長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)是一個(gè)芳香型的白葡萄品種,起源于法國(guó)波爾多或盧瓦爾河谷,在全世界廣泛種植。
以下是長(zhǎng)相思酒的一些特點(diǎn):
- 發(fā)芽遲,早成熟,長(zhǎng)勢(shì)茂盛,適合種植在貧瘠土壤。
- 其葡萄酒有多種風(fēng)格,在不同產(chǎn)區(qū)有不同表現(xiàn):
- 法國(guó)盧瓦爾河谷的長(zhǎng)相思果味濃郁、高酸,主要子產(chǎn)區(qū)如勒伊、昆西、默訥圖薩隆、桑塞爾、普伊芙美各具特色。
- 波爾多的長(zhǎng)相思在佩薩克-雷奧良和格拉夫有不錯(cuò)的干白,常與賽美容和密斯卡岱混釀,在蘇玳產(chǎn)區(qū)則主要被釀造成貴腐甜白。
- 新西蘭馬爾堡是其標(biāo)志性產(chǎn)區(qū),這里的長(zhǎng)相思土壤由礫石與上層沙壤土組成,有更多柑橘類果味和其他獨(dú)特風(fēng)味,且常因高酸度保留一兩克殘?zhí)恰? - 智利的長(zhǎng)相思常與阿空加瓜等地的霞多麗一起生長(zhǎng)。
- 南非開(kāi)普敦周圍和以南地區(qū)的長(zhǎng)相思清新,有青草和大量葡萄柚風(fēng)味。
- 美國(guó)加州由于氣候炎熱,出產(chǎn)的長(zhǎng)相思帶有明顯的青草味,比全球大多數(shù)產(chǎn)區(qū)的更飽滿更柔順。
在 2024 年全球 10 大最受歡迎長(zhǎng)相思葡萄酒中,有來(lái)自智利、新西蘭、阿根廷等國(guó)家的相關(guān)酒品。
《長(zhǎng)相思2》
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《長(zhǎng)相思2:訴衷情》
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