第197章
農(nóng)家自己腌的酸菜比市場(chǎng)上賣的香多了，燒熱油，放姜蒜大蔥頭稍微爆一爆，等油溫低一點(diǎn)，丟一片香葉一個(gè)八角兩顆三奈十幾顆花椒滿滿炸，等到香料的味道出來(lái)了，把香料用筷子拈起來(lái)丟掉，這個(gè)時(shí)候就下酸菜開始炒。
農(nóng)家婆婆給她說(shuō)的，炒酸菜火不能太小，維持在中大火的樣子，等酸菜被香料油炒透了，溢出讓人忍不住分泌唾沫的香味時(shí)才能下五花肉片進(jìn)去繼續(xù)煸炒。如果肉下太早，酸菜就不容易被...