三菜一湯準(zhǔn)備齊全，午飯也就可以開(kāi)吃了，依然是林燁上菜擺碗筷，而喬豐去叫琦琦出來(lái)。
喬豐將琦琦放到椅子上后，在自己坐下來(lái)得同時(shí)，開(kāi)口問(wèn)道：“葉子，這鍋底燒肉要怎么弄出來(lái)吃??？”
之前在做鍋底燒肉的時(shí)候，喬豐聽(tīng)林燁說(shuō)了那么多關(guān)于脆皮燒肉的事情，所以對(duì)這鍋底燒肉的味道，他早就期待很久了，這時(shí)自然第一時(shí)間就問(wèn)了出來(lái)。
“拿出來(lái)切成小塊，就可以沾白糖或者醬油食用了，我先將他取出來(lái)先！”林燁解釋道。
然后他便打開(kāi)鍋蓋，先用鍋鏟沿著鍋壁鏟了一圈，讓雕胡飯的鍋巴先脫落，這樣清理出燒肉和那個(gè)碗更容易一點(diǎn)。
聞到林燁鏟動(dòng)米飯帶出來(lái)的焦香味后，喬豐吸了吸鼻子開(kāi)口感嘆道：
“嗯，好香啊，這飯焦味可比高壓鍋煮飯的時(shí)候，濃郁多了！”
“確定會(huì)香一些，因?yàn)槌村伇雀邏哄伣佑|火的范圍更大，鍋巴更多也就更香了！”林燁回答道。
不過(guò)他手中也沒(méi)停，話剛說(shuō)完，被米飯圍著的碗，就被他取出來(lái)，露出了里面的鍋底燒肉。
將燒肉夾出來(lái)后，可以看得到豬皮已經(jīng)完全金黃了，只是顏色比林燁前世吃過(guò)的脆皮燒肉，更深一些而已。
待燒肉稍微晾涼，林燁就拿出砧板，用菜刀準(zhǔn)備將它切成了適合入口的小塊，刀鋒斬?cái)酂獯嗥さ臅r(shí)候，傳出清脆聲音很是悅耳，讓人一聽(tīng)就很有食欲。
哦，對(duì)了，林燁這砧板是有避味清潔功能的，所以切這種直接就吃的熟食沒(méi)有問(wèn)題，不然的話，最好還是用熟食砧板，這樣更衛(wèi)生一些。
林燁的手速很快，沒(méi)有一會(huì)功夫，脆皮燒肉就被他切成了勻稱的小方塊，四四方方的擺在碟子上面，看著很是誘人。
“好了，喬哥，琦琦，可以開(kāi)吃了！”收起菜刀砧板，又取出白糖和醬油各一碟后，招呼道。
聽(tīng)到林燁的招呼，早就想試試味道的喬豐，自然沒(méi)有客氣，馬上夾起了一塊脆皮燒肉。
然后他沾了一下白糖，又伸手準(zhǔn)備再沾一下醬油，見(jiàn)此林燁連忙開(kāi)口阻攔道：“喬哥，這個(gè)不用混著沾的，肥一點(diǎn)的燒肉可以沾白糖，瘦一點(diǎn)的，可以沾醬油，味道會(huì)更搭，當(dāng)然不沾東西直接吃也行！”
“這樣啊，那我試試！”喬豐說(shuō)著就吃下了沾了白糖的脆皮燒肉。
這時(shí)候小丫頭也有樣學(xué)樣地夾起脆皮燒肉，沾白糖吃了起來(lái)。
見(jiàn)狀林燁也沒(méi)光看著，自己也夾了一塊吃了起來(lái)，豬肉燒過(guò)的香味和豬皮的酥脆，比起前世的脆皮燒肉來(lái)更勝一籌，比較遺憾的是，少了五香粉這些香料的香味。
“好吃，豬肉很嫩，豬皮很酥脆，配上白糖的甜味，咸甜交雜，確實(shí)別有一番滋味！”喬豐評(píng)價(jià)道。
“那就多吃一點(diǎn)，我來(lái)給你盛飯先！”林燁回答道，然后拿過(guò)了喬哥的碗。
盛飯的時(shí)候，林燁最先裝的就是圍著鍋底的那一圈飯，因?yàn)樗鼈冇斜粺夥置诘挠椭瑵B入，味道比起普通的白飯來(lái)，會(huì)更加的香滑，果然喬豐和琦琦吃了之后，對(duì)這一餐的雕胡飯都很是喜歡。
至于其他的菜，倒沒(méi)什么特別的驚喜，油麥菜不是第一次做了，西芹炒二刀肉倒是第一次做，不過(guò)兩樣食材大家也都很熟悉了。
唯一瘦肉湯是有點(diǎn)小驚喜的，湯喝起來(lái)很是清淡鮮甜，比起林燁前世喝過(guò)的瘦肉湯，鮮味更是足了很多，而且因?yàn)槭萑庥泄系矸?，所以吃起?lái)更是滑嫩的不行，在大家都多吃了不少飯的情況下，一大盆的湯依然被三人喝了個(gè)干凈！
另這一餐飯吃完，林燁還發(fā)現(xiàn)了這燒肉跟前世的還有一點(diǎn)不同，那就是吃了那么多塊燒肉后，林燁并沒(méi)有覺(jué)得膩，這在前世是不可能的，要不然也不會(huì)沾白糖了，因?yàn)檎窗滋浅颂砑涌谖锻?，最重要的還是解膩。
午飯完之后，林燁又跟喬豐喝了不少的茶，這次的脆皮燒肉雖然不膩，但是它畢竟是還是肥肉居多，多喝一點(diǎn)茶，對(duì)消化還是有幫助的。
喝完茶跟喬豐分別后，林燁沒(méi)有做什么事情，而是回到了自己屋內(nèi)，悠哉地瀏覽起了魂界里面的各種信息和視頻。
悠閑地午后時(shí)光過(guò)的很快，在林燁從魂界的暢游中抽離出來(lái)的時(shí)候，時(shí)間也就來(lái)到下午五點(diǎn)多一些了。
林燁站起來(lái)活動(dòng)了一下筋骨后，便取出了微波烤箱，他準(zhǔn)備在做晚飯之前，先做一道蜜汁烤豬頸肉。
這是林燁昨天晚上就想要做的了，不過(guò)蜜汁烤豬頸肉在做之前，需要最好腌制24小時(shí)以上，所以林燁昨晚睡之前，就取了兩塊豬頸肉腌制了起來(lái)，現(xiàn)在雖然離24小時(shí)還有一段時(shí)間，但也差不太遠(yuǎn)，勉強(qiáng)可以用了。
至于說(shuō)豬頸肉的腌制，本身并不復(fù)雜，前世林燁自己就做過(guò)，只要將五香粉、叉燒醬、生抽、料酒、蜂蜜、姜末和蒜末混合均勻，然后涂到豬頸肉上面，再冷藏腌制24小時(shí)就可以了。
這些配料中林燁缺少了五香粉和叉燒醬，五香粉林燁是沒(méi)有辦法，但是叉燒醬，他倒是知道一個(gè)配方，可以自己配置。
昨天晚上林燁也是這樣做的，他先切了一些蔥白碎末、紅蔥頭碎和蒜蓉，之后再用水、生抽、蠔油還有白糖混到一起，攪拌均勻，讓白糖盡可能的溶化，這是為了防止后面煮叉燒醬的時(shí)候，不會(huì)產(chǎn)生焦糖，這樣做出來(lái)的叉燒醬，就不會(huì)有苦味了。
準(zhǔn)備工作完成之后，林燁便開(kāi)始煮叉燒醬了，首先他先將蒜蓉爆香，然后再將蔥白和紅蔥頭碎末也放入，轉(zhuǎn)中小火炒香。
等三樣香料都完全炒香到金黃后，就可以將之前混合好的液體，都倒入鍋中攪拌均勻。
稍微煮一會(huì)，煮開(kāi)之后，就可以放入水淀粉了，輕輕攪拌均勻，待重新煮開(kāi)，這叉燒醬也就完成了。
當(dāng)然林燁現(xiàn)在弄的叉燒醬，也不是他印象里的完整版，例如他用紅蔥頭代替了洋蔥，也沒(méi)有加入魚(yú)露調(diào)味，更沒(méi)有用紅曲粉之類的調(diào)色。
不過(guò)這問(wèn)題不大，紅蔥頭能夠很好的替代洋蔥的效果，魚(yú)露沒(méi)有，林燁就多放了一些生抽，達(dá)到類似的效果。
至于紅曲粉調(diào)色嘛，那就更無(wú)所謂了，對(duì)味道是沒(méi)有多大影響的。
而昨晚做好叉燒醬后，林燁舀了一些叉燒醬和前面說(shuō)到的那些調(diào)料，就將它們和豬頸肉抓勻腌制了起來(lái)。
本來(lái)在前世的話，這個(gè)腌制是需要蒙上保鮮膜，放到冰箱里面的，目的是怕放太久，肉會(huì)壞掉。
不過(guò)林燁是不需要擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題的，因?yàn)榉乓惶鞂?duì)星獸肉并不會(huì)有什么影響。
而現(xiàn)在林燁需要做的，只是將昨晚腌制的豬頸肉，都拿出來(lái)烤而已！