第八十五章 感覺

　　因?yàn)椴恢滥睦锏米锪死蠣斪樱h和江建康不敢啃聲，小心翼翼地把剛撈上來的胖頭魚放進(jìn)盆里就想溜。

　　江衛(wèi)國一沒瞎二沒聾，哪能察覺不到兩個(gè)兩百多斤多兒子進(jìn)了廚房，一個(gè)轉(zhuǎn)身，逮了個(gè)正著。

　　“干嘛呢？”老爺子問道。

　　在江建康和江建黨看來就是不威自怒了，江建黨小心地道：“我和三弟剛撈的魚，送魚?！?p>　　將近三十斤的胖頭魚，甩著小短尾在沒水的盆里撲騰著掙扎，打得鐵盆啪啪作響。這么大的胖頭魚，也不知道在魚塘下面躲了多久才能長到這個(gè)分量，茍且偷生這么多年，今天不幸被兩兄弟捕撈上岸。

　　江建康光是看著就流口水。

　　他不能吃辣，沒關(guān)系。辣菜分為好吃的辣菜和難吃的辣菜，好吃的江建康努力努力也是能吃的。

　　江衛(wèi)明那是什么人，那時(shí)老爺子的親三哥！

　　老爺子以前常掛在嘴邊上的話就是我和我那六個(gè)哥哥比起來連個(gè)屁都算不上，老爺子的廚藝，那是江建康幾兄弟拍馬莫及的。

　　現(xiàn)在傳說中的三伯現(xiàn)世了，那手藝還能差？

　　江建康和江建黨對中午的剁椒魚頭相當(dāng)期待。

　　見這條胖頭魚的品相確實(shí)不錯(cuò)，老爺子神色緩和了一點(diǎn)，道：“三哥，我中午給你做道魚頭豆腐湯，咱們年紀(jì)這么大了為了那些不孝子生氣氣壞了身子劃不來?！?p>　　江建康和江建黨：!!!∑(°Д°ノ)ノ

　　“有意見？”老爺子問道。

　　“沒意見，沒意見?！眱扇她R刷刷地回答，快速溜了。

　　老爺子去剖魚了，鮮活的胖頭魚很快就成為了老爺子刀下又一條亡魂。因?yàn)樯衔缃瓧鞯木毩?xí)量的確有點(diǎn)大，老爺子就不讓他幫忙打下手了，讓他去把江建康叫進(jìn)來打下手。

　　江建康正和江建黨站在豬圈面前聊天。

　　“哥，剛剛撈魚的時(shí)候，下面還有個(gè)大家伙，肯定也是條胖頭魚，要不就是草魚。”江建康分析道。

　　“我也看到了，明天咱們再去撈，胖頭魚就做剁椒魚頭，草魚還能做水煮魚，都行。咱爸做菜啥都好，就是不會做辣菜。”江建黨附和道。

　　“辣菜偶爾吃一吃就行了，大嫂前兩天不是還在群里發(fā)了嗎，長期吃辣對腸胃不好?！苯嫡f著，見江楓朝他們走來，“兒子，你怎么出來了?！?p>　　“爺爺讓你進(jìn)去幫忙?！苯瓧鞯馈?p>　　江建康朝廚房去了，留江建黨一個(gè)人在豬圈邊上。

　　“小楓吶，談戀愛了沒??！”江建黨開口就是長輩過年絕殺。

　　江楓：“……還沒”

　　“都二十了，該談戀愛了，你又不像你二堂哥，他學(xué)醫(yī)，頭發(fā)掉那么厲害難找女朋友?！苯h說道。

　　“其實(shí)我們學(xué)物理的也掉頭發(fā)?！苯瓧饔X得自己得給學(xué)物理的正名。

　　“那不一樣?！苯h大手一揮，“你二伯我就是學(xué)醫(yī)的，我懂。這學(xué)醫(yī)的頭發(fā)掉得快，你爸剔光頭那是廚房里油煙熏的臟頭發(fā)難洗，你二伯這光頭是沒剩多少干脆剃了。”

　　江楓：……

　　不說了，先給二堂哥的頭發(fā)點(diǎn)根蠟。

　　江建黨拉著江楓說了沒兩分鐘話，就有電話打過來了，好像還是關(guān)于最后一筆拆遷款的事，江建黨進(jìn)屋接電話了，就留下江楓在豬圈旁。

　　在鄉(xiāng)下也沒什么娛樂活動(dòng)，江楓拿出手機(jī)想刷刷朋友圈，發(fā)現(xiàn)吳敏琪六分鐘前給自己發(fā)了條消息。

　　“比賽今天開始報(bào)名，別忘了?！?p>　　去官網(wǎng)一看，果然是今天。

　　報(bào)名流程還挺復(fù)雜的，姓名，籍貫，身份證號，地址什么的，還有一項(xiàng)選填是所屬飯店。這個(gè)比賽陣仗還蠻大的，如果是飯店廚師名次高還可以給飯店做宣傳。

　　江楓本來想填健康炒菜館了，后來又想了想，皮了一把，填了泰豐樓。

　　報(bào)名費(fèi)三百，小小地心疼一下后江楓點(diǎn)擊提交，系統(tǒng)顯示報(bào)名成功，具體比賽時(shí)間到時(shí)候會電話通知。

　　玩了會兒手機(jī)，江奶奶來喊開飯了，全家人屁顛屁顛地往飯廳跑。

　　飯菜很豐富，魚頭豆腐湯，昨天晚上燉的雞，炒青菜和小炒肉。雖然青菜是老爺子炒的，但江楓看見它還想下意識不想下筷子。炒了一上午青菜，下午估計(jì)還得接著炒，接下來幾天估計(jì)也得天天見面，江楓實(shí)在很難對炒青菜生出食欲。

　　果然，接下來的三天江楓炒了三天的青菜。

　　三天密集的火候練習(xí)是有成效的，江楓終于把最后的那不到一千點(diǎn)火候的熟練度刷上去了，火候升級成了高級?，F(xiàn)在系統(tǒng)面板的屬性已經(jīng)成了：

　　刀工（高級）：你的刀工已經(jīng)超過絕大多數(shù)廚師。（熟練度：70231/100000）

　　火候（高級）：你的火候已經(jīng)超過絕大多數(shù)廚師。（熟練度：14/100000）

　　調(diào)味（中級）：你已經(jīng)能做到咸淡適中。（熟練度：9652/10000）

　　調(diào)味還差幾百點(diǎn)，天天炒青菜加不了多少調(diào)味的熟練度，江楓估計(jì)過年前后調(diào)味就差不多該到高級了。

　　火候升到了高級，江楓最直接的感受就是他的感覺找到了。

　　老爺子天天罵他燒菜沒感覺，江楓自己也不知道什么才叫感覺?？僧?dāng)游戲提示他火候升到了高級的那一刻，江楓就知道，他的感覺來了。

　　不再是等菜都炒老了才發(fā)現(xiàn)火候不對，當(dāng)手摸到鍋和鍋鏟，眼睛看到鍋里的菜的那一刻，身體的感覺就會告訴他，你該開這么大的火，時(shí)候到了該出鍋了。

　　天才，手碰到鍋的那一刻，身體的直覺就會告訴他菜該怎么燒，其他人，只能通過不斷的練習(xí)才能找到做菜的感覺。

　　終于炒出了一盤符合高級火候水平的青菜，老爺子看了看，第一次拿筷子夾起來嘗一根，道：“可以了，算上有進(jìn)步?！?p>　　【叮，獲得一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)值?！?p>　　老爺子吝嗇夸獎(jiǎng)，江衛(wèi)明可不吝嗇，也嘗了一口，夸道：“不錯(cuò)，比你爺爺當(dāng)年學(xué)的時(shí)候強(qiáng)?！?p>　　【叮，獲得一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)值?！?p>　　江楓：我覺得你們在騙我……

　　“我二十歲的時(shí)候可不會把菜炒成這個(gè)鬼樣子。”老爺子不服氣，總體來說還是高興，“行了，今天先休息吧。剩下的青菜有不用炒了，直接拿去喂豬，明天練習(xí)炒土豆?！?p>　　豬吃了幾天青菜，江楓感覺它們都要吃綠了。

　　江楓沒人可以分享他終于被老爺子肯定了的好消息，就去豬圈和天天嘗他手藝的豬分享。

　　“你們明天就可以吃炒土豆了，三花，你開不開心？”

　　江奶奶本來想去看看豬餓了沒要不要喂豬，就聽見了江楓和三花的聊天，轉(zhuǎn)身就進(jìn)廚房，狠狠擰了一下江衛(wèi)國的耳朵。

　　“天天讓小楓炒青菜也不換點(diǎn)別的，我剛剛?cè)ヘi圈看見江楓在和三花聊天，等下我個(gè)好好的孫子學(xué)廚都要學(xué)傻了！”

　　“小楓和三花聊天怎么了，我原來不也天天和大花聊天的嘛！”江衛(wèi)國表示有點(diǎn)委屈。

　　“我看你也是學(xué)傻了！”江奶奶道。

　　江衛(wèi)明默默看戲不出聲。