第七章 藥食同源 下

　　第二天再在給自己做了個番茄雞蛋湯，再弄了個茭白炒肉絲之后，在藥房里拿了點東西后孟梓琪關了門就往朱福源家中走去。夏天菜涼得慢，而孟梓琪也吃不了太燙。索性先把昨天答應的事情辦了。至于自己釣的那條魚他還沒想好怎么處理，就先養(yǎng)在籠子里吧，每天去看看也不錯。

　　早上的時候朱福源已經(jīng)來過電話了，說魚已經(jīng)買好了，就等著他過去處理了。

　　為什么孟梓琪要讓朱福源買鯽魚呢，這主要是因為中醫(yī)的一個概念，那就是藥食同源。

　　《內經(jīng)》里有這樣一段話“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；無毒治病，十去其九；谷肉果菜，食養(yǎng)盡之，無使過之，傷其正也”這應該是最早出現(xiàn)在文字典籍中的食療原則了。而在唐朝的時候就已經(jīng)有很多治病用的食譜了。

　　基于朱壽明的的情況，孟梓琪決定用這種方式來給他鞏固療效。

　　我們平常吃的鯽魚其實也有藥用，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。這回用在這個地方正好能對朱壽明的癥。

　　到朱富源家中，家里面還是朱富源和朱壽明爺倆。朱富源是做裝修的，算是個小包工頭，所以空閑的時間比價多，他的老婆在服裝廠工作，這會已經(jīng)上班去了，而朱壽明的老婆去世的早。朱富源的女兒，因為成績原因，暑假也不得空，補課去了。所以平時的時候就兩個老爺們在家。

　　進了院子就看到，朱壽明正坐著收拾菜，看上去已經(jīng)恢復的差不多了，而朱富源則再廚房里忙。看到孟梓琪進院子，朱壽明說道:“來了呀，你讓買的魚在桶里呢！”說著一指放在水井邊上的油漆桶。

　　聽到聲音，在廚房里的朱富源也來到院子，指著油漆桶說：“小琪，來看看魚?！?p>　　走到桶邊一看，一條足有兩斤半的鯽魚，在桶里面懶洋洋的，也不怎么動。點點頭孟梓琪說：“這條就可以了，朱叔叔你殺一下吧?！?p>　　“嗯，好的?！闭f完后，先進廚房把煤氣灶的火關了，然后再出來出了院子開始殺魚。在太湖邊的人家，誰都是殺魚的好手只過了三分鐘后，朱富源就拎著一條殺完，洗干凈的魚進了屋子。

　　看著魚孟梓琪說道：“今天就用這一尾魚，徹底治好朱爺爺?！闭f罷轉頭問朱壽明：“朱爺爺今天幾點吃的早餐?。俊笔帐巴瓴说闹靿勖餍α诵φf：“早上5點半就喝了碗粥，別的壽明也沒有吃?！?p>　　“哦這樣就太好了，這樣的話效果才明顯，今天中午您就不要吃別的了，就吃這條魚吧。”說著揚了揚手里的魚?！肮悸犇愕?，孟醫(yī)生?！?p>　　孟梓琪一手拿著魚一手拿著塑料袋，走到廚房外面的盆臺，放下魚，打開塑料袋，從里面取出3克胡椒，3克花椒椒，3克陳皮，3克縮砂，3克蓽菝，放在已經(jīng)被掏空了的魚腹里，然后在院子的圍墻上掛著的大蒜，取了兩瓣拍碎了之后也放到魚腹內。

　　放在魚腹中的既是調料，也是藥物。

　　胡椒有治寒痰食積，脘腹冷痛，反胃，嘔吐清水，泄瀉，并解食物毒的作用。

　　花椒主要有溫中散寒，解魚腥毒，心腹冷痛，泄瀉的作用

　　陳皮有治療脘腹脹滿，食少吐瀉的功效，縮砂也有健脾下氣虛勞冷瀉的作用。蓽菝也有治療脾胃陽虛，久寒積冷，脘腹冷痛，脾性鳴泄瀉的效果。

　　大蒜的作用就更不用多說了，他的功能多樣，這里是用他祛寒濕，治療脘腹冷痛，泄瀉痢疾的效果。

　　等全部弄完之后，孟梓琪轉頭對朱富源說：“來朱叔叔，你把這條魚做了，用少許的菜籽油把兩面煎透，然后煮湯，要煮到魚肉都散掉，變成一絲一絲才可以，然后加鹽調味道放點小蔥也沒事，煮完后讓朱爺爺把湯和魚肉都吃掉，不要吃別的東西了。喝完魚湯后，朱爺爺?shù)牟撌峭耆昧恕！?p>　　見孟梓琪說的認真，朱富源也不由聽的認真，朱壽明平時也比較孝順，這兩天看到自己父親拉成這副模樣，心里也很難受，再加上家有一老如有一寶，平時朱富貴在外面忙工作的時候都是靠著朱壽明料理家里的事情。所以朱富源是真的希望自己的父親盡快好起來。

　　還好經(jīng)過昨天孟梓琪的治療的之后，基本已經(jīng)痊愈了，兒孟梓琪今天也盡心盡責，來教著做了條魚，希望吃完后，自己的父親能夠恢復以往的活力。

　　教完怎么做魚之后，孟梓琪也不馬上回家，而是看著朱富源煎完放水開始煮之后，才離開，夏天，廚房里也沒有空調和風扇，等孟梓琪出來，已經(jīng)是滿頭大汗了。朱壽明送的孟梓琪離開。

　　煤氣灶的火力很旺，煮熟一條魚很快，不過要煮爛也不是那么容易，朱富源先是大火燒開，然后再用小火慢煮，透過透明的玻璃鍋蓋觀察著魚煮的狀況。半小時后魚總算煮好了。

　　魚肉完全散掉在湯里，乳白色的湯像是牛奶一般，魚肉混合著配料散發(fā)著誘人的香氣，關火，放鹽調味道，然后再撒上一把小蔥，香味再上層樓。

　　拿了個大海碗把鍋里的魚湯倒進去，端到正呼呼轉著的吊扇下的桌子上，朱壽明已經(jīng)坐在餐桌邊上了。早上老早才吃了一碗粥，再到地里干了一趟農活的朱壽明已經(jīng)餓的不行了，要不是孟梓琪叮囑，他現(xiàn)在一碗米飯已經(jīng)下肚了。

　　現(xiàn)在魚湯就在面前，香氣如此誘人，就算是一個已經(jīng)吃過飯的人聞到這味道也會忍不住喝上兩口。更遑論已經(jīng)餓的前胸貼后背的朱壽明了。

　　顧不得燙，拿著勺子，邊吹邊和，頂好的味道，再以饑餓佐餐，一碗魚湯很快見底，只剩下那些調料和魚骨頭留在碗底。

　　這時候的朱壽明已經(jīng)渾身是汗了，而原本雖然經(jīng)過治療，已經(jīng)好了的肚子，之前還是會感覺有點空虛和寒冷，可是這一碗魚湯下毒之后，整個胃里洋溢著一股溫暖的感覺。仿若進過冬天凍結的土地再次迎來了春天的陽光。原本有些泛黃的臉居然肉眼可見般的紅潤了起來。