“夏哥哥，你在做什么呀”月兒一手提著裝滿野菜的籃子，另一只手背在身后，蹦蹦跳跳的來到夏的身邊，看到他臉上身上全是泥漿，滿是疑惑的問道。
“到時候你就知道了”夏神秘一笑，看了她籃子中的野菜，伸手過去將籃子接了過來。
“收獲蠻多的嘛，都有些什么？”夏翻了翻，發(fā)現(xiàn)大都是菜薹，夏拿出一根，拔下一顆極小的青色花蕾，花蕾還沒有綻放，被花萼緊緊包住。
夏心中一喜，會不會是十字花科的野菜，看這還有薹莖，極有可能是蕓薹屬的蔬菜，如果是真的，那將是一個極具歷史意義的發(fā)現(xiàn)，甚至可以改變原始人的飲食結(jié)構(gòu)。
也許有人疑惑，蕓薹屬的蔬菜有那么重要嗎，一個最簡單的數(shù)據(jù)就可以反應(yīng)出來它的重要性，現(xiàn)代人吃的所有蔬菜中，蕓薹屬的蔬菜占百分之六十以上，用句毫不夸張的話來說，沒有人沒吃過十字花科蕓薹屬的蔬菜，它當(dāng)之無愧的菜市場統(tǒng)治者。
蕓薹屬分三個類型，白菜型、甘藍(lán)型和芥菜型。
白菜型的大家知道的很多，在市場上很容易辨認(rèn)出來，比如說大白菜、小白菜、娃娃菜、上海青這一類的青菜，它們吃起來口味清淡，沒有刺激性氣味。蕓薹屬這類植物用于開花抽出的莖叫做薹，廣東人愛吃的菜心就是白菜型蔬菜的薹，當(dāng)然還有一種較為少見的蔬菜——蕪菁，這屬于根用白菜，吃的是它的變態(tài)根。
甘藍(lán)型蔬菜吃的也很多，但是少有人可以辨認(rèn)出來，最常見的包菜或者叫卷心菜，還有叫蓮花白，吃的是它的葉子；花菜又叫花椰菜，吃的是它的花序；西蘭花，吃的是它的花蕾，有興趣的可以觀察一下，西蘭花的每一個小球，都是一朵小花蕾；還有一種少見的蔬菜——芥藍(lán)，吃的是它莖，當(dāng)然公園中還有一種觀賞用的羽衣甘藍(lán)，不能吃。最后還有一種油用甘藍(lán)，結(jié)的油菜籽榨油就是現(xiàn)代價格親民營養(yǎng)均衡的菜籽油。
芥菜型的蔬菜絕大部分人都吃過，但是幾乎沒有人認(rèn)識，少有人見過它們新鮮的樣子，吃的都是腌制過后的產(chǎn)品，因為它有強(qiáng)烈的刺激性氣味，要么太苦，要么太辣，只有腌制后才能食用，比如制作酸菜的雪里蕻，還有制作榨菜的莖瘤芥，芥菜的種子有股微辣的口感，磨碎后是古代的芥末，
現(xiàn)代頂級的芥末是由山葵制作的，市場上能買到的大都是辣根制作的芥末，另外山葵和辣根也都是十字花科的，它的辣味物質(zhì)是異硫氰酸鹽，廣泛存在于十字花科的作物中，比如白蘿卜生吃就很辣。
十字花科的作物在人類的蔬菜、食用油和調(diào)味料的地位，無可替代，
夏內(nèi)心忐忑，他知道現(xiàn)在還不是高興的時候，因為，僅僅是這些野菜薹并不足以斷定它就是十字花科的野菜，夏在籃子中翻找著，月兒好奇的問道，
“夏哥哥，你找什么？”
夏頭都沒有抬說道，“月兒，這種的野菜有開了花的嗎？”
月兒一臉得意的說道“你是在找這個嗎？”月兒背后的另一只手拿了出來，手里是一個淡黃色的小花編成的花環(huán)，在夏的眼前晃了晃，
“就是這個！”夏大喜，一把搶了過來。
“??！”被搶了花環(huán)的月兒頓時生氣了，但是夏根本沒顧得上她，他小心的摘下一朵完整的花朵，四個花瓣四個花萼，成十字排列，這已經(jīng)有了百分之五十的概率是正確的，夏小心的剝掉花瓣花萼，露出雄蕊，以雌蕊為中心，左右兩邊各兩根長雄蕊，前后各一根短雄蕊，符合典型的四長兩短，雄蕊剝掉后只剩下一根雌蕊，典型的十字花科無疑。
“哈哈哈！”夏高興的大笑起來，蔬菜，植物油，芥末仿佛馬上就要有了，生活質(zhì)量將會迎來一個大改善，夏得意忘形了起來，但是月兒卻不高興了，沖著夏狠狠的哼了一聲轉(zhuǎn)身就走了。
“哎？月兒你怎么了”夏一臉懵比，這怎么突然生氣了？夏正要過去拉著她，但是被月兒躲了過去，
“警告你，不要靠近我”
“你生什么氣呀”
“自己想”
“這毫無頭緒我怎么想呀，給點提示呀”
夏這句話一說，月兒更加惱了，好嘛，到現(xiàn)在都沒有意識到自己的錯誤，
“你沒有錯”
夏咧嘴一笑，“對嘛，我就說我什么時候犯錯了”
月兒的臉更加難看了，
冷著臉點頭說道“很對，非常對”
夏正要上去拉她的手，一把甩開夏的手，
“不要靠近我”
說完頭也不回的走了，只留下夏一個人疑惑的站在哪，
“女人怎么這么難懂？”
ps：給大家介紹一下食用油類品質(zhì)的鑒定，如有異議可以評論告訴我，互相交流。
第一個指標(biāo)是α-亞麻酸，它的作用簡單來說就是影響智力和視力的發(fā)育，這個越高油的品質(zhì)越好，從高到低，紫蘇油（我在市場上沒有見過），亞麻籽油，橄欖油（世界范圍摻假最嚴(yán)重的食用油，即使是原產(chǎn)地意大利，西班牙都有50％以上的假貨，中國的無法想象），茶籽油（黃色的，如果是綠色的說明加了色素），這些太貴，便宜的菜籽油里面也有，含量沒有前幾個高，
第二個指標(biāo)是單不飽和脂肪酸，它的好處太多了，感興趣可以自己查，上面幾種油單不飽和脂肪酸都很高，像橄欖油茶籽油都是70％以上，現(xiàn)在的雙低菜籽油在50――65％之間，當(dāng)然，植物油中單不飽和脂肪酸都有，不必刻意追求，性價比來說，菜籽油、玉米油等比較不錯，什么高檔油里面的成分它都有，只是含量沒有它們突出，但是它很便宜，所以也很少有假貨，也不會添加什么東西，添加任何東西都會增加成本，對于商家來說是賠本的買賣。
還有一個指標(biāo)是多不飽和脂肪酸，盡管它的作用也很大，但是它極其不穩(wěn)定，高溫炒菜時絕對會被破壞的一干二凈，只有涼拌著吃可以吸收一點。
買油的時候可以看看標(biāo)簽上的數(shù)據(jù)，對比著買。