第40章 趕集
“娘,師父給了我一個(gè)鹵料方子,今天在山里,將需要用到的香料,都配齊了,你幫我把肉割成一塊塊,我去配香料,今晚咱們把肉都鹵了,留一些自己吃外,其余的明天趕集拿去酒樓賣,酒樓會(huì)感興趣的?!?p> 其實(shí)香料是唐心甜在山里發(fā)現(xiàn),移植到空間去的,已經(jīng)收獲一批香料,如果不是剛才柳氏提到狍子腿,她都忘了那些香料組合在一起,就是美味的鹵料。
“好,娘這就去把狍子腿拆了?!标P(guān)于鹵料方子的事情,柳氏一點(diǎn)好奇心都沒(méi)有,起身去干該干的活。
唐心甜覺得,編出這么個(gè)神密莫測(cè)的背鍋師父,很多事情,她娘都會(huì)刻意去回避,這是她娘對(duì)她口中背鍋師父的敬重,這讓唐心甜越來(lái)越喜歡她娘。
趁著柳氏在院子里處理狍子腿,唐心甜轉(zhuǎn)身回了臥室,從空間里取出香料,一樣的取了一些,其余的放回空間,然后她將取出來(lái)的,用一塊手帕包著,去了廚房。
將所有的香料過(guò)一道水,灶里重新點(diǎn)火,鍋中添水,將香料用干凈的手帕包著,放進(jìn)鍋里,再往鍋里加適當(dāng)?shù)柠}。
因?yàn)闂l件限制,沒(méi)法做紅鹵,只能加入干辣椒做辣鹵,好在狍子肉本身肉質(zhì)偏紅,上不上色影響并不大。
等唐心甜的鹵水出香味時(shí),柳氏端著分割成一塊一塊的肉,來(lái)到廚房,“好香啊,這就是你說(shuō)的鹵料嗎?”
“是啊,我也沒(méi)料到味這么香,師父真厲害?!碧菩奶鹦牟坏眠`心的夸師父一句,讓柳氏將狍子肉一塊塊放進(jìn)鍋里。
三滾過(guò)后,狍子肉基本熟了,灶里只留少許火星,將肉泡在鹵水里入味,明兒一早再撈起來(lái)。
這一晚,一家人住在破爛的茅草屋里,睡的格外香甜,這茅草屋就三間,一間堂屋,一間廚房,一間臥房。
第二天,天亮后,一家人起床,洗漱之后,唐心甜到廚房,看著柳氏將鍋里的肉全部撈出來(lái),放進(jìn)大湯碗里,鍋里鮮香的鹵水,讓柳氏盛起來(lái)裝進(jìn)砂鍋里。
看著柳氏洗鍋,店心甜自發(fā)的坐到灶前生火,早餐是昨晚剩下的野雞山藥湯和粗糧饅頭,又讓柳氏切了一盤鹵狍子肉,鮮香的鹵狍子肉,吃的一家人,恨不得將舌頭吞了。
吃完早飯,唐心甜進(jìn)山取松花蛋,柳氏將家里收拾一下,將要拿去集市上賣的雞蛋整理出來(lái),再將唐毅送去村長(zhǎng)家。
唐心甜看著柳氏推著唐毅離家,便悄摸摸的溜回家,直接鉆進(jìn)廚房,將空間里的兩個(gè)壇子取出來(lái)。
撿了二十個(gè)松花蛋,用籃子裝了20個(gè)送去對(duì)面的幽寧居,并告訴了寧奶奶吃法,唐心甜再回到家里,柳氏已經(jīng)回來(lái),與柳氏將一百個(gè)松花蛋裝好,拿著準(zhǔn)備好的雞蛋還有鹵肉,去了村口。
坐上去鎮(zhèn)子上的牛車,一個(gè)小時(shí)后,她和柳氏終于到達(dá)云溪鎮(zhèn),付了車錢,母女兩人直奔東市場(chǎng),交了攤位錢,找了一個(gè)好位置,把野雞蛋擺上,唐心甜讓柳氏守著攤子,她拿著鹵肉,先去鎮(zhèn)上各酒樓打聽行情。