- 一般來說,白蕓豆發(fā)芽了不建議吃。因為白蕓豆發(fā)芽后可能會產(chǎn)生毒素物質(zhì),食用后可能刺激腸胃,導(dǎo)致胃腸道受到一定的刺激,出現(xiàn)消化不良等癥狀。
- 白蕓豆發(fā)芽后,里面的營養(yǎng)成分會隨著胚芽阻斷白蕓豆當(dāng)中的營養(yǎng),在攝入較多的情況下,有可能會阻斷身體的吸收功能以及營養(yǎng)物質(zhì),導(dǎo)致營養(yǎng)不良。
- 白蕓豆當(dāng)中的淀粉含量較多,發(fā)芽后食用不排除會引起血糖波動。其本身就含有較豐富的膳食纖維以及淀粉,如果攝入過多會增加腸胃負(fù)擔(dān)。
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