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桑塞爾長相思

桑塞爾長相思

2025年03月03日 19:52

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桑塞爾是法國中央產(chǎn)區(qū)最著名的法定產(chǎn)區(qū)之一，也是世界上最出名的長相思葡萄酒產(chǎn)區(qū)，釀酒歷史久遠，當(dāng)?shù)仄咸丫谱?12 世紀(jì)開始就名聲大振。該產(chǎn)區(qū)位于盧瓦爾河的左岸，其土壤結(jié)構(gòu)與勃艮第相似，以帶有貝類化石的黏土層、泥灰?guī)r和石灰?guī)r為主，還有不少燧石。這里的氣候比勃艮第溫暖，適合長相思葡萄生長。桑塞爾長相思葡萄酒果香四溢、清新爽口，堪稱法國品質(zhì)最卓越的白葡萄酒。一些釀酒師會選擇在木頭中熟成葡萄酒，但這并非普遍做法。其紅葡萄酒有 morello 櫻桃的味道，酒體偏輕，回味悠長，與中央產(chǎn)區(qū)著名的山羊奶酪搭配絕佳。此外，桑塞爾長相思葡萄酒會帶有很強的煙熏燧石的味道，這是由于當(dāng)?shù)厥規(guī)r土壤中高水平的燧石（二氧化硅）所致。桑塞爾擁有一些世界頂級的長相思酒莊。
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