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齊民要術(shù)的主要內(nèi)容是什么

齊民要術(shù)的主要內(nèi)容是什么

2025年01月04日 22:49

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《齊民要術(shù)》 大約成書于北魏末年（公元 533 年-544 年），是北朝北魏時(shí)期，南朝宋至梁時(shí)期，中國杰出農(nóng)學(xué)家賈思勰所著的一部綜合性農(nóng)學(xué)著作，也是世界農(nóng)學(xué)史上最早的專著之一，是中國現(xiàn)存最早的一部完整的農(nóng)書。主要內(nèi)容包括耕田、收種、種谷、黍稷、大豆、小豆、粱、水稻等糧食作物和麻、桑等經(jīng)濟(jì)作物的栽培，家畜、家禽、魚類的飼養(yǎng)和農(nóng)產(chǎn)品的加工、釀造等。
《齊民要術(shù)》 系統(tǒng)地總結(jié)了六世紀(jì)以前黃河中下游地區(qū)勞動(dòng)人民農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)、食品的加工與貯藏、野生植物的利用，以及治荒的方法，詳細(xì)介紹了季節(jié)、氣候、和不同土壤與不同農(nóng)作物的關(guān)系，被譽(yù)為“中國古代農(nóng)業(yè)百科全書”。
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