潮汕粉粿

潮汕粉粿是一道具有地方特色的傳統(tǒng)小吃。以下是幾種常見(jiàn)的制作方法：
- 方法一：把木薯粉、玉米淀粉，再加適量鹽攪拌均勻，然后加入玉米油，繼續(xù)攪拌。接著慢慢加入剛燒開(kāi)的水，水不要一次性倒完，邊加邊揉，揉到?jīng)]有干粉，能輕易拉開(kāi)且不容易斷開(kāi)。將其揉成長(zhǎng)條，切成圓劑子，像搟餃子皮一樣處理，餡料可選擇韭菜、南瓜、玉米等，包好上鍋，上氣蒸 18 - 25 分鐘。 - 方法二：將生粉、番薯粉按 1∶1 的比例邊攪拌邊加入白開(kāi)水，攪拌均勻至冷卻，用手和成面團(tuán)，用保鮮膜包住醒半小時(shí)。準(zhǔn)備餡料，把胡蘿卜、南瓜、玉米、潮汕菜鋪、韭菜、香芋切丁，加入調(diào)味料調(diào)配。再將面團(tuán)搟成小面團(tuán)和粿皮狀，包入餡料上鍋蒸 15 分鐘。出鍋后淋上調(diào)配好的潮汕特有的鹵汁。 - 方法三：與上述部分步驟相似，如將木薯粉、玉米淀粉加適量鹽攪拌后加入玉米油，再慢慢加入剛燒開(kāi)的水揉面。準(zhǔn)備餡料時(shí)，餡料選擇多樣，如韭菜、胡蘿卜等。 制作潮汕粉粿時(shí)還有一些小貼士： - 粉揉好后若未馬上做，需蓋濕布，重新做時(shí)要揉一下，以防風(fēng)干。 - 揉面時(shí)一定要用剛燒開(kāi)的水，不然揉不成團(tuán)。 《重生之女將星》 是電視劇 《錦月如歌》 的原著小說(shuō)，大家可以點(diǎn)擊下方鏈接閱讀原著小說(shuō)，原著同樣精彩。

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  重生之女將星
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