白酒放 30 年的顏色不是一個固定的標(biāo)準(zhǔn)。
- 通常來說,大部分香型的白酒放 30 年不會變得很黃,依舊保持基本的無色或微黃狀態(tài)。
- 部分醬香酒和濃香型白酒由于釀造工藝特殊,剛釀造出來時就有一點點微黃,存放 30 年后顏色會更深,但也只是微黃,不會發(fā)黃到很明顯的程度。
- 不過,白酒放 30 年后的顏色還會受到釀造原料、釀造工藝、儲存環(huán)境等多種因素影響,具體的顏色無法準(zhǔn)確統(tǒng)一描述。
- 還需注意的是,如果遇到顏色發(fā)黃過于明顯的所謂 30 年白酒,有可能是假酒,是用劣質(zhì)酒精勾兌后用色素和香精調(diào)味調(diào)色而成。
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