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長相思葡萄酒的典型香氣

2025年02月01日 05:59

1個回答

長相思葡萄酒的典型香氣主要有以下幾個方面：
- 來源于硫醇類化合物，香氣強(qiáng)度大，這類化合物通常存在于多種水果中，比如葡萄柚、黑加侖、西番蓮、番石榴等，且在這些水果中的含量往往比長相思葡萄更高。有時會是水果類香氣，比如柑橘、檸檬類，有時又會是植物類香氣，比如黃楊木、金雀花等。 - 存在類似草本植物的香氣。 - 包括有檸檬、西柚、桃子、接骨木、蘆筍、蕁麻、醋栗、黑醋栗芽孢和椴花等。 - 在氣候涼爽的產(chǎn)區(qū)所出產(chǎn)的長相思葡萄酒幾乎普遍具有黃楊木、蘆筍的氣味。在葡萄成熟度不足的情況下，有時甚至還會有“貓尿味”的氣息。但傳統(tǒng)角度認(rèn)為這些氣味屬于不良?xì)馕叮┠陙?，一些產(chǎn)區(qū)專家對這類香氣有不同的評價。《長相思2》看不夠？趕緊來閱讀《長相思2：訴衷情》原著吧！

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