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長相思是干白還是甜白

長相思是干白還是甜白

2025年02月14日 07:26

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長相思葡萄酒既可以釀造成干白葡萄酒，也可以釀造成甜白葡萄酒。例如在波爾多地區(qū)，長相思能釀出優(yōu)質的干白葡萄酒和甜白葡萄酒。長相思易感染貴腐菌，在波爾多蘇玳等產區(qū)還會與賽美蓉和密斯卡岱混釀成貴腐甜白。長相思釀造的干白常帶有清爽的菠蘿、番石榴、柑橘、西柚、醋栗或蘆筍的味道，口感純凈清爽，酒體平衡細膩，芳香持久。典型的貴腐甜白有著濃厚的金黃色，香氣富有層次，常帶有蜂蜜、花香和核果類香味，口感甜而不膩，層次變化復雜，余味持久芳香。
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