到三湘公司，我馬上說了幾個名字，沒想到其間真有莊先生認識的。加上唐總的專題介紹，我確信了他的老板身份，但并不能確認他要在長沙干什么。出游？看朋友？還是真的來投資？
在接下來的兩天，我負責(zé)陪著莊先生到處轉(zhuǎn)，除了去岳麓書院、岳麓山、烈士公園和橘子洲頭這幾個長沙可數(shù)的游玩處外，還在他的要求下在長沙的街上到處轉(zhuǎn)。莊學(xué)鐘仍是不斷問這問那，問長沙什么最火爆。我介紹在長沙除了娛樂就是餐飲，長沙人愛玩愛吃愛湊熱鬧，超前消費是全國出了名的。莊先生問我這是為何？我說，估計長沙人上輩子都是有錢人，大手大腳的習(xí)慣早養(yǎng)成。他顯出“原來如此”的神情，呵呵，他還真信了。
據(jù)觀察，莊學(xué)鐘對長沙的興趣濃烈得像長沙的口味菜，在長沙投資的欲望貌似也在我的忽悠下膨脹起來。沒辦法，我是個生意人，生意人當然以獲得利益為最終目的。對此，我從未模糊過自己的定位。這幾日好吃好喝伺候著莊，我自然有所打算，自然不是為了要他慷慨地投入新長沙建設(shè)中。我的小九九是，希望把他的資金運作到我的餐館上。
我算了下，要按我的想法重新打造店子，沒有兩三百萬是下不來的。我現(xiàn)在最多拿得出四萬，其他困難，前面已述。最后一站，我企圖明確地把他帶到我那個關(guān)了門的餐館。我說，先關(guān)門，是準備讓我這店子升級，現(xiàn)在在長沙搞這行要規(guī)?；?jīng)營才有人來捧場。我的產(chǎn)業(yè)不僅此，這店子想法成熟了才會重開。當然我不會蠢到說明是離婚導(dǎo)致現(xiàn)金流斷流。
從地理位置到曾經(jīng)的業(yè)績到我現(xiàn)在的想法以及可觀的利潤率，我夸大地說，如果沒有十足把握的運作模式，我寧愿把店子打給別人。他邊聽邊不住點頭，終于開口說的一句是問我重新打造這家店要多少錢，我說至少四百萬。他不作聲了。沉默，兩人都沉默，我沒本事猜到這位香港人的真實想法。我知道他是做飛機上的餐具起家的，現(xiàn)在做貿(mào)易為主。他的不作聲是因為從未涉足過餐飲業(yè)而不愿冒險？還是對我不信任，無好感？不知道，至少我單方面認為現(xiàn)在我們少了些禮貌與客氣，多了些能夠相互開玩笑并且感情已是培養(yǎng)得不錯。當然，僅是單方面。
我需要下猛藥令其就犯？這時，我想到了新開不久的“東方明珠大酒店”的湖南最早帶演藝和自助餐的浴場，我決定花點錢找兩個小姐把他搞到岸。
但是，我錯了，香港人不似內(nèi)地某些官員，做法不似那么淺層。他左問右問“東方明珠大酒店”的玩法，我暗示有小姐全套服務(wù)，他沒有立刻說“不”，只說他想到安靜的地方喝茶。我自然明了。