蛋糕店后廚的工作具有一定的勞累程度。
一方面,要完成食材檢查、廚房衛(wèi)生清潔等基礎(chǔ)工作,并始終保持廚房整潔干凈,按照程序和操作要求處理食材,協(xié)助廚師長工作,把握菜品質(zhì)量。
再者,廚房環(huán)境在夏天較為酷熱,工作時容易汗流浹背。
此外,人員復(fù)雜且流動頻繁,可能存在管理方面的問題。
然而,具體的勞累程度還會因店鋪規(guī)模、經(jīng)營管理和個人適應(yīng)能力等因素而有所不同。
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《大奉打更人》
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