第一百零一章 油炸小魚干

　　忙活了小半天，魚兒都一群孩上都給弄上了岸。

　　十三個(gè)大竹筐都裝的滿滿的。

　　不過，要炸小魚干，還不行，先得過一遍魚。

　　又來了十幾個(gè)孩子，在王守義的安排下過魚。

　　過魚，不是把魚的種類分類，而是安大小分類。

　　先用手，把超過把掌大的魚的撿一遍。

　　再用合適的竹筐，把小魚分成三個(gè)擋次，手指大小粗細(xì)的是第一檔次，約五六條到十來?xiàng)l才有一兩，這種魚清水一過，和面粉一裹，就能直接下油鍋炸了。第二個(gè)檔次是半個(gè)手掌大小的魚，約四錢到一兩之間，約二十條或十條才有一斤，這種魚不用去磷，小刀一劃，取了肉臟，清水一洗，也可以油炸。第三個(gè)檔次，莫約都在一兩以上，三兩往下的，油炸的話，也可以，不過偏大了一些，但是有辦法，殺好后，用鹽腌兩個(gè)小時(shí)，過下水，瀝干，不用放面粉就直接炸就好。

　　△

　　王守義，看著滿滿的收獲，上午跟老爹置氣的事，忘得一干二凈，腦子全是油炸小酥魚。

　　面粉里，放點(diǎn)鹽和磨好的調(diào)料，把面粉往剛洗好的小魚里面撒下，晃動(dòng)幾下，就能下油炸。

　　那金黃的小酥魚，又酥又香，脆脆的，干干的，香味撲鼻，鹽巴是最好的調(diào)料，若是加點(diǎn)辣，下酒更上品的下酒菜。

　　回憶起這些，王守義不禁流起了口水。

　　……

　　“阿大哥，你想到什么好吃的了?！毙↑c(diǎn)點(diǎn)第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)了王守義的騷樣?！?p>　　“嘿嘿……，金子，等會(huì)我們拿魚最小的那筐?！?p>　　“小點(diǎn)點(diǎn)，阿大哥，等會(huì)做好吃的，讓你們吃個(gè)夠?！蓖跏亓x神神秘秘的笑道。

　　部落的人吃魚，不是水煮就是烤，油炸小魚，從來沒人弄過。嫌太小，麻煩！

　　部落的漢子吃魚，要大塊吃肉，大口喝湯，手指大小是指王守義目前的手指大小，怕是扔進(jìn)嘴里，還沒嚼就被部落的漢子給吞下去了，魚味都沒償?shù)侥亍?p>　　△

　　當(dāng)王守義，帶著二十多個(gè)小孩回到孩兒屋的時(shí)候，白蘭花大嬸早就大門口等候。

　　“一群猴子，趕快洗澡換衣服去。”

　　“阿大來了，又帶來了這么多魚?！卑滋m花看著王守義，臉上笑開了花，把眾小孩的功勞全數(shù)往王守義身上放。

　　“白嬸，這可不是我一個(gè)人弄的，大家伙都可功勞幫忙的。”王守義來就給白蘭花大嬸添麻煩，有點(diǎn)不好意思。

　　“就是，就是，白嬸，最大的那條黑魚，可是我和大樹抓的?！贝髢榱ⅠR跳出來表功。

　　“去，去，去，全部去洗澡，你兩個(gè)皮小子，天天摸魚，最多回來二筐魚，都只夠開湯的。還是阿大好，一來就是十幾筐，還滿滿的。”白蘭花見大江搭話掙功，沒好氣地笑著全部趕走，但也只是做個(gè)樣子，依舊笑容滿面。

　　孩兒屋，比以前好多了，就連幾歲的孩子也能幫上點(diǎn)忙了，不管多少，這是孩子的心意。孩子們聽話多了，與自己說話也多了，雖然打鬧調(diào)皮，頑皮的不少，但孩子與自己親近，所有的付出和幸苦也是值了。

　　而這一切，都是王守義帶來的，白巫的孩子就是不一樣。

　　眾小孩一哄而散，奔跑著去洗澡了，至于吃的，有白嬸，操什么心啊。

　　……

　　“白嬸，給你添麻煩了，今天這些魚就在晚上全弄了，我有個(gè)新的想法來做魚，還希望白嬸多幫幫忙呢?！?p>　　“新作法，好，沒問題，先把魚抬進(jìn)去?！鼻懊媸菍?duì)王守義說的，后面是安排人抬魚。

　　“哎呀，這魚還分好大小了呀，真細(xì)心?！卑滋m花心兒細(xì)，一眼就看來了。

　　“怎么這么丁點(diǎn)大的魚，也抓回來了?”

　　“白嬸，新做法，就在這五筐小魚身上呢?！?p>　　“這樣，魚有些多，大的呢，照以前的做法，煮魚。再選一些開湯。其它的弄好做魚干?！?p>　　“小的嘛，這兩筐，去鱗去內(nèi)臟，用鹽腌了。”王守義指著第三個(gè)檔次的魚說道。

　　“這不大不小的，去了內(nèi)臟就行，小的不用管，過水清洗一下，放點(diǎn)酒，放點(diǎn)鹽，醉死就好?！蓖跏亓x一邊用手指一邊說著。

　　“準(zhǔn)好百斤面粉，和足夠的鹽和調(diào)料，等我洗完燥，我來弄。”

　　“這新做法，還要用面粉，咯咯……那也只有我這能做了。”

　　“去吧，這些就交給白嬸了?！?p>　　△

　　洗完澡出來，整個(gè)人神清氣爽，王守義帶著一群孩子加入了殺魚的行例。

　　博木板上，被王守義鉆個(gè)孔，釘入硬槐刺。

　　把魚往釘上一按，就固定住了，用小刀刺入魚身，用力一劃，剖魚取出肉臟，打去魚鱗，一條魚就殺好了。

　　小孩子用這個(gè)方法殺魚，特別省力，也容易上手。

　　有些孩子別看抓魚很溜，殺起魚來卻是無從下手，這方法一出，小孩們殺魚也有了很大的興趣，高高興興地加入了殺魚大軍之中。

　　“興趣是最好的老師，剛才有些孩子還不原意殺魚，只是因?yàn)闅Ⅳ~挺難的。有了這個(gè)好方法，讓小孩子殺魚，也挺容易的。”王守義心里想到，當(dāng)然人多能玩到一起，也是原因。

　　△

　　臨近黃昏，天己昏昏沉沉，有些陰暗，西北風(fēng)微微的刮著。

　　王守義正在炸小魚，筷子從盆里一挑，一條早己裹好面粉的小魚就進(jìn)了油禍，細(xì)微的氣泡升起，破滅，不一會(huì)兒，小魚就炸得金黃。撈出油鍋放好，面粉的香味和魚的鮮味就特別的入鼻，令人口水直流，加上金黃的色彩，看上去就覺得香脆，忍不住伸手抓上一條小魚吃。

　　小點(diǎn)點(diǎn)就圍在鍋邊，時(shí)不時(shí)的，伸出小手抓一條炸好的小魚干吃，滿臉的愜意。

　　“金姐姐，來，吃一條，好好吃的?！毙↑c(diǎn)點(diǎn)油膩的小手逮住一條小魚就往正在燒火的金子嘴邊塞，你不吃不行。

　　脆酥的小魚干一入口，頓時(shí)就口舌生津，香味濃郁的刺激著口腔，輕輕一咬，“咔嚓”一聲響，面粉和魚的香味爆發(fā)，鹽剛剛好，調(diào)料也炸出香味，瞬間有種“此味只應(yīng)天上有，人間哪得幾回聞”的快感，嚼碎入腹，微辣的小魚干，更是讓人覺得有一道熱氣，從口入胃，在微寒的深秋，讓人格外的滿足。

　　金子嘴巴上泛起一層油光，在火光的照應(yīng)下，有一種特別的美。

　　“櫻桃小嘴?！边@是王守義的第一感覺，金子一直是個(gè)安靜的小女孩，不哭不鬧，不爭(zhēng)不吵，若你不注意，仿若不存在一般。

　　當(dāng)然王守義沒有禽獸的想法，雖然是二十好幾的心理，卻只有五歲的身體，還沒發(fā)育完全，荷爾蒙激素還不會(huì)上腦。

　　只是金子這個(gè)安靜的小女孩，突然讓王守義升起一陣要保護(hù)好她的感覺。

　　與世無爭(zhēng)。

　　小小的身子，白皙的臉龐，這是童話中的灰姑娘。

　　小點(diǎn)點(diǎn)是可愛，金子就是安靜的小姑娘。

　　安靜代表無為、無爭(zhēng)，純凈，善解人意，默默地的付出。在一個(gè)屬于自己的角落，獨(dú)自綻放，無人欣賞，那就孤芳自賞吧。

　　“阿大哥哥，你也吃。”小點(diǎn)點(diǎn)油膩的小手伸了過來，打斷了王守義的遐想。

　　“呵呵”

　　小魚干入腹，王守義一笑，有小點(diǎn)點(diǎn)和金子這兩個(gè)小女孩，也是一種幸福。

　　暮然，金子的眼晴看過來，火光在眼中閃動(dòng)，微笑在嘴角延伸，布滿了整張小臉，讓人心生喜愛。

　　王守義回以一笑，筷子挾起一條小魚，用嘴輕輕一吹，伸手便喂進(jìn)金子嘴里，呵呵笑了起來。

　　金子頭一低，便專心燒起火來，至于在想什么，王守義不知道，只是王守義知道心中的某根弦被金子輕輕拔動(dòng)了。

　　△