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長相思風味特征

長相思風味特征

2025年03月09日 09:18

1個回答

長相思是一種芳香型葡萄品種，其風味特征會因產(chǎn)地氣候的不同而有所差異。產(chǎn)自涼爽產(chǎn)區(qū)的長相思通常口感清爽，帶有青草、青椒、檸檬草、鵝莓等味道，也常被形容為“貓尿味”或“黑醋栗苞芽味”，類似于西紅柿葉子味；而來自氣候較溫暖產(chǎn)區(qū)的長相思一般伴有葡萄柚、白桃、百香果等香甜水果味。剛倒出來時可能沒有長相思的特點，醒酒后會出來蘆筍、柑橘和番石榴等經(jīng)典風味，還有微妙的奶油和香草氣息。入口果味濃郁，酸度高而圓滑，余味有很長蜂蠟，吞下之后鼻子里還呼出礦物質(zhì)味。
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