第66章貓冬忙（二）
說(shuō)到婚禮，不得不說(shuō)的是這個(gè)年代的“隨份子”和坐席。
云舒本著親疏遠(yuǎn)近和隨大流的思想，加上郎二嬸和趙大娘的參考建議，平均給出了一毛、二毛、最多五毛的份子錢(qián)。
天知道她給人家時(shí)為了保持臉不紅、手不抖、微微帶笑的表情需要多大毅力。
她，王（金）云舒，上輩子的富二代，這輩子有王位繼承的大佬，居然還有這么跌份的時(shí)候，簡(jiǎn)直是回到了地府也能讓鬼笑話一百年的黑料。
但實(shí)際上，這么想的云舒，才是最不正常的那個(gè)。
生活水平如此，經(jīng)濟(jì)條件就這樣，還有人覺(jué)得一毛錢(qián)都給的多，掏五分呢！
也是經(jīng)歷了幾次這種事情，云舒才真切的意識(shí)到，她的有些思想，不適宜這個(gè)年代，必須改正，重點(diǎn)就是金錢(qián)觀。
這是一個(gè)十元為最大貨幣面值的年代，這是一個(gè)一分錢(qián)就能當(dāng)壓歲錢(qián)的年代。
當(dāng)然，這也是一個(gè)有錢(qián)未必能花的出去的年代，想下館子，沒(méi)有，只有國(guó)營(yíng)飯店。吃飯吃肉，給錢(qián)那是必須的，還得有糧票、肉票才能賣(mài)給你；
想買(mǎi)身成衣，對(duì)不起，沒(méi)有；買(mǎi)布吧，錢(qián)是多少布票多少，然后找裁縫，對(duì)不起，沒(méi)有（實(shí)際上有，但不敢做生意了）。
還有太多太多這樣的事實(shí)，都需要云舒一個(gè)“外來(lái)者”更加小心謹(jǐn)慎。
更何況，文革也不遠(yuǎn)了??！
?。ㄒ呀?jīng)在跑題的路上越跑越遠(yuǎn)，放棄拯救了?。?p> 說(shuō)完隨份子，在說(shuō)一下坐席。
若是后世，農(nóng)村是找人造廚，有專門(mén)承接紅白喜事的造廚班子；城里的更簡(jiǎn)單，直接訂飯店。
而在這會(huì)兒，就是在家里做飯，在外面搭個(gè)棚子。
一般來(lái)講，一家辦喜事，全村人都會(huì)來(lái)坐席，上至七老八十，下至不會(huì)走的，一個(gè)不落。
至于席面，八個(gè)碗，有雞有肉那是好的，四個(gè)碗的比較常見(jiàn)。
最好的菜就是豬肉燉粉條，小雞燉蘑菇了。
云舒還聽(tīng)人說(shuō)過(guò)，有的地方太窮，還得講究，席面上就是喝湯陪大缸悶得高粱米飯，一般人家四個(gè)湯，條件好的八個(gè)湯，俗稱“四條腿，八條腿”。
清溪大隊(duì)在整個(gè)紅旗人民公社，條件還算不錯(cuò)的，但能在喜宴上擺出八個(gè)碗、黑面饃的人家也屈指可數(shù)。
至于開(kāi)席之前的茶果點(diǎn)心，那更是想都不用想的事了。
但就這樣，卻已經(jīng)是村里人難得開(kāi)葷的時(shí)刻了。
有一些臉皮厚的人家，掏一毛錢(qián)禮金，然后七八口子都來(lái)吃席的也大有人在。
還有好些老娘們，她不吃，她帶著碗過(guò)來(lái)，一上菜就可勁往碗里夾，完了帶走。
這和吃完了怕浪費(fèi)打包不一樣，但這么做的還不是一個(gè)人，大家好像已經(jīng)習(xí)以為常了。
喝了一肚子冷風(fēng)想立馬應(yīng)付了事完后走人的云舒:……
根本沒(méi)人給她對(duì)付幾口的機(jī)會(huì)！
……
好不容易，天越來(lái)越冷，進(jìn)了臘月，也沒(méi)誰(shuí)家娶媳婦嫁閨女了，云舒以為終于可以消?！柏埗备勺约旱氖铝?，But，她又想差了。
你家酸菜腌了嗎？
你家的粘豆包包了嗎？
你家的柴火夠不夠燒？
你家……
通過(guò)修諸位大娘大嬸小嫂子們的善意詢問(wèn)，云舒發(fā)現(xiàn)，她咸魚(yú)的人生還得繼續(xù)。
一個(gè)真正的東北人家，過(guò)年家里怎么能沒(méi)有酸菜、粘豆包？
真是恥辱?。?p> 將小壯放到旺爺家，讓大壯和海川帶著四只護(hù)山犬去玩她也非常想玩的冰爬犁，云舒老老實(shí)實(shí)在趙大娘和朗二嬸的幫助下，積酸菜、包豆包。
一般說(shuō)來(lái)，深秋的第一場(chǎng)雪后，是積酸菜的最好時(shí)節(jié)，因?yàn)樗岵吮仨氹缰埔粋€(gè)月以上才能食用，正好趕上寒冬臘月，一鍋酸菜魚(yú)頭湯，能全面刺激你已經(jīng)被土豆、紅薯、高粱米虐待的味蕾，讓你變得重新有食欲。
不過(guò)現(xiàn)在腌制，也不算太晚，正好能趕上過(guò)年，酸菜豬肉的餃子，也是東北一絕。
積酸菜雖然簡(jiǎn)單的很卻也很有講究（我想知道的小伙伴，上網(wǎng)查一下），最重要的一點(diǎn)就是腌制過(guò)程中，無(wú)論是白菜還是腌缸，或者制作人的手，都要干凈，沒(méi)有油脂壓制，一點(diǎn)都不行。
另外需要注意，在白菜鍋中焯燙至柔軟后，撈出瀝干，直到大白菜里外涼透才能碼入腌缸里，否則會(huì)腐爛；溫度很重要，等待的時(shí)間更重要。
腌制了兩缸酸菜，云舒又在建平叔的媳婦（王堂生他娘）的指導(dǎo)下，腌制了一壇子辣白菜（第42章）、辣蘿卜。
想到冬天居然要在酸菜、辣白菜的包圍下生活，云舒就像趕快開(kāi)展自己的暖炕種植大業(yè)，能不能長(zhǎng)出來(lái)不在乎，反正她有溫泉牌溫室呢，加上土木聚靈陣，總能長(zhǎng)出來(lái)的，家里這個(gè)不過(guò)是個(gè)幌子。
但顯然，她還得再等等，因?yàn)樗冒拱?p> 據(jù)說(shuō)，粘豆包和東北人貓冬的配套美食，沒(méi)有粘豆包的貓冬，是不完美的貓冬。
過(guò)了臘八，農(nóng)家就要開(kāi)始淘黃米磨面，準(zhǔn)備做粘豆包，分糧時(shí)，其中分到的小雜糧主要是黃米、紅豆，就是為了做粘豆包用的。
像建平叔家還要打糕，因?yàn)榻ㄆ綃鹱邮浅r族的姑娘。
而對(duì)于云舒來(lái)說(shuō)，無(wú)論是積酸菜，還是蒸豆包，都不過(guò)是入鄉(xiāng)隨俗，就像她對(duì)所有沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)的事一樣，興致勃勃只集中在三分鐘內(nèi)。
進(jìn)了臘月，還要?dú)⒛曦i，但在村里殺年豬之前，要先去公社，將任務(wù)豬上交。
清溪大隊(duì)建了一個(gè)集體養(yǎng)豬場(chǎng)，每年的任務(wù)豬足足有八頭。
今年因?yàn)榘胫恍芎鸵活^半野豬抵了四頭任務(wù)豬，只需要在上交四頭，今年的任務(wù)就完成了。
一般來(lái)說(shuō)，老百姓收集的皮毛、藥材、山貨等等，都要送到公社收購(gòu)站，才能算合法賺錢(qián)。
剩下的任何交易，都是投機(jī)倒把。但收購(gòu)站給的價(jià)錢(qián)實(shí)在太低了。
就像這任務(wù)豬，肥瘦定等，分一二三等和等外，最高檔的收購(gòu)價(jià)也不過(guò)四毛五分錢(qián)，而村里的豬能養(yǎng)到二百斤，已經(jīng)算是非常不錯(cuò)的了；若是瘦弱點(diǎn)的，收購(gòu)價(jià)也就三毛多；不足一百二十斤的豬，拒收。
而在黑市，不要票的豬肉能賣(mài)到二塊五。
今年豬場(chǎng)里除了兩頭產(chǎn)崽的母豬外，其他都是敲豬。
因?yàn)榻衲甏筘S收，所以在秋收殺了一頭豬后，中秋又殺了一頭后（豬不能隨便宰，這兩次都是報(bào)的病豬），如今還剩下十六頭敲豬。
大隊(duì)長(zhǎng)和村支書(shū)經(jīng)過(guò)幾番商量決定，村里只留下兩頭豬用來(lái)殺年豬，剩下的豬都用到收購(gòu)站換錢(qián)，最重要的是，換票。
除了國(guó)家獎(jiǎng)勵(lì)的返銷肉票外，還能從供銷社換到糧票、糖票、布票等，這樣才能讓社員們購(gòu)置年貨??！