臘豬蹄煲就是用新鮮竹筍和酸筍一起墊底，加凍豆腐跟野生菌，最后將提前用高壓鍋壓過二十分鐘的臘豬蹄剁成塊放在最上面，摻湯進去用小火慢燉。這湯就是高壓鍋壓豬蹄的原湯，燉到豬蹄軟爛，酸筍的酸湯浸滿了凍豆腐的每一個縫隙后，就可以上桌了。上桌之前撒一把香菜末，除了鹽什么都不用加，就這個原汁原味才叫真絕色。
酸筍炒竹鼠是一道家常菜，用的本地產(chǎn)的牛角尖椒和著炒，那種鮮辣讓人直伸舌頭還忍不住下筷爭...
臘豬蹄煲就是用新鮮竹筍和酸筍一起墊底，加凍豆腐跟野生菌，最后將提前用高壓鍋壓過二十分鐘的臘豬蹄剁成塊放在最上面，摻湯進去用小火慢燉。這湯就是高壓鍋壓豬蹄的原湯，燉到豬蹄軟爛，酸筍的酸湯浸滿了凍豆腐的每一個縫隙后，就可以上桌了。上桌之前撒一把香菜末，除了鹽什么都不用加，就這個原汁原味才叫真絕色。
酸筍炒竹鼠是一道家常菜，用的本地產(chǎn)的牛角尖椒和著炒，那種鮮辣讓人直伸舌頭還忍不住下筷爭...