長相思是一個芳香型的白葡萄品種,原產(chǎn)于法國波爾多。長相思發(fā)芽遲,早成熟,長勢茂盛,適合種植在貧瘠的土壤上。其自身具備高酸和芳香的特點,主要種植于法國、新西蘭、智利、南非、摩爾多瓦、美國和澳洲等國家。
- 法國:在盧瓦爾河谷的長相思葡萄酒果味濃郁、高酸,主要子產(chǎn)區(qū)如勒伊、昆西、默訥圖薩隆、桑塞爾和普伊芙美各具特色。在波爾多,長相思常與賽美容和密斯卡岱混釀干白或釀造成貴腐甜白。
- 新西蘭:標(biāo)志性產(chǎn)區(qū)是馬爾堡,這里的長相思酒有更多柑橘類果味而非奔放的熱帶果味,還有甜椒、西番蓮、青檸等風(fēng)味。
- 智利:許多產(chǎn)區(qū)種植長相思,常與其他葡萄品種相伴生長。
- 美國加州:由于氣候炎熱,出產(chǎn)的長相思帶有明顯的青草味,比全球大多數(shù)產(chǎn)區(qū)的更飽滿更柔順。
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