原漿酒的檔次劃分較為多樣。原漿酒從幾十元到幾萬元不等,具體檔次取決于多個因素。其中最貴的是酒頭部分,這部分所占比例小,酒精度高,常用于勾兌調(diào)味,釀制的風味酒香醇,獲取成本高。其次是優(yōu)質(zhì)原酒,酒精度數(shù)高、口感辣,貯藏后作為調(diào)味酒效果好。再次是相對出酒率較高的高檔原酒,價格和口感也有相應特點。還有常見的一級原酒,酒精度低于前三級,口感略澀。市面上常見的精釀白酒常由原酒勾兌而成。此外,原漿酒的檔次還與品牌、釀造工藝等因素有關。
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