?。ǜ兄x好友08a、再見女朋友、極度飛雪18k打賞鼓勵）
劉富貴突然間自學(xué)成才，漲了能耐，這個(gè)事情不僅僅是陳雅蓉很疑惑，就連劉長順和王鳳茹，都覺得好神奇。
自己的兒子啥樣，他們是很清楚的?，F(xiàn)在兒子竟然還會了這個(gè)手藝，有些觸不及防啊。
唯二沒啥想法的就是樂樂和平安了，樂樂人家是小孩子，一直都覺得爸爸是最厲害的。平安呢？人家就是不操心的人，自己的富貴哥能耐大著呢，還是越大越好。
這個(gè)事情，暫時(shí)也就先這么樣了。雖然今天的效果不錯(cuò)，但是還得看明后天和未來幾天，就跟天氣預(yù)報(bào)差不多。
昨天和今天珠子用得很頻繁，劉富貴也有些許的疲憊。不過這個(gè)事情，他就覺得很值得。可不是因?yàn)閺莫M義的角度來講，多少也占了點(diǎn)兒便宜，還是因?yàn)檫@個(gè)珠子的表現(xiàn)，都有些超出了他的預(yù)料。
簡單的吃了一頓稍晚的午飯，剛剛撂下筷子，趙錦榮和韓東這倆人也一起趕到了這里。都沒空手來，該拿酒的拿酒、該拿煙的拿煙。
在他們看來，劉富貴這邊有吃的能夠想起自己，通知一下，這就是情分啊。而且現(xiàn)在兩人也越發(fā)的覺得，劉富貴跟陳意涵是真的在處對象，只不過是處于保密階段而已。
要不然為啥會開車給送回來？為啥那個(gè)車就讓劉富貴隨便開著去辦事？你說是普通朋友，你自己信么？
其實(shí)鐵鍋燉大鵝，在名氣上雖然沒有小雞燉蘑菇那么大，但是它也是實(shí)實(shí)在在的東北名菜之一。
東北菜，其實(shí)還是以燉為主。什么豬肉燉粉條啊、酸菜五花肉啊、豬肉燉豆角啊等等，這些都是。
相反的，在外邊飯店中很流行的亂燉這個(gè)菜，在劉富貴的認(rèn)知中，這個(gè)真不是正經(jīng)東北菜。反正他們家也算是正兒八經(jīng)的東北人了，從來都沒有那么亂燉過一次。
只能說時(shí)代在發(fā)展，思維在變化，好多的不可能，慢慢的也都變成了可能了嘛。就算是他當(dāng)初在工廠做工的時(shí)候，好多人一聽他是東北人，都覺得亂燉才是代表菜。
這是他第一次燉大鵝，記憶中的大鵝，還是在小時(shí)候才吃過。不過他覺得燉菜嘛，萬變不離其中，應(yīng)該跟小雞燉蘑菇的工序是一樣的。
熱鍋下油，將調(diào)料和蔥段、姜片、蒜瓣兒丟到鍋里去。倒了一些生抽炸鍋，然后就將焯好水，濾去了沫子的鵝肉倒進(jìn)里邊去爆炒。抽空再加一些老抽，給鵝肉上色。
大鵝的個(gè)頭太大，這些肉都倒里邊，你要是沒把子力氣，你真別指望能夠翻炒均勻。樂樂在邊上都不錯(cuò)眼珠的看著鍋里炒鵝肉呢，就覺得應(yīng)該很好吃。
足足炒了將近十分鐘，鍋里的汁水炒得差不多了，劉富貴這才往鍋里加水。這個(gè)水可沒少加，將整鍋肉都給沒了過去，還要高出來將近三指的距離。
燉菜的一個(gè)訣竅，其實(shí)就是要熬工夫。你鍋里的湯添得少了，保準(zhǔn)會熬干。工夫不到，你又燉不出這個(gè)味兒。
這邊添完了湯，劉富貴又將邊上泡好的葫蘆干、干豆角往鍋里放。瞅了瞅，剛剛添的湯還是有些少，就又找補(bǔ)了一些。
又不是真正的廚子，還是第一次燉，其實(shí)心里邊是一點(diǎn)數(shù)兒都沒有。
蓋好了鍋蓋，他又端過來一小盆的土豆，拎著削皮刀，開始給這些土豆削皮。除了那些干菜，土豆也是燉大鵝的主要輔材呢。
“兄弟啊，這也就是距離省城太遠(yuǎn)了。要不然我說啥也得將老黃給喊過來，讓他嘗嘗咱們這里的燉菜是個(gè)啥味兒?！碧嶂亲有崃藥紫潞螅w錦榮就湊到了劉富貴的身邊。
“趙哥，這就是個(gè)心情。不管燉得好不好，來到了這邊兒，你心里邊就覺得應(yīng)該好吃。再加上我的手藝，還有肉質(zhì)鮮美的大鵝，沒個(gè)差?！眲⒏毁F笑瞇瞇的說道。
“哈哈，看來你小子又能賺一筆。這個(gè)大鵝打算賣多少錢？走的時(shí)候我?guī)字蛔??！壁w錦榮笑著問道。
“咱家的大鵝，凈重就超過了十二斤。我記得上次去縣里的大集上，好像九斤左右不超過十斤的都是130塊一只。趙哥、東哥，幫我參詳一下，咱們賣多少合適？”劉富貴想了一下問道。
“這么重啊，還真有些不好核算啊。其實(shí)這個(gè)大鵝你要是太重了反而不好，人不夠數(shù)的話，一只鵝根本吃不掉啊?！壁w錦榮皺起了眉頭。
韓東也點(diǎn)了點(diǎn)頭，“確實(shí)是這樣，在縣里吃過幾次鐵鍋燉。不管是雞、魚還是鵝，其實(shí)大的都少。太大了，店家都不好要錢，而且客人少了，還會浪費(fèi)很多?！?p> “我的天，鵝養(yǎng)太大還不好？”劉富貴的臉苦了下來。
“哈哈，擔(dān)心個(gè)啥？有一貨就有一主，只不過是銷路窄了一些。反正你不也是得給得月樓送貨么？到時(shí)候跟老黃掃聽掃聽。”趙錦榮拍了拍他的肩膀說道。
“你家的公雞夠大，毛重八斤多，能賣小兩百塊一只。你說你這個(gè)大鵝凈重都超十二斤了，你要是不賣二百以上，虧不虧？有那個(gè)還不如隔三岔五的自己燉了吃呢。”
“再者，你的公雞賣得貴，是因?yàn)楹贸?，值那個(gè)價(jià)。這個(gè)鵝咱們也得看看味道咋樣，如果味道也不錯(cuò)，你就奔著三百塊喊，沒差兒?！?p> “都不用等它們養(yǎng)太大，就現(xiàn)在這個(gè)個(gè)頭就行。到了飯店，人家有自己的處理辦法。一只鵝吃不掉，人家可以做半只啊?！?p> 劉富貴想了一下點(diǎn)了點(diǎn)頭，確實(shí)是這個(gè)理兒。只要飯店相中了自家的鵝，自己就別跟著操心了，人家愿意咋賣是人家的事情。
“富貴哥，好像咱家的鵝也賣不了多少??？一共才19只公鵝。那些母鵝要是賣的話，是不是虧了一些？”邊上的平安想了一下問道。
“到時(shí)候看吧，看看鵝蛋的行情咋樣。要是鵝蛋行情好，還可以養(yǎng)一養(yǎng)，它們也都是大肚漢啊。”劉富貴苦笑著說道。
剛剛自己確實(shí)想得有些遠(yuǎn)了，母鵝的個(gè)頭可沒有公鵝那么大。自己真是想錢想瘋了，太想賺錢了，恨不得啥都趕緊換成錢。