第43章 酒的賭注

　　店鋪的優(yōu)惠信息在店門口掛著呢，買五送一，就是不管哪種酒，買五斤都會送一斤。

　　猜中了可以免費(fèi)，猜不中只是沒有優(yōu)惠而已，這個(gè)賭注可以玩。

　　最最重要的，王平安得到了《食神寶典》，酒類作為食材和佐料之一，鑒別好壞，也是食神的能力之一。

　　店老板王景軒被兩個(gè)年輕人威脅了，面子上過不去，所以想用專業(yè)知識，壓一壓對方，出一口惡氣。

　　既然要賭，王平安就要把賭注標(biāo)明，免得對方賴賬。

　　“我猜對了，你送我五斤最好的酒？而且，你不會故意公布錯誤的答案吧？”王平安說道。

　　“叔不是這種人?！蓖蹙败幣闹馗f道。

　　“哥，咱就老老實(shí)實(shí)的買酒，不跟他賭，咱連酒都沒喝過，咋知道哪個(gè)最好？”王鳳兮小聲勸道。

　　“沒吃過豬肉，還能沒見過豬跑嗎？放心吧，哥心里有數(shù)?！蓖跗桨沧孕艥M滿的說道。

　　“……”你心里的數(shù)，從一到十，從來都沒數(shù)對過吧？

　　王鳳兮對哥哥謎一般的自信，感到深深的不解。

　　說話間，王平安把整個(gè)酒鋪掃視一遍，整個(gè)店鋪兩邊各方五個(gè)酒壇子，有大有小，上面只有一些模糊的編號，并沒有價(jià)格和年份標(biāo)記。

　　附近村子里釀造的酒，說起來都是散酒，其實(shí)挺復(fù)雜。

　　以原材料區(qū)分，有苞米做的酒，有大米做的酒，也有高粱做的酒，也有五種糧食混合做成的酒等等。

　　以酒曲區(qū)分，主要可以分為小曲酒、大曲酒、紅曲酒，麥曲酒，麩曲酒等等。

　　九爺年輕時(shí)，曾在川省一家大型國企酒廠做學(xué)徒工，后來不知什么原因，到了三十多歲，獨(dú)自一人歸來，靠著高超的釀酒手藝，在花溪鎮(zhèn)站住了腳，娶妻生子，生活至今。

　　他家的酒，最便宜的是苞米酒，辛辣沖喉，只有一些老酒鬼或者沒錢的苦力，才喜歡這種勁大的酒。

　　稍好一些的酒，是大米做的酒，當(dāng)?shù)胤Q為米酒，五十度左右，口感柔和，有股子特有的清香，一般家庭可以做為口糧酒。

　　更好一些的酒，屬于高粱酒，凜冽醇厚，香味濃郁，簡單調(diào)制后的酒，保持在五十二度左右，存放一段時(shí)間，更適合飲用，也可以泡藥草飲用。

　　九爺釀造最好的酒，自然屬于五糧酒，據(jù)說和川省的五糧液口感很相似，要五十塊錢一斤，農(nóng)村人嫌貴，銷量不高。

　　但店里真正的好酒，自然是陳年老酒，也是店里最貴的酒，一般存放六年、八年、十年，才會拿出來銷售，自帶一股子濃郁的特殊香味。

　　王平安也不偷懶，從左邊第一個(gè)開始，每個(gè)酒壇子都打開，皺眉嗅了嗅，再合上。

　　他也不說話，左邊嗅完，再從右邊開始嗅，十個(gè)酒壇子嗅完，只用了不到一分鐘。

　　店老板王景軒暗暗撇嘴，心想自己想要鑒定十種酒的好壞，還需要品嘗一番呢。

　　你這個(gè)二傻，如果嗅一嗅就能分辨出好壞，那老子就直播吃翔！還要吃熱的！

　　“哈哈，怎么樣，能分辨出來不？如果不能，就直接認(rèn)輸，沒什么可丟人的。叔自幼拿酒當(dāng)飲料，練了二三十年，才略有小得?！?p>　　王景軒得意的笑道。

　　王平安沒給他過多得意的機(jī)會，指著左邊，最靠近柜臺的一個(gè)小壇子說道：“這壇子酒最好?！?p>　　王景軒的笑容，瞬間僵硬了：“你、你怎么可能嗅出來？右邊最里面那壇子酒，存放了八年，味道和這一壇子類似啊，你怎么不選那一壇子？”

　　“呵，我懵的?！蓖跗桨惨荒樥J(rèn)真的說道。

　　“耶，我哥猜對了嗎？豁子叔，你可不能賴賬，不然我就告訴九爺?！蓖貘P兮興奮的喊道。

　　“懵的？這……這……行，愿賭服輸，我給你打五斤，這可是五糧大曲十年陳釀，平時(shí)賣八九十塊錢一斤的真正好酒?！?p>　　王景軒心疼得眼角直跳，同時(shí)慶幸沒有太得意，沒有把要吃翔的誓言說出來。

　　他找了一個(gè)盛酒專用的小塑料桶，材質(zhì)和礦泉水瓶子類似，小桶可以盛五斤，大桶可以盛十斤。

　　把一個(gè)不銹鋼的酒漏子插在桶口，用一個(gè)竹制的大酒勺子，從酒壇子取酒，再往漏子里面倒酒。

　　大酒勺子是特制的，一勺子剛好一斤，取了五次，正好把這個(gè)透明的塑料小桶裝滿，只留幾厘米的空。

　　從外面可以看出，酒水已經(jīng)有些發(fā)黃，晃動起來，有種粘稠感，泡沫均勻，有一些酒滴，順著桶壁，緩慢的往下流動。

　　“謝謝景軒叔送的好酒，啥時(shí)候有空，到我家吃西瓜?！蓖跗桨步舆^酒，客氣的道謝一聲。

　　“啥送啊，叔愿賭服輸，也不吃你家的西瓜，我胃不好，吃不了涼的?！蓖蹙败帥]好氣的擺擺手，提醒他們快點(diǎn)離開。

　　門口，大黃狗早就等得不耐煩，在上車之前，汪汪兩聲，在酒鋪門外拉了一泡屎，熱氣騰騰。

　　王景軒看得直惡心，尼瑪，這狗誠心跟自己過不去吧？看來這誓言不能亂立，會出問題的。

　　在路上，王鳳兮好奇的問道：“哥，你怎么猜中那壇子酒最好最貴的？別說是懵的，我不信。”

　　“其實(shí)很簡單，這壇子酒最小，最靠近柜臺，聞著也最香，幾乎沒有辛辣味，不選它選哪個(gè)？說是懵的，也沒錯。”王平安解釋道。

　　“……”好像很有道理的樣子，但王鳳兮覺得，肯定還有別的原因。

　　回到家里時(shí)，聽到堂屋里傳來說笑聲，母親一個(gè)人在廚房里忙活，雖然買來一些熟食，還得再燒個(gè)湯，或者再炒兩個(gè)熱菜，才能更體面一些。

　　村支書王德力和村主任王景義的聲音，都很洪亮，不愧是農(nóng)村基層干部。

　　王平安把酒菜往堂屋里送，妹妹直接去廚房幫忙。

　　村主任王景義前天被他氣得胸口疼，一見到王平安，就不想放過：“哎喲，今天二傻買不少菜啊，我看看都是啥？烤兔子，醬牛肉，豬耳朵……不錯，都是硬菜。哈哈，今天你爹請我辦事，你得陪我喝幾杯啊?！?p>　　王平安皺眉，這村主任太惡心了，到自己家里吃飯，也不會好好說話，想喝酒是吧，今天老子讓你喝個(gè)夠……不，是喝到吐為止。