西湖樓外樓的十大名菜包括:干炸響鈴、龍井蝦仁、火踵神仙鴨、西湖醋魚、宋嫂魚羹、東坡燜肉、火腿蠶豆、西湖莼菜湯、叫化童雞、排面。這些菜品都以獨(dú)特的創(chuàng)意和美味而聞名,每一道菜都有其獨(dú)特的特點(diǎn)和口感。其中,干炸響鈴?fù)獗斫瘘S酥脆,內(nèi)里帶有些許的軟度,嚼起來會(huì)發(fā)出類似鈴聲的聲音,非常誘人。龍井蝦仁將茶和蝦的味道融合在一起,清新可口。西湖醋魚則將醋的香氣和魚肉的鮮美相結(jié)合,肉質(zhì)鮮嫩,美味可口??傊骱峭鈽堑氖竺艘欢〞?huì)讓食客們流連忘返。