林燁回到小院，時(shí)間已經(jīng)是下午四點(diǎn)多了，這倒不是林燁在莫家別墅待到那么晚，其實(shí)他三點(diǎn)多一些就離開莫家別墅了。
本來(lái)出來(lái)之后，林燁確實(shí)是想直接飛回小院的，不過(guò)飛到一半的時(shí)候，他突然想起來(lái)，曬著的豌豆粒，今天就可以收起來(lái)了，所以如何將黃綠兩種豌豆篩選出來(lái)，就成了問(wèn)題了。
純粹人工篩選的話，那估計(jì)得弄到猴年馬月才能弄完，他需要去買一臺(tái)篩選機(jī)來(lái)加快速度，所以他中途又轉(zhuǎn)向去了一趟北區(qū)的商業(yè)街。
在北區(qū)的商業(yè)街，林燁一番好找，才買到了一臺(tái)可以識(shí)別顏色篩選的機(jī)器，價(jià)格也比普通的篩選機(jī)貴了不少，不過(guò)這對(duì)現(xiàn)在的林燁來(lái)說(shuō)，都不是什么問(wèn)題，他現(xiàn)在的荷包還是很鼓的。
當(dāng)然這篩選機(jī)的不好找，并不是因?yàn)榱譄钜倪@種機(jī)器少，而是林燁就來(lái)錯(cuò)地方了，北區(qū)的商業(yè)街大部分的店鋪，其實(shí)目標(biāo)客戶都是跟寶來(lái)閣一樣的，主要都是給魂者提供服務(wù)，出售和收購(gòu)材料裝備什么的。
只不過(guò)小商品針對(duì)的更多是一些低級(jí)魂者而已。
所以林燁要在北區(qū)商業(yè)街，購(gòu)買到這樣一臺(tái)普通的加工器械，自然要多花一番功夫了。
回到小院，林燁一屁股坐到了搖椅上面，看了看時(shí)間后，嘆了口氣道：“哎，早知道還不如在虛擬商城買呢！這用的時(shí)間，完全夠快遞送過(guò)來(lái)了！”
妖都的夏天，下午四點(diǎn)多，太陽(yáng)還是很猛的，所以林燁并不準(zhǔn)備那么早收豌豆，讓它們?cè)贂駮窀谩?p> 就這樣林燁坐在搖椅上，逛了一個(gè)多小時(shí)的論壇和視頻平臺(tái)，見(jiàn)太陽(yáng)弱了不少之后，林燁才提溜著塑料布將豌豆都收成了一堆。
然后林燁取出剛買的篩選機(jī)，開動(dòng)之后，林燁便將這些豌豆粒都不斷的倒入篩選機(jī)里面。
曬干后的豌豆也就三四百斤，放在前世也就能裝個(gè)四五蛇皮袋的，所以雖然人工篩選需要很長(zhǎng)時(shí)間，但用機(jī)器篩選也就十來(lái)分鐘的事情。
沒(méi)一會(huì)，黃綠兩種豌豆就篩選好，分別裝入了袋子里面了，各自有個(gè)不到兩百斤。
將豌豆都收好之后，林燁取了兩三斤的黃色豌豆出來(lái)，準(zhǔn)備先打成粉。綠豌豆要發(fā)成豆苗才可以吃，那個(gè)需要的時(shí)間太久了，黃豌豆就不同了，直接打粉之后就可以用來(lái)做吃的。
說(shuō)道豌豆粉，林燁腦海中第一想到的美食就是云南小吃豌豆粉了，這美食在前世可以說(shuō)是聞名遐邇的，這也是他獲得豌豆后，第一個(gè)想做來(lái)吃的。
不過(guò)現(xiàn)在還需要先將豌豆打成粉才行，豌豆做成粉其實(shí)有兩種辦法，一種是水磨，一種是機(jī)打。
水磨的話，需要將干豌豆提前浸泡一晚，等完全泡發(fā)了再打成漿，然后過(guò)濾沉淀、干燥，才能獲得粉，那需要的時(shí)間太多了。
所以雖然水磨的方法做出來(lái)的豌豆粉，會(huì)更加細(xì)膩一些，但想要趕緊吃到豌豆涼粉的林燁，可等不了那么久，他準(zhǔn)備機(jī)打出一些豌豆粉來(lái)，先嘗嘗鮮。
機(jī)打相對(duì)于水磨就簡(jiǎn)單太多了，只需要用打粉機(jī)先粗打，去掉豌豆的外衣，然后再細(xì)打，直接打成粉末就可以了。
這對(duì)林燁來(lái)說(shuō)完全沒(méi)有難度，他的萬(wàn)用壓榨破壁機(jī)，是有粗打去外衣模式的，所以并不需要去買一個(gè)專門的打粉機(jī)器。
只見(jiàn)林燁取出破壁機(jī)后，直接將剛?cè)〕龅狞S色豌豆放了進(jìn)去，然后選擇粗打，很快豌豆的外衣就都去除掉落了。
林燁將這些外衣都清理干凈后，重新啟動(dòng)破壁機(jī)，兩三分鐘的時(shí)間，這兩三斤的干豌豆就全部都變成粉末了。
豌豆的粉倒出來(lái)后，跟前世超市里面賣的豌豆淀粉是不一樣的，它是淡黃色，而不是雪白色的。
不過(guò)林燁知道這才是豌豆的粉打出來(lái)后的真正顏色，那些雪白的豌豆淀粉是提純過(guò)的，是分離出來(lái)的純淀粉，雖然口感跟普通的豌豆粉差不多，但是豌豆的清香它就沒(méi)有了。
當(dāng)然林燁之后應(yīng)該也會(huì)做一些雪白的淀粉出來(lái)，不過(guò)那是為了烹飪一些菜肴勾芡上漿用的，畢竟這做其他菜的時(shí)候，豌豆的清香并不是跟所有的菜肴都搭配的。
豌豆的粉有了后，林燁便開始制作豌豆粉了，其實(shí)這個(gè)過(guò)程并不復(fù)雜，首先取你想要數(shù)量的豌豆的粉，多少都行，這完全取決于你想做多少豌豆涼粉。
然后在豌豆的粉中加入同等數(shù)量的水，將它攪拌均勻，直至沒(méi)有凝塊，再將這漿過(guò)濾一下，這可以讓成品更加細(xì)膩，當(dāng)然對(duì)口感要求沒(méi)那么高的話，也可以不過(guò)濾。
粉漿弄好之后，林燁將星灶點(diǎn)火放上平底鍋，然后在鍋中放入大概豌豆粉6份左右的水，加入少許的鹽，最后將粉漿倒入鍋中攪拌均勻。
加入的鹽不能太多，這主要是給豌豆粉添點(diǎn)味道的，甚至如果口味比較淡的話，不添加也是可以的。
煮的過(guò)程要格外的小心，首先火不能大，其次攪拌不能停，這樣做的目的有兩個(gè)，一個(gè)是防止糊鍋，另外一個(gè)是為了讓粉漿能夠均勻熟透。
煮這種粉漿是極容易糊鍋的，而一旦糊鍋，那這鍋豌豆粉就廢了。
粉漿煮熟是很容易的，沒(méi)過(guò)多久，鍋中的粉漿就已經(jīng)從液體狀態(tài)，變成了半固體的糊糊，這個(gè)時(shí)候就可以出鍋了。
林燁取出一個(gè)大小合適的盤，然后在盤里面刷上一層油，就將煮好的糊糊倒入了盤里面。
將糊糊表面抹平之后，林燁便將盤子放到了一邊，用菜刀墊著，開啟冰鎮(zhèn)特效，等它冰好。
當(dāng)然等待的過(guò)程林燁也沒(méi)閑著，他要先準(zhǔn)備配菜和調(diào)味的醬汁，這個(gè)其實(shí)跟做史萊姆涼皮的時(shí)候差不多。
配菜不需要特別處理，是現(xiàn)成的，拌涼皮用的水葫蘆絲還有不少呢。
醬汁做起來(lái)也不難，蒜剁成泥，蔥和香芹切末，將它們放入碗中后，加入果醋、醬油、蠔油、火葵油、鹽和白糖，攪拌均勻之后醬汁就做好了。
當(dāng)然這個(gè)醬汁完全可以按著個(gè)人口味自己調(diào)配的，像林燁現(xiàn)在弄好醬汁后，考慮到琦琦不適合吃辣，就將醬汁分出一份來(lái)，才在剩下的醬汁里面加入火烈粉。
醬汁調(diào)好之后，在冰鎮(zhèn)作用下，豌豆粉雖然還沒(méi)有完全冰透，但也已經(jīng)凝固了的。
所以林燁將它脫模后，先切了一小半出來(lái)，剩下的繼續(xù)放回去冰鎮(zhèn)。
當(dāng)然還沒(méi)有冰透的豌豆粉，林燁并不是準(zhǔn)備直接切來(lái)涼拌吃的，沒(méi)冰鎮(zhèn)好的豌豆粉，夏天吃起來(lái)的話，口感可達(dá)不到最佳，林燁自然不會(huì)這么急功近利。
切下來(lái)這一小半的豌豆粉，林燁是準(zhǔn)備用做另一種吃法，豌豆粉的冷吃大家都知道，但其實(shí)它還可以熱吃的。