- 張弓酒起源于商代。當(dāng)時在葛伯國(現(xiàn)寧陵縣)城南三十里處的一個古老村寨,有一位名叫張弓的勇士,此人忠勇俠義。他戍邊御敵期間,家中新婚妻子對其思念甚深,每次吃飯都為他盛出一碗,放入甕中,久而久之積攢一大甕。后來張弓歸來,妻子為其重新蒸煮甕中飯食,意外發(fā)現(xiàn)流出的水香氣濃郁,味道甘爽清冽、醇香可口。商王賜名“張弓酒”,賜該村為“張弓村”。
- 西漢末年,王莽篡政,劉秀被追殺逃至張弓鎮(zhèn),脫險后沽張弓酒慶幸抒懷。劉秀稱帝后,封張弓酒為宮廷御酒。
- 北宋時,丘公詩贊張弓酒,張弓酒又有“十里香”之譽。
- 早在 4000 年前的寧陵已有釀酒工藝,明清時期當(dāng)?shù)氐臒品粩?shù)量眾多,其中有名的張家酒號是張弓酒的前身。
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