長(zhǎng)相思釀酒葡萄介紹

長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）起源自法國(guó)西部臨海的波爾多和盧瓦爾河谷，并在全世界廣泛種植。
其發(fā)芽遲，能較好躲避春季霜凍，成熟早，能躲避秋季降雨，適合在涼爽氣候種植。該品種長(zhǎng)勢(shì)茂盛，最好種植在貧瘠的土壤。需要樹冠管理以免葡萄被樹葉遮蓋，否則葡萄成熟度不夠會(huì)產(chǎn)生生青味道。 長(zhǎng)相思和品麗珠（Cabernet Franc）雜交出了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。 長(zhǎng)相思在多國(guó)皆有種植，例如在法國(guó)，盧瓦爾河谷的長(zhǎng)相思被認(rèn)為是全世界最好的，其主要子產(chǎn)區(qū)包括勒伊、昆西、默訥圖薩隆、桑塞爾、普伊芙美等；在新西蘭，長(zhǎng)相思是重要的葡萄品種，標(biāo)志性產(chǎn)區(qū)是馬爾堡；在智利、南非、摩爾多瓦、美國(guó)等地也均有種植。 在葡萄酒釀造方面，法國(guó)波爾多的長(zhǎng)相思常與其他品種混釀，蘇玳產(chǎn)區(qū)的長(zhǎng)相思則主要被釀造成貴腐甜白，而新西蘭馬爾堡的長(zhǎng)相思多有柑橘類果味，美國(guó)加州的長(zhǎng)相思帶有明顯的青草味。 《長(zhǎng)相思2》 看不夠？趕緊來閱讀 《長(zhǎng)相思2：訴衷情》 原著吧！