一百七十 羅家鋪子

　　羅巖雖是書生打扮，不過是因為古代讀書人地位高，但凡有點條件的都想走科舉這條路的緣故。

　　實際上羅巖因為父親早逝，家里就他一個男丁，不得不從小就開始學(xué)習(xí)打理家中產(chǎn)業(yè)，也算是在市井之中混到大的，除了頭幾年請了先生啟蒙教導(dǎo)，后來后金突碌人的朝廷對儒家打壓的厲害，也就斷了科考的念想。連金國的鄉(xiāng)試都沒參加過，童生都不是，說是讀書人只不過是在臉上擦粉添光罷了。

　　所以羅巖說是商人要比書生要更準(zhǔn)確一些，對于爾虞我詐的商場里那些腌臜手段見多識廣了，應(yīng)付這種情況便極有經(jīng)驗。

　　晉商畢竟的外來戶，而羅巖對生活了二十幾年的淮安城也十分熟悉，帶著鄭銘車晨在城里轉(zhuǎn)了幾圈，又請了些街坊熟人幫忙遮掩，很快就把后面的尾巴甩掉了。

　　一刻鐘功夫之后，兩人已經(jīng)來到了城南一間店鋪里面。

　　“這是我羅家置辦的產(chǎn)業(yè)，在淮安已經(jīng)經(jīng)營了十幾年，做的是南北雜貨買賣，賣些百姓家里的平時用度之物，如油鹽醬醋和針線布匹之類。利潤雖然不大，但勝在長久穩(wěn)定，是羅家明面上的支柱產(chǎn)業(yè)。”

　　見鄭銘對柜子里的商品感興趣，羅巖便給他介紹了一番。

　　油鹽醬醋且不去說，鄭銘對于那些香料還有茶與酒起了心思。

　　這時代的香料比之現(xiàn)代可就貧乏多了，一般小康之家做菜除了姜蒜之類的，就只有一些茱萸和胡荽也就是香菜了，其它調(diào)味料乏善可陳。而富貴人家，也不過多了些像是糖與花椒、胡椒等物。

　　而羅家這鋪子里，大多都是些干姜、大蒜還有干茱萸和胡荽等相對便宜單調(diào)的調(diào)料，貴重的花椒在柜臺里只有不足二斤那么一小包。糖也多是褐色的赤糖，白糖不多，里面還有不少雜質(zhì)，跟現(xiàn)代工業(yè)制造的白糖根本沒法相比。

　　這還是在淮安這樣的大城里，若是鄉(xiāng)下鋪子，估計能有這里的一半就已經(jīng)算是貨品齊全了。

　　鄭銘跟羅巖一打聽，赤糖便宜，十幾文一斤，那種成色不好的白糖要貴上好幾倍。

　　車晨在旁邊聽了心中驚訝的說：

　　“就這成色在現(xiàn)代白給都沒人要，賣這么貴這是要坑死人??！”

　　“還有現(xiàn)代常見的花椒，這玩意在淮安城里一斤要賣六七兩銀子，折合現(xiàn)代華夏幣要八九百多一斤，哪家超市敢要這個價，還不得叫人把店給砸了？”

　　車晨倒是知道古代花椒貴重，但是也沒想到會貴到這種程度。而且就這樣的價格，還算便宜呢。

　　羅巖不無自得的說道：“這些年頻頻戰(zhàn)亂，這香料的產(chǎn)量也不穩(wěn)定，像這花椒一般富貴人家也舍不得天天食用，都是一兩一錢的買，如果不是為了招待貴客，一般家庭也只有過年祭祖拜神的時候才會動用三五粒?！?p>　　“要知道早年間太平年景，買一個模樣好些的婢女也不過五兩白銀，如今亂世人命更是不值錢，由此可想這種香料之貴重?！?p>　　熟知歷史的車晨聽了羅巖所說也理解了花椒的價格。

　　魏晉以前，花椒更是貴族人家才能享用的頂級調(diào)味品，被視為君子的特征之一，每到特定時節(jié)，都要飲椒酒，直到宋明之后隨著商貿(mào)發(fā)展，才逐漸在民間流通起來。

　　車晨心道：“這還不算什么，同時期的胡椒這種香料在歐洲那邊才真是價比黃金呢！歷史上造就了歐美列強的大航海最開始都是由香料貿(mào)易引發(fā)的?！?p>　　不過胡椒在中原江南這邊倒是沒有塞北西域受歡迎，作為美食家的車晨自然很容易就想明白原因。

　　因為飲食習(xí)慣的不同，游牧民族以肉食為主，需要胡椒解腥膻刺激腸胃，不然不易消化。

　　而華夏有滋味更好的花椒，對于海外運來的高價胡椒就不那么看重了，相比之下丁香、沉香之類的南洋傳統(tǒng)香料則更受中土歡迎。

　　“兩位恩兄請看，小弟這里有南方來的龍井茶、安吉白茶，杭州的菊花茶，還有枇杷花茶，都是我祖籍浙地的特產(chǎn)，酒有本地米酒、紹興花雕和香雪酒、嘉善的梅花三白、福建那邊來的青紅酒、山西汾州甘露堂的汾清酒。還有最貴的是金華酒，滋味最美，與山東蘭陵美酒齊名于世?！?p>　　車晨拿起鋪子里的茶罐看了看，發(fā)現(xiàn)幾樣價格不同的茶葉幾乎都有微弱靈氣，就是最便宜的當(dāng)?shù)赝敛枰彩侨绱?，靈氣比他主牌空間里新采的靈茶少了些，但是勝在數(shù)量夠多，拿到現(xiàn)代也是一國首腦也喝不到的靈茶。

　　再看酒，車晨和鄭銘兩個都不太喝酒，而北方市面上最多的還是白酒，所以他們對有名的花雕、古詩里的蘭陵美酒還有現(xiàn)代還存在的汾清酒也就是山西汾酒有些了解，其它的就沒聽過了。

　　尤其是建國以后種花家大事吹捧醬香型的高度白酒，別的酒都賣不動了。北方更是清一色的高度白酒。

　　實際上白酒尤其是高度白酒乃是酒類中最沒有營養(yǎng)最傷身的一類，之所以盛行于世，還是滿清入關(guān)之后帶來的影響，滿蒙權(quán)貴都喜歡烈酒，下面的奴才們自然也上行下效，所以華夏民族幾千年來飲用米酒黃酒等更有營養(yǎng)的低度發(fā)酵酒的習(xí)慣被生生改變，種花家也變成了后世毛子那樣的烈酒國家。

　　伙計打開幾個大酒壇，車晨都嘗了嘗。

　　他發(fā)現(xiàn)可能是發(fā)酵后封缸的關(guān)系，這些酒水的靈氣保存的很好，要比茶葉更濃，羅巖一連介紹幾樣，都是低度數(shù)的米酒和黃酒，雖然不如現(xiàn)代產(chǎn)品清澈，不過滋味卻比現(xiàn)代流水線出產(chǎn)的白酒更美。

　　“怎么樣？曦之兄可是喜歡？”

　　車晨難得笑著點頭：

　　“不錯！所有酒每樣裝五十斤給我，還有那茶全部都給我包了！那兩個是金華火腿吧？早就聽說這東西很有名氣，還有那梅干菜和西湖莼菜都給我包上?！?p>　　羅巖身后的兩個伙計和掌柜的聽了頓時目瞪口呆，這位是來這里掃貨的嗎？

　　每樣就都要五十斤，加起來那就是三四百斤，酒壇子分量也不少呢！

　　還有茶葉，龍井花茶比較貴，鋪里每樣只有不到十斤，可那土茶便宜，都是從附近鄉(xiāng)民那里收購的，其中關(guān)家寨就種了不少，鋪里可有三十多斤呢！

　　加起來夠一個人喝好幾年的了。

　　車晨卻無視伙計們另類的眼神，不在乎的買買買！

　　反正他有錢、任性！

　　對于一個美食家（吃貨）來說，什么能有見到優(yōu)質(zhì)食材來的興奮？