第56章酥油餅

　　第二日，悠然醒的時(shí)候天已經(jīng)大亮了。

　　昨晚她一直在整理腦子里還記得的點(diǎn)心做法，所以才導(dǎo)致今天早上這般晚起。

　　蒸蛋糕沈霞跟梁二莊已經(jīng)嘗過(guò)了，悠然也跟他們提了一嘴，打算賣點(diǎn)心方子，他們都說(shuō)可行。

　　也從梁二莊那得知鎮(zhèn)上那家糕點(diǎn)店的底細(xì)，別瞧著它小，可實(shí)際上它可以說(shuō)是個(gè)連鎖店，那家是陳家，家里邊足足有七兄弟，家里三代都是做點(diǎn)心的。

　　陳家祖訓(xùn)家業(yè)不分家，糕點(diǎn)店的利益都是一起的，七兄弟感情也十分的好，一人經(jīng)營(yíng)著一家店，分布在七個(gè)城鎮(zhèn)，所以賣給他們絕對(duì)不虧。

　　于是乎悠然這才激動(dòng)得一晚上睡不著，所以干脆理理腦子里所有的所有方子，今日也是干勁十足的一天呢！

　　起床洗漱順便把衣裳洗了，又出去朱家買了些豬板油還有瘦肉。

　　回來(lái)后給自己熬一鍋瘦肉粥，容易做也耐吃，晌午也省的做飯了，放姜放鹽之前再盛出一小碗給倆只小東西吃，貓食也有了。

　　吃過(guò)早飯之后就是給菜澆水，順道拔了些菜剁了拌雞食把雞給喂好。

　　悠然這才準(zhǔn)備去做新點(diǎn)心。

　　回到廚房里，大鍋燒上水，紅豆入蒸籠里邊蒸上。

　　把面粉分別倒在兩個(gè)盆子里，然后各自都加入早晨炸好放涼了的豬油。

　　右手邊的要加的比左手邊的多，用來(lái)做油酥。

　　左手邊的稍微少點(diǎn)豬油，用來(lái)做油皮，再加點(diǎn)蔗糖，還有少量的水，然后揉面，揉面，揉面，直到揉到表面光滑即可。

　　右手邊的這盆就簡(jiǎn)單多了，把豬油和面粉揉均勻就是了。

　　油皮還有油酥都做好后，就用蒸布蓋上，松弛一刻鐘的時(shí)間。

　　趁著這個(gè)時(shí)間里，悠然看了看紅豆蒸得差不多了，就熄火，把它取了下來(lái)，往里邊加了些蔗糖，然后攪拌，攪拌，攪拌，沒(méi)弄得太碎，還是有點(diǎn)顆粒感好吃些。

　　再將油皮壓平把油酥包起來(lái)，用搟面杖搟成牛舌狀，然后從上往下卷起來(lái)，繼續(xù)醒一刻鐘。

　　將面卷收口朝上搟平，從上往下再卷起來(lái)松弛一刻鐘。

　　所以說(shuō)做點(diǎn)心是真的費(fèi)功夫啊，悠然耐著心等到把餅皮都醒好后，才一一切好用它們將紅豆餡包起來(lái)，然后稍微壓扁一些。

　　由于烤箱還沒(méi)做好，悠然就直接在大鍋里小火烙熟了。

　　出鍋的時(shí)候相對(duì)于蒸蛋糕，酥油餅就香多了，悠然咽了咽口水，待稍微涼了些后，立馬就拿起一個(gè)往嘴里塞去，咬開的里邊還是螺旋紋，外皮酥得掉渣，紅豆餡香糯甜口，悠然再次滿足的瞇起了月牙兒。

　　一口氣吃下兩三個(gè)后，方才停住。

　　把剩下的都烙了出來(lái)，又撿了些分成兩份，準(zhǔn)備再給林大伯家還有沈姨家送去。

　　賣點(diǎn)心方子的事情，悠然就沒(méi)想著瞞林大伯一家還有沈姨家，且不說(shuō)他們對(duì)自己跟凡升有多好。

　　如果不是林家大伯替他們主持公道，輕松分了家，悠然倆人現(xiàn)在還指不定得天天跟何氏斗智斗勇，光想想就夠累的，哪有現(xiàn)下這么自在。

　　最讓她動(dòng)容的就是，后期竟然還想著替他們先墊銀子置辦了田地，光這恩情悠然就不可能瞞著他們，而且她不光不打算瞞著，還打算拉他們一把，讓他們也過(guò)上好日子！

　　至于沈霞一家，對(duì)她跟凡升的真心也是肉眼可見的，現(xiàn)下梁家百貨生意穩(wěn)定下來(lái)了，開業(yè)的時(shí)候也賺了一小筆，不過(guò)雜貨店前期還需要投資，因?yàn)樯獬龊跻饬系暮?，存貨置辦的不夠多，便也還沒(méi)有分紅。

　　不過(guò)沈霞會(huì)些字，梁二莊教了她怎么做賬本，她只管做好，說(shuō)是每半月就會(huì)給悠然瞧瞧，悠然自然應(yīng)下。

　　再有的就是，據(jù)說(shuō)鎮(zhèn)上也已經(jīng)有店家開始打聽抽獎(jiǎng)這件事情了，只不過(guò)還沒(méi)有動(dòng)作。

　　悠然想著等自己把這點(diǎn)心方子的事情敲定后，就再琢磨一下這店子，看能不能把它做的更好。

　　把最近的打算理了理后，悠然心里有了底，就松了口氣，一切都照著計(jì)劃慢慢來(lái)吧。

　　先是挑了時(shí)間給林大伯家還有沈霞家送了些油酥餅，收到了他們眾人的鼓勵(lì)還有贊許，甚至還被夸她對(duì)這行有靈氣，簡(jiǎn)直就是天才了，讓她盡管放手去做，雞蛋面粉這些材料完全不需要擔(dān)心。

　　有了眾人的打氣，悠然立時(shí)更是信心滿滿，打算努力做成更多的東西來(lái)！讓身邊的人都過(guò)上好日子！

　　之后的幾日林家老屋里飄滿著點(diǎn)心的甜氣兒。

　　悠然還做出了好幾種餡料的酥油餅，芝麻糖餡的，蔥油酥餅，咸味的肉餡酥餅等等……

　　還做了綠豆糕，這兩三日里林大伯家還有沈霞一家倒是點(diǎn)心不斷，眾人吃了個(gè)過(guò)癮。

　　特別是林大伯家的小兒子林立，他這半大的小子，正是長(zhǎng)身子容易餓的年紀(jì)，這時(shí)候來(lái)一兩塊悠然做的點(diǎn)心，別提有多美了。

　　不過(guò)倒是都沒(méi)有往外說(shuō)，這事眾人都默默地選擇了保密，怕太招搖惹來(lái)妒忌就不好了，林大伯一家跟悠然一樣都是喜歡低調(diào)點(diǎn)的。

　　隔壁屋的夏荷早就有些坐不住了，最近倆三日，她總聞著隔壁傳來(lái)香味，卻耐住性子沒(méi)有過(guò)去，不過(guò)是一些吃食罷了，有什么了不起的。

　　一想到自家三餐胡山時(shí)不時(shí)懷念起悠然的手藝的時(shí)候，她更是和他吵了一嘴，現(xiàn)下她自然也不會(huì)巴巴地過(guò)去??！

　　“夏荷，你看我這繡怎么樣？”坐在雕花的梨花木圓桌旁的蘇棉柔聲說(shuō)道，一邊把手中的小圓繡框遞給她看。

　　“你這繡的是什么東西?。酷樐_怎么這么差？后邊線都亂成什么樣兒了?！毕暮煽蠢频钠沉艘谎郏腿踊靥K棉懷里不耐地斥道：“重做！”

　　“是我笨手笨腳的，不像你這般聰慧，我再練練就是?！碧K棉眼里閃過(guò)一抹怨恨，嘴上卻柔順地說(shuō)了幾句。

　　“何止笨？簡(jiǎn)直沒(méi)腦子！！你都跟我學(xué)了多久了？竟連我一成都沒(méi)學(xué)到?！毕暮裳笱蟮靡獾哪樕媳M是不客氣地說(shuō)道：“我看你還有的練！”

　　夏荷心情不好再加上蘇棉一直在她面前有意的服軟，原本的真面目就露出來(lái)了，她本就是個(gè)窩里橫的，欺軟怕硬，這下遇上個(gè)好拿捏的，可不就是使勁作嘛？

　　“是，還是得勞你多費(fèi)點(diǎn)心?！碧K棉面上好脾氣地笑道，心里卻是咬牙切齒，如果不是哄這傻子教自己繡法，她才懶得理她呢！